Bintang Michelin untuk Vila Joya Restaurant Algarve Portugal

Vila Joya Restaurant di Portugal: Restoran Tepi Laut Dua Bintang Michelin

Restoran di Vila Joya: The Algarve's Culinary Jewel

Wilayah pantai selatan Portugal yang cerah, Algarve, adalah destinasi bernilai tinggi di Eropa Barat. Vila Joya, sebuah restoran terkenal di dunia, ada di sini. Plus, Algarve memberikan:
• Pantai murni berpasir emas
• Hotel-hotel yang menyenangkan, banyak di antaranya terletak di rumah-rumah vintage
• Lapangan golf kejuaraan di tepi pantai
• Dan santapan laut segar, termasuk …

Salah satu Nama Paling Kelas Atas Algarve: Vila Joya

Di kota bersejarah Algarve di Albufeira, 40 menit dari bandara Faro, terdapat penginapan dan restoran Vila Joya yang mewah dengan 28 kamar suite.
• Vila Joya telah dimiliki oleh Dr. Klaus Jung sejak 1978 (dan dinamai untuk putrinya Joy)
• Memiliki semangat hotel butik yang independen, dan jelas tidak korporat
• Lihat kisah Perjalanan Mewah tentang hotel Vila Joya

Elite Gourmet Dining di Vila Joya

Restoran Vila Joya terkenal di kalangan pecinta kuliner Eropa.
• Mengapa? Itu salah satu dari tiga restoran di Portugal hanya dengan dua bintang Michelin
• Di sini, Anda akan mengalami seni kuliner dengan urutan tertinggi, dengan harga mewah
• Sarapan, makan siang, dan makan malam disajikan
• Penawaran liburan termasuk Vila Joya's Dream & Dine: tiga malam hotel, makan siang, dua makan malam

Tampilan dan Nuansa Elegan dari Vila Joya Restaurant

Vila Joya Restaurant memancarkan gaya dan kehalusan.
• Pemandangannya yang memukau: Samudra Atlantik
• Dekorasinya: tenang dan menggugah, dengan pusaran halus dan lengkungan yang mengingatkan era pemerintahan Moor yang sudah lama hilang dari Algarve
• Dua ruang makan indoor menampilkan barang antik tijoleira lantai terra cotta, langit-langit berkubah, perapian batu, dan meja marmer besar yang sarat dengan pilihan prasmanan saat sarapan
• Di musim, makanan disajikan di teras samudera bertitik payung

Kudos Kuliner untuk Vila Joya

Chef Dieter Koschina, penduduk asli Wina, telah memimpin dapur Vila Joya sejak 1991.
• Vila Joya dianugerahi bintang Michelin pertama pada tahun 1995 dan yang kedua (masih berlaku) pada tahun 1999
• Restoran ini dihormati oleh banyak penghargaan lain, seperti masuk dalam 100 Restoran San Pellegrino yang berpengaruh di Dunia

Gaya Chef Koschina

Pendekatan meyakinkan koki Austria: ia menerapkan teknik memasak Eropa klasik untuk bahan-bahan Algarvian dan Portugis, memberikan sentuhan kreatif pada setiap resep
• Anda mungkin berpikir Anda pernah makan hidangan sebelumnya, tetapi akan terasa menarik dan baru

Menu Chef Koschina di Vila Joya

Menu Vila Joya termasuk keduanya perbaikan prix dan A la carte pilihan.
• Pengunjung dapat memesan koki enam jenis dégustation (mencicipi) menu saat makan siang dan makan malam
• Memikirkan reservasi akhir pekan? Yang mewah, delapan macam, perbaikan prix Makan malam "Gala Menu" hanya disajikan pada hari Kamis

Beberapa Sampel Rasanya di Vila Joya Restaurant

Saat makan malam saya, kegembiraan dimulai segera. Lezat amuse-bouches termasuk:
• Asap salmon Norwegia dengan wafel kentang dengan kaviar Iran (gigitan sempurna)
• Bebek hati bebek dengan markisa, diapit di antara dua renyah macarons
• Daging sapi dalam cangkang pastry renyah

Beberapa makanan pembuka luar biasa yang saya rasakan:
• Hamachi dipicu dengan minyak jeruk bergamot dan wasabi, dibelai dengan kembang kol bunga
• Ikan John Dory dalam kerak biji labu, dikumpulkan dalam infus daun ketumbar
• Gnocchi kentang dalam kaldu tomat pekat, dengan gurita dan brokolini

Entri ini adalah standouts:
• Turbot dengan morels liar dan kacang hijau manis alami
• Bebek ravioli dengan endive rebus dan sentuhan raspberry
• Pigeon yang diselamatkan oleh anggur pelabuhan (squab) dari peternakan unggas Miéral di French Alps

Pengunjung Vila Joya menantikan hidangan penutup, seperti:
• Mangga, kelapa, dan tapioka: Thailand di atas piring
• Krim mascarpone dengan pir dan es krim kapulaga-kopi

Layanan Luar Biasa di Vila Joya

Layanan di Vila Joya bertunangan namun diam-diam: layanan keramahan mewah sejati.
• Saya dapat mengatakan bahwa Paulo Luz, maître d'hôtel bertuksedo, adalah pemimpin, sehingga sering absen di ruang makan restoran
• Server, dibalut celana Moor hitam yang dikeraskan, berbicara bahasa Inggris dan sangat berpengetahuan tentang menu
• Piring tiba pada saat yang tepat, disinkronkan dengan bakat baletic

Gudang Anggur An Oenophile

Gudang anggur terdingin air di Vila Joya adalah keajaiban.
• Koleksi 12.000 botol adalah Portugis-sentris, dengan beberapa label internasional
• Semua wilayah anggur utama Portugal ditampilkan: Douro, Alentejo, Dão, Algarve
• Arnauld Vallet dari Vila Joya dinobatkan sebagai Sommelier of the Year 2012 oleh Portugal Anggur Majalah
• Anda dapat meminta tur atau mengatur makan malam pribadi dengan penerangan lilin di gudang anggur Vila Joya

Anggur untuk Dipertimbangkan di Vila Joya

• Quinta do Crasto Reserve, perpaduan merah 2006 dari Douro, halus dan berlapis-lapis
• Anggur putih berkilau Colinas, yang dibuat dari anggur Baga Portugal, setara dengan Champagne

Temukan lebih banyak lagi

• Situs web Vila Joya Restaurant
• Pemesanan Vila Joya (penting)
• Di Facebook
• Di Twitter
• Panduan ringkas Perjalanan Mewah ke Algarve
• Kunjungi info Algarve Portugal

Seperti biasa dalam industri perjalanan, Penulis Tamu diberikan makan malam gratis untuk menggambarkannya. Untuk detailnya, lihat situs kami Kebijakan Etika .