Jurnal Pelayaran Asia Tenggara - Hong Kong ke Singapura

Seabourn Sojourn, Pelayaran Asia Tenggara - Embarkasi di Hong Kong

Hari pertama kami di Seabourn Sojourn adalah hari di laut, yang dihargai semua orang setelah penerbangan panjang ke Hong Kong dan menghabiskan berjam-jam menjelajahi kota yang menakjubkan ini. Hari kedua kami di kapal pesiar adalah di Ha Long Bay, Vietnam, sebuah Situs Warisan Dunia UNESCO.

The Seabourn Sojourn memiliki lima tur terorganisir di Ha Long Bay (juga dieja Halong), dan bus antar-jemput gratis ke kota. Kami harus berlabuh di luar kawasan teluk yang dilindungi, yang merupakan Situs Warisan Dunia UNESCO seluas 900 mil persegi dan pulau-pulau 1969. Ha Long berarti "naga turun" dalam bahasa Vietnam.

Tiga dari tur melibatkan sekelompok 25-30 naik di salah satu dari banyak "jung" atau perahu wisata yang berlayar di sekitar teluk, bergerak sangat lambat. Junk ini memiliki bilik indoor, tempat duduk di meja, dan area outdoor di bagian atas dan belakang salon utama. Para tamu tidak dapat berada di luar saat kapal bergerak, meskipun bergerak lambat. Mereka pasti memiliki ratusan jung ini di Ha Long Bay, karena kami melihat lusinan dari mereka.

Tur paling aktif di Ha Long Bay adalah berkayak di teluk, yang berlangsung 8 jam. Kedengarannya seperti terlalu banyak latihan untuk kami, tetapi kami mengetahui bahwa kelompok kayak mengendarai sampah ke daerah Tiga Gua sebelum mereka berkayak dan kemudian makan siang kembali di sampah. Mereka kemudian menuju ke bagian lain teluk, di mana mereka melakukan perjalanan kayak kedua ke Gua Luon dan desa nelayan. Kembali ke sampah, mereka berlayar kembali ke kapal.

Tur terpendek dan paling tidak aktif adalah perjalanan 3 jam di teluk di sampah, tanpa berhenti.

Dua tur meninggalkan area pelabuhan dan pergi ke pedalaman. Yang pertama adalah tur 5 jam di pedesaan Ha Long yang mencakup perjalanan 1,5 jam ke Biara Zen Buddha Glac Tam. Di sana mereka belajar tentang Buddhisme Zen dan menyaksikan pelajaran meditasi Zen yang diberikan oleh seorang bhikkhu. Mereka juga mengunjungi sebuah rumah di sebuah desa kecil dan belajar tentang kehidupan di pertanian Vietnam sebelum kembali ke kapal.

Tur terpanjang adalah "Sorotan Hanoi", yang merupakan tur 12 jam, dan termasuk 7+ jam dalam bus karena Hanoi cukup jauh dari Ha Long. Mereka melihat sorotan utama Hanoi, termasuk kamp Hilton Hilton POW yang terkenal dari Perang Vietnam (disebut Perang Amerika di Vietnam).

Kami memutuskan untuk memilih tur terbaik, yang disebut "Deluxe Ha Long Bay Cruise", yaitu sekitar 7 jam. Kami memiliki 26 di kelompok kami, dan nama pemandu kami adalah Stephen, yang adalah seorang guru matematika dan pemandu wisata bersertifikat.Dia memberi tahu kami bahwa hampir semua guru di Vietnam memiliki pekerjaan kedua karena bayarannya sangat buruk. (Catatan: nilai tukar di Vietnam adalah 22.000 Vietnam dong untuk 1 dolar AS, jadi mudah untuk menjadi seorang jutawan bahkan di dompet Anda.)

Sampah menjemput kami di kapal, dan kami menaiki sampah selama lebih dari satu jam sebelum tiba di Gua Thien Cung, pemberhentian pertama kami, yang terlihat pada foto di atas. Meninggalkan sampah, kami harus berjalan 120 langkah ke gua batu kapur dan kemudian naik dan turun melalui gua, yang secara efektif dinyalakan untuk memamerkan stalaktit dan stalagmit. Meninggalkan gua melalui pintu masuk yang berbeda, kami berjalan kembali ke air di tempat lain di luar pulau, tempat mereka memindahkan sampah.

Kami naik kembali ke rongsokan dan pergi menjelajahi lebih jauh Teluk Ha Long, termasuk "batu cium" yang terkenal yang terlihat di halaman berikutnya.

Ha Long Bay, Vietnam - Kissing Rocks

Ha Long Bay di Vietnam utara adalah bagian yang indah di dunia, dan berlayar di rongsokan yang bergerak lambat adalah cara sempurna untuk melihat banyak batu-batuan dan pulau-pulau yang indah. Formasi batuan yang paling terkenal terlihat pada foto di atas. Ini foto "must-have" dari Ha Long Bay. Para Captains sampah manuver kapal dengan sempurna sehingga para tamu dapat menangkap foto di atas. Batu-batu itu sebenarnya terpisah lebih jauh daripada yang muncul di sebagian besar foto. Beberapa orang berpikir batu besar itu lebih mirip ayam raksasa yang berkelahi daripada berciuman. Cukup gunakan imajinasi Anda.

