Daftar Isi:
Suasana makan Milwaukee terus berevolusi, menenun dalam makanan tradisional dari pertanian ke meja yang memanfaatkan sabuk pertanian kaya negara bagian serta fusi yang berputar pada masakan etnis. Pangkasan restoran baru tahun ini mencakup restoran yang terhubung dengan konsep "makanan dalam mangkuk" yang sedang tren di seluruh negeri serta pos ayam goreng di Bay View. Pilihan santapan tidak menunjukkan tanda-tanda melemah berkat Stella Van Buren di dalam Westin Milwaukee baru serta The Fitz, juga di sebuah hotel. Pilihan tidak hanya di pusat kota Milwaukee, tetapi juga menyibukkan jalan-jalan Sisi Timur yang sibuk dan berkontribusi pada peningkatan kehidupan malam di desa Shorewood, tepat di utara Milwaukee.
Stella Van Buren
Jenis masakan: Italia
Stella Van Buren - di lantai tiga The Westin Milwaukee - membuktikan bahwa hotel-hotel merupakan pusat dari tren kuliner mutakhir. Disajikan dalam ruang makan luas berdinding kaca, sarapan setiap hari, makan siang, dan pilihan makan malam terinspirasi dari Italia - hidangan seperti bruschetta dengan keju kambing, truffle madu, dan stroberi sebagai starter sebelum meluncur ke makanan yang lebih sehat seperti merah anggur, pasta iga pendek rebus dengan saus Alfredo truffle hitam. Juga, pencinta daging perhatikan: ini adalah sweet spot untuk steak. Menu brunch adalah kesenangan murni, dengan hidangan pasta (seperti spaghetti udang Teluk pedas), staples sarapan (seperti bruschetta truffle telur keju; atau burger brunch, dengan telur goreng dan selai tomat), dan minuman menyenangkan seperti ceri berry smoothie.
Restoran Bowl
Jenis masakan: Vegetarian, vegan, dan berpikiran sehat
Berbagi kepemilikan dengan Walker's Point find yang lezat (The National) adalah tempat makan yang berfokus pada mangkuk ini, konsep lain dari koki lokal Nell Benton. Smoothie pagi dan sepanjang hari (disajikan dalam mangkuk, dan sebagai bahan utuh) termasuk Super Green Smoothie, Mango Smoothie, dan Chocolate Peanut Butter Smoothie. Ini semua adalah vegan dan bebas gluten. Kategori lain pada menu adalah Puding (opsi termasuk Chocolate Hazelnut Chia Pudding), Butir (seperti Tuna Mediterania) dan Hijau (salad).
Keluarga dengan KK
Jenis Masakan: Amerika baru
Pada bulan Februari, bangunan bata di hambatan utama di Bay View ini mengalami perubahan besar, mengubah bekas bar menjadi hotel butik dengan restoran lantai dasar bernama Kindred on KK dan akomodasi di lantai atas (yaitu Kinn MKE Guesthouse). Dijalankan oleh pemilik yang sama dengan bekas Bjonda di Wauwatosa, menu khusus makan malam dimulai dengan koktail kerajinan musiman dengan nama perempuan, seperti Sylvia atau Betty, dan gigitan yang dapat dibagikan seperti “papan pengumpul” dengan keju dan karcuterie. Sebagian besar menu, pada kenyataannya, adalah piring-piring kecil, termasuk bebek poutine dan slider daging sapi yang direbus, serta makanan pembuka seperti tagliatelle daging babi dan burger makan rumput yang atasnya dengan bawang merah goreng, selai tomat, dan cheddar putih tua.
Cloud Red
Jenis Masakan: Amerika baru
Berjalan di pusat kota Shorewood sebagai bagian dari tren keseluruhan di desa di utara pusat kota Milwaukee ini adalah Cloud Red. Menu bergeser setiap malam berdasarkan bahan-bahan apa yang tersedia dan musim, dan getaran kasual membuatnya terasa lebih seperti tempat berkumpul (dengan bar yang menyajikan bir kerajinan, koktail, dan gelas anggur) daripada restoran fine dining. Pilihan makanan mungkin termasuk nacho babi panggang, taco udang, sandwich steak panggang dengan chimichurri, atau lumpia segar. Spesial malam termasuk Taco Selasa, dengan $ 5 daging babi, udang, atau taco tempe. Ini juga memiliki happy hour di malam hari (dari jam 4 hingga jam 6).
Ayam Goreng Kepala Panas
Jenis masakan: Ayam goreng
Salah satu topik kuliner yang layak dikunjungi tahun ini adalah ayam Nashville Hot - dan Anda bisa mendapatkannya di Hot Head Fried Chicken di Bay View (Nashville Hot, dibumbui dengan cabai rawit). Untuk apa nilainya, empat gaya lain tersedia: Southern Fried (tradisional digoreng), Honey Butter (manis dan gurih), Carolina Gold (saus BBQ emas tajam), dan 414 Fire (menggabungkan lada hantu). Pilih dari makanan dua, tiga, empat, delapan atau 16 potong, atau sandwich. Termasuk di sembilan sisi adalah mac & keju, jagung krim, collard green, dan bubur jagung keju krim. Selain ayam, Anda juga bisa mendapatkan sandwich, salad, dan burger. Ada juga beberapa makanan pembuka makanan penghibur yang menarik: acar goreng atau poutine, siapa saja? Menu makan siang hari Sabtu dan Minggu menampilkan ayam dan wafel, biskuit sarapan Selatan, dan banyak lagi.
Diplomat
Jenis masakan: Amerika baru
Terbuka hanya untuk makan malam, ruang ini (mantan Bosley di Brady) sekarang menjadi rumah bagi para pelopor kontemporer dengan favorit lama, seperti potongan daging sapi dengan salad lobak asin dan sorgum gastrique, atau kentang goreng Diplomat (tiga kali direbus dan disajikan dengan bawang putih mayo ). Makanan pembuka kelas atas termasuk steak strip New York, trout, dan ayam panggang anggur merah. Pastikan untuk menghemat ruang untuk pencuci mulut karena pilihan yang dekaden pasti tidak mengecewakan, seperti pai selai kacang dan crème brûlée. Banyak bahan yang bersumber dari pertanian lokal dan mencerminkan apa yang benar-benar segar dan musim.
Fitz
Jenis masakan: Amerika baru
Permata Art Deco dari hotel ini mengantarkan bab baru untuk tempat makan dan minumannya pada tahun 2017. Fitz melanjutkan tema Art Deco dengan cara yang menyenangkan, termasuk Gin Rickey (yang kabarnya merupakan minuman favorit F. Scott Fitzgerald's). Juga di hotel adalah Deco (bar kopi) dan Gin Rickey (lounge koktail). Fitz buka untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, serta makan siang hari Minggu. Makan malam khas mungkin dimulai dengan semangkuk sup segar hari itu; kemudian beralih ke hidangan seperti salmon Skotlandia, filet, atau ravioli butternut.
