Daftar Isi:
-
Jabuticaba
Buah Jabuticaba tumbuh tepat di batang pohon. Mereka mulai sebagai bola hijau kecil tetapi berubah menjadi ungu gelap saat mereka matang. Nama buah ini berasal dari dua kata dalam bahasa orang Tupi asli yang secara kasar berarti "tempat asal kura-kura."
-
Atemoia
Atemoia (ah-teh-MOY-ah) adalah buah lezat yang tersedia di beberapa pasar luar ruangan di Brasil, seringkali dengan harga lebih tinggi daripada buah-buahan khas lainnya.
Persilangan antara apel gula dan cherimoya, buah hijau besar ini harus dimakan ketika diberi sedikit. Buka dan makan bagian dalamnya putih - teksturnya lembut dan agak kasar, dengan rasa campuran manis dan asam yang indah. Setiap bagian dari buah putih memiliki biji hitam besar yang akan Anda keluarkan.
-
Açaí
Açaí (ah-sigh-EE) adalah buah dari Amazon Brasil yang telah menjadi terkenal secara internasional karena sifat antioksidannya. Meskipun dapat ditemukan segar di beberapa bagian Brasil, di sebagian besar tempat bubur beku dimakan. Banyak penduduk setempat di Brasil akan memesan semangkuk bubur açaí dingin, kadang-kadang dengan pisang dan granola.
-
Markisa
Passionfruit, disebut maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) dalam bahasa Portugis, memiliki dua varietas: manis ( doce ) dan asam ( azedo ). Dalam kebanyakan kasus, Anda akan ingin pergi dengan yang manis. Menikmatinya itu sederhana; potong saja buahnya menjadi dua untuk mengambil jus dan biji yang bisa dimakan.
-
Makanan penutup Passionfruit
Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) adalah hidangan penutup yang populer di Brasil, dan untuk alasan yang sangat baik. Mousse ringan ini biasanya dibuat dengan susu kental manis dan jus markisa, lalu ditutup dengan lapisan tipis markisa dengan biji. Ini adalah makanan penutup buah yang kaya dan beraroma tinggi yang dapat Anda nikmati di banyak restoran, kafe, dan prasmanan.
-
Jambu biji
Jambu biji, atau goiaba (goy-AH-bah), adalah salah satu buah yang paling umum di Brasil, ditemukan sepanjang tahun di pasar luar ruangan, toko bahan makanan, dan bahkan di sudut-sudut jalan. Ada dua varietas utama - goiaba branca (putih) dan goiaba vermelha (merah).
Anda bisa mengirisnya menjadi bulat atau memakannya seperti apel dengan menggigit kulitnya dan buahnya. Cara lain adalah dengan memotongnya menjadi dua dan mengambil bagian merah atau putih dari kulitnya, menikmati biji yang dapat dimakan.
Jambu biji juga dibuat menjadi pasta lezat yang disebut goiabada - jambu biji, gula, dan air yang dimasak dengan konsistensi yang mirip dengan kulit buah yang tebal, tetapi lebih lunak. Karena tidak mahal dan disimpan untuk waktu yang lama, itu membuat hadiah yang bagus untuk dibawa kembali ke teman. Ini sering disajikan sebagai hidangan penutup dengan keju putih polos, terutama Minera queijo; kombinasi ini disebut Romeo e Julieta karena konon keduanya membuat pasangan yang sempurna, seperti Romeo dan Juliet.
-
Pisang Terbaik
Pisang di Brasil istimewa. Banyak varietas murah yang mudah ditemukan dan lezat, terutama pisang-maçã, atau pisang apel.
Pisang-maçã adalah buah kecil yang dimakan ketika kulitnya benar-benar kuning dan mulai berubah warna menjadi coklat. Itu harus lunak; jika pisang sangat keras, itu akan meninggalkan tekstur yang aneh di bibir dan lidah Anda. Orang Brazil menyebut pisang yang tidak siap "hijau". Rasanya manis dan agak mirip apel. Mereka dibeli dalam kelompok dan sedikit lebih mahal daripada varietas pisang lainnya.
