Daftar Isi:
Komunitas dan Budaya Hakka
Bagi banyak orang, budaya Hakka berarti masakan Hakka. Meskipun sering dipengaruhi oleh daerah tempat mereka tinggal, Hakka memiliki beberapa rasa yang berbeda - sering asin, acar atau dengan biji sesawi - dan beberapa hidangan yang berbeda seperti ayam yang dipanggang dengan garam atau perut babi dengan sawi. Anda akan menemukan restoran yang menyajikan masakan Hakka di Hong Kong, Taiwan, dan banyak komunitas Cina di luar negeri.
Selain makanan, Hakka juga terkenal karena arsitekturnya yang berbeda. Ketika mereka tiba dari Cina Utara, mereka mendirikan desa bertembok untuk menghentikan serangan oleh klan Hakka lainnya dan penduduk setempat. Beberapa di antaranya selamat, terutama desa-desa bertembok Hong Kong.
Hakka juga memiliki pakaian berbeda yang ditandai dengan kesederhanaan dan berhemat, yang sebagian besar berarti banyak orang kulit hitam. Meskipun jarang terlihat lagi, gaun yang paling khas adalah bahwa wanita yang lebih tua dalam gaun hitam pekat dan topi lebar yang awalnya dirancang untuk mengalahkan matahari saat bekerja di ladang.
Dimanakah Hakka Hari Ini?
Sebagian besar orang Hakka saat ini masih tinggal di provinsi Guangdong dan Hong Kong - diperkirakan 65% - dan di sinilah budaya dan komunitas mereka tetap terkuat. Ada juga komunitas besar di provinsi sekitarnya - terutama Fujian dan Sichuan.
Seperti namanya, Hakka adalah imigran yang bersemangat dan ada komunitas di AS, Inggris, Australia, Singapura, Taiwan, dan banyak negara lainnya.
Hakka di Hong Kong
Hakka tetap merupakan minoritas besar di Hong Kong. Sampai tahun 1970-an banyak komunitas tetap terlibat dalam pertanian dan hidup sebagai komunitas tertutup - sering di desa-desa di Hong Kong utara. Perubahan cepat Hong Kong; gedung-gedung pencakar langit, bank-bank dan pertumbuhan kota yang tipis berarti banyak dari ini telah berubah. Pertanian tidak lebih dari industri rumahan di Hong Kong dan banyak anak muda tertarik pada cahaya terang kota besar. Namun Hong Kong masih tetap menjadi tempat yang menarik untuk menjumpai budaya Hakka yang hidup.
Cobalah desa berdinding Hakka di Tsang Tai Uk, yang mempertahankan dinding luarnya, rumah jaga, dan aula leluhur. Anda juga akan menemukan wanita Hakka mengenakan kostum tradisional meskipun mengharapkan mereka mengenakan biaya jika Anda mengambil foto mereka.