Saat berlayar ke bagian teluk yang indah lainnya, kami makan siang tradisional Vietnam. Kami mulai dengan berbagai makanan pembuka dan saus goreng, termasuk cumi, ayam, lumpia, kerang kukus, dan bola cumi. Selanjutnya, mereka duduk panci panas di tengah meja. Itu berpotensi tidak aman - panci berisi cairan kaldu mendidih yang duduk di atas kue sterno di bawah kompor yang tidak ada dalam kaleng atau apa pun - hanya terbakar. Temanku Claire dan salah seorang lelaki di meja kami menambahkan bok choy, dua jenis mie, udang mentah dengan kepala, dan cumi-cumi dan memasaknya untuk waktu yang singkat. Nasi disajikan di samping. Mereka juga punya ikan di piring untuk dimasak, tetapi memutuskan untuk tidak menggunakannya.

Karena sampah itu bergerak lambat, kami bisa mengambil foto dan makan pada saat bersamaan. Sebelum kita menyadarinya, kapal telah tiba di sebuah desa gipsi laut.

Ha Long Bay - Desa Gipsi Laut

Pada saat kami memasak dan makan siang, kami tiba di sebuah desa gipsi laut, orang-orang yang tinggal di rumah kayu di atas panggung di teluk. Rumah-rumah ini berada di komunitas yang mencakup toko-toko dan sekolah, juga dibangun di atas panggung. Desa-desa terapung ini berada di punggung teluk-teluk kecil yang sangat terlindung dari angin, pasang surut dan badai oleh penghalang pulau.

Kami meninggalkan rongsokan dan mengendarai perahu kecil yang ditenagai oleh kekuatan wanita - seorang wanita Vietnam kecil dengan topi kerucut dan berpegangan pada dua dayung panjang. Perahu kecil ini menampung 4 orang ditambah pendayung, dan mereka tampak sulit untuk bermanuver. Kami melihat rumah-rumah dan singgah di komunitas untuk mencapai puncaknya di sekolah dan toko-toko. Kemudian, pendayung kami membawa kami kembali ke kapal. Naik di perahu dayung itu begitu sunyi, dan pulau-pulau kecil berbatu itu sangat indah.

Kami butuh hampir dua jam untuk kembali ke Seabourn Sojourn, jadi sekitar jam 5 sore saat kami kembali ke kabin. Claire dan saya sudah memesan 19:30 di makan malam Cina di Colonnade Restaurant, tetapi kami beristirahat sebentar sebelum bersiap-siap.

Claire dan saya sama-sama memiliki Lumpia Roasted Barbary Duck "Shanghai style" atau bebek yang digulung dalam pancake dan disajikan dengan mentimun pedas dan saus prem untuk hidangan pembuka kami, dan ayam Szechuan dengan kacang mete, tumis sayuran, dan chow mein mie untuk kami menu utama. Makanan penutup adalah keranjang salad buah Asia dengan es krim leci. Itu adalah makanan yang lezat, yang pertama dari beberapa makan malam Asia yang kami nikmati di kapal pesiar Seabourn Sojourn.

Makan malam berlangsung sampai sekitar jam 10 malam, dan kami kembali ke pondok dan jatuh ke tempat tidur kami - kami sudah bangun sejak jam 4 pagi. Sangat senang bahwa hari berikutnya akan menjadi hari laut kedua kami, ketika kami berlayar ke selatan di Teluk Tonkin menuju Da Nang.

Day at Sea di Seabourn Sojourn

Meninggalkan Teluk Halong, Seabourn Sojourn terus berlayar ke selatan menuju Da Nang di Vietnam tengah, pelabuhan panggilan kedua kami. Cuaca tetap mendung, berangin, dan sejuk, dengan sebagian besar mengikuti lautan (untungnya), yang mencegah terlalu banyak goyang dan bergulir.

Sarapan besar (kebiasaan buruk), diikuti oleh waktu untuk bersantai beberapa jam. Kami memiliki tur singkat dari jembatan navigasi pukul 10:30, yang mirip dengan yang telah saya lakukan, tetapi selalu menarik. Menarik bahwa petugas "mengemudikan" kapal adalah seorang wanita - pertama kali saya melihat seseorang melakukan itu, meskipun saya berada di kapal dengan petugas wanita.

Pada siang hari, saya pergi ke tim trivia di The Club, di mana saya bergabung dengan tim yang disebut "In-Continents" yang dapat mengambil anggota lain. (Saya telah melewatkan hal-hal sepele pada hari pertama di laut, dan tim memiliki maksimal 11). Grup yang bagus, tapi kami tidak melakukannya dengan baik. Saya memang mendapatkan satu jawaban yang tidak diketahui orang lain, tetapi mereka mengikuti saya, jadi setidaknya saya memberi kontribusi kecil. Saya selalu menikmati bermain tim trivia di laut karena memberikan peluang besar untuk bertemu lebih banyak teman pelayaran saya dari seluruh dunia.

Makan siang prasmanan yang menyenangkan setelah hal-hal sepele di The Colonnade - hidangan Inggris dengan pai cottage, kacang polong, ikan & keripik, dll. Setelah makan siang kami kembali ke kabin, tempat kami membaca dan saya tidur siang sementara Claire menonton film. Segera tiba saatnya untuk bersiap-siap untuk "pesta blok", yang merupakan pertemuan dan salam dari semua tetangga di luar di lorong kami. Mereka menyajikan sampanye dan canape, dan kita semua harus saling mengenal dengan lebih baik. Petugas kapal berkeliling di geladak dan menyapa. Acara yang bagus dan lebih banyak kapal tampaknya menambahkannya.

Perhentian berikutnya adalah ceramah oleh Dr. Lawrence Blair pada "Pirates, Headhunter, Cannibals - dan Penghilangan Michael Rockefeller