Restoran Terbaik di Boulder, Colorado

Jika Anda mengunjungi Colorado dan ingin mengisi, pergilah ke kota yang disebut sebagai kota terkuat dan makanan di Amerika. Boulder dikemas dengan restoran-restoran pemenang penghargaan. Berita yang lebih baik: Sebagian besar dari mereka juga sehat dan terinspirasi dari lokal. Sulit menemukan sampah cepat saji di Boulder.

Daftar Boulder terkait penghargaan makanan panjang, termasuk beberapa James Beard Awards. Ditambah lagi, Pasar Petani Boulder dianggap sebagai salah satu yang terbaik di negara ini. Boulder bahkan menawarkan pemenang "Top Chef" - Hosea Rosenberg.

Dari truk makanan hingga santapan lezat, pemandangan restoran Boulder sangat kuat. Berikut adalah tujuh tempat terbaik untuk dicoba.

Rumah Flagstaff

Alamat

1138 Flagstaff Rd, Boulder, CO 80302, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 303-442-4640

Web

Kunjungi situs web Fine Dining 4.3

The Flagstaff House, bisa dibilang adalah restoran terbaik di Boulder - dan berjarak bermil-mil. Restoran Prancis-Amerika kelas atas ini telah memenangkan lebih banyak penghargaan kuliner dan perjalanan daripada restoran lain di Front Range Colorado.

Inilah sebabnya.

Mulai dengan tampilan. Restoran ini dibangun di atas gunung, pada ketinggian 6.000 kaki di atas permukaan laut, dengan pemandangan kawasan yang luas. Open Table menyebut ini salah satu dari sepuluh restoran teratas dengan pemandangan di negara ini.

Lalu ada layanannya. Ini adalah salah satu dari sedikit Restoran Bintang Empat Forbes di Colorado dan restoran Triple AAA Four Diamond secara konsisten sejak tahun 80-an.

Tentu saja, ada makanannya. Koki masakan di sini, Chris Royster, memenangkan acara "Cincang" Food Network.

Minuman Flagstaff House cocok dengan kualitas makanannya. Restoran ini memegang penghargaan Wine Spectator, Grand Award, hanya diberikan kepada kurang dari 100 restoran per tahun di seluruh dunia. Apakah kami menyebutkan bahwa Flagstaff House telah mendapatkan kehormatan ini setiap tahun selama lebih dari tiga dekade? Hanya sepatutnya, restoran memiliki koleksi anggur terbesar di Colorado.

Blackbelly

Alamat

1606 Conestoga St # 3, Boulder, CO 80301, USA Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 303-247-1000

Web

Kunjungi situs web Casual Casual 4.4

Blackbelly juga memiliki koki selebriti. Hosea Rosenberg, pemilik dan koki di Blackbelly, adalah pemenang acara "Top Chef" Bravo.

Terlepas dari hype realitas TV, apa yang membuat Blackbelly menonjol, lama setelah kamera berhenti merekam, adalah akar yang mendalam. Menu di sini dibangun di sekitar produk dan daging dari peternak dan petani setempat. Salah satu hewan ternak seperti itu, jenis domba kambing hitam, mengilhami nama restorannya.

Selain restoran lezat yang benar-benar sederhana, ada toko tukang daging Blackbelly yang menyembuhkan daging lokal, yang datang bersama-sama dengan produk organik lokal untuk menawarkan salah satu program charcuterie paling menggiurkan di Boulder. Anda dapat menikmati sarapan dan makan siang di toko daging juga.

Frasca

Alamat

1738 Pearl St, Boulder, CO 80302, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 303-442-6966

Web

Kunjungi situs web

Frasca terkenal di kalangan pecinta kuliner. Restoran telah menerima bukan hanya satu tapi tiga penghargaan James Beard.

Yang paling menarik adalah ketika Frasca mencapai final untuk kategori James Beard Outstanding Restaurant, yang seperti memenangkan Oscar dari semua penghargaan Oscar untuk kelezatan dan kualitas.

Frasca juga memiliki Chef Terbaik di Barat Daya dan telah dipuji karena layanan anggurnya. Master sommelier (dan juga pemilik bersama) Bobby Stuckey adalah salah satu yang terbaik di Colorado - daftar anggur restoran menampilkan lebih dari 200 jenis yang berbeda.

Frasca menyajikan makanan Italia Utara yang bersumber secara lokal dalam suasana santapan yang bertujuan untuk menyapa daerah Friuli-Venezia Giulia di Italia. "Frasca" dalam tradisi Italia adalah tempat berkumpul santai bagi penduduk setempat untuk hang out, makan dan minum bersama.

Waktu yang populer untuk mengunjungi Frasca adalah hari Senin, untuk makan malam khusus, mencicipi empat hidangan yang dipadukan dengan anggur, ditawarkan dengan harga diskon (masih tidak murah). Anda akan membutuhkan reservasi untuk masuk ke sini.

ek

Alamat

1400 Pearl St, Boulder, CO 80302, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 303-444-3622

Web

Kunjungi situs web

Oak di Fourteenth berakar di Frasca. Koki dan pemilik bersama Steve Redzikowski yang terhormat bekerja di Frasca sebelum membuka restoran pusat kota yang lezat ini yang berpusat di sekitar oven dan panggangannya yang terbuat dari kayu ek. Faktanya, memenangkan penghargaan Best New Chef Southwest dari Food and Wine's People. Oak dinobatkan sebagai salah satu dari 25 restoran terbaik di Denver.

Menu Redzikowski inovatif, terinspirasi dari lokal dan sangat lezat.

Dapur terbuka dipagari dengan jendela-jendela besar dan terang yang menghadap ke jalan untuk memungkinkan orang-orang menonton, jika menonton para koki menyiapkan hidangan Anda bukan hiburan yang cukup.

Kiat: Jika acar goreng renyah, tartare daging sapi Wagyu, dan bahu daging babi tidak cukup untuk menggoda selera Anda, Oak membuat donat segar dari awal setiap pagi, dengan citarasa yang berputar untuk membuat Anda terkejut (dan ngiler).

Bramble & Hare

Alamat

1970 St 13, Boulder, CO 80302, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 303-444-9110

Web

Kunjungi situs web

Bramble & Hare adalah restoran Boulder lain yang dikelola oleh koki tukang kebun yang disegani. Rekan pemilik Eric Skokan tidak hanya menjalankan restoran kecil yang menawan ini di dekat Pearl Street, tetapi ia juga mengelola pertanian yang mengesankan di dekatnya. Di sana, ia menanam sayuran sendiri, termasuk jagung spesial yang ia gunakan untuk membuat polenta. Dia juga memelihara hewan ternaknya sendiri: bebek, domba, babi, ayam.

Menu kecil dan dibentuk oleh apa yang menuai pertanian hari itu. Itu selalu berkembang, sangat kreatif (Anda harus bisa bekerja dengan apa pun yang disediakan Bumi) dan selalu lezat.

Restoran ini memiliki perasaan rumah pertanian yang benar-benar lokal, kota kecil, sangat terang dan pedesaan, jenis tempat yang bisa Anda lewatkan jika Anda tidak tahu apa yang ada di dalamnya. Dalam hal itu, Bramble adalah permata tersembunyi total, dan ini adalah favorit lokal. Terlebih lagi menjadi sibuk di malam hari. Ini adalah pandangan jujur ​​pada Boulder: hangat, santai, disengaja, ramah, satu dari jenis, sedikit liar dan hanya brilian.

Dapur mungil yang terbuka mencoba menggunakan sebanyak mungkin hasil bumi; serutan atau potongan sayuran dan buah diserahkan kepada bartender, yang memasukkannya ke dalam koktail, kadang-kadang kacau, kadang-kadang sirup, kadang-kadang dihiasi.

Standar Liar

Alamat

1043 Pearl St, Boulder, CO 80302, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 720-638-4800

Web

Kunjungi situs web

Wild Standard adalah salah satu tempat terbaik untuk mendapatkan makanan laut dan koktail di Boulder.

Meskipun restoran ini bergaya pedesaan, elegan, dan seksi (lampu gantung, dinding bata ekspos putih), restoran ini juga agak unik. Anda dapat melihatnya dalam koktail inovatifnya (seperti Pickle Rick, dengan mentimun yang kacau, dinamai sesuai dengan acara "Rick and Morty") dan server-servernya yang ramah.

Dekorasi pantai menyediakan bayangan untuk makanan laut yang bersumber secara berkelanjutan pada menu Wild Standard. Hidangan klasik memiliki sentuhan unik, seperti cumi bebas gluten yang manis dan pedas, disajikan dengan glasir cabai manis Thailand.

Makanan laut di sini diterbangkan dalam semalam, jadi meskipun Colorado adalah negara yang terkurung daratan, bahan-bahannya tidak pernah beku dan rasanya segar seolah-olah Anda benar-benar berada di tepi pantai. Pastikan Anda memeriksa bilah tiram mentah.

Wild Standard juga memiliki pilihan non-makanan laut, dari daging sapi ke ayam hingga produk yang berubah secara musiman. Akhiri makan Anda dengan nada tinggi dengan puding roti buatan yang disajikan dengan pisang cokelat.

Rumah Teh Boulder Dushanbe

Alamat

1770 13th St, Boulder, CO 80302-6226, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 303-442-4993

Web

Kunjungi situs web

Ini adalah kunjungan wajib di Boulder, tidak hanya karena menu yang terinspirasi dari Asia, tetapi terutama untuk suasananya. Rumah minum yang penuh warna dan penuh hiasan ini adalah karya seni yang dapat Anda duduki. Bangunan itu adalah hadiah dari kota saudara Boulder, Dushanbe. Minum teh, duduk di bantal di lantai atau di meja di sebelah air mancur dan melambat, tepat di seberang jalan dari Central Park. Teras penuh bunga di luar hampir seindah bagian dalam.

Kafe Creole Lucile

Alamat

2124 14th St, Boulder, CO 80302-4804, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 303-442-4743

Web

Kunjungi situs web

Ini tidak mewah, tapi ini favorit. Selalu ada antrian panjang untuk masuk ke restoran sarapan dan makan siang Creole yang nyaman dan santai ini yang menyajikan kopi chicory dan beignet, sebagai permulaan. Restoran itu sendiri adalah rumah bersejarah yang dikonversi, dengan meja-meja yang tidak cocok tersebar di seluruh ruangan yang berbeda. Lucile tidak melakukan reservasi, jadi harap menunggu di luar di teras. Udang, bubur jagung, dan wajan goreng sepadan.

Kolektif Rayback

Alamat

2775 Valmont Rd, Boulder, CO 80304-2905, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 303-214-2127

Web

Kunjungi situs web

Ini adalah lapangan truk makanan Boulder, yang membentang di ruang indoor-outdoor seluas 15.000 kaki persegi. Berbagai truk makanan masuk dan keluar dari sini sepanjang hari, menyediakan beragam makanan yang selalu berputar. Ada juga sebuah bar di lokasi, sehingga Anda dapat menyesap bir, mendengarkan musik langsung, mengadakan acara khusus, bermain permainan halaman di luar dan tinggal sepanjang hari, apakah Anda ingin taco jalanan, BBQ, burger atau hei, mungkin ketiganya.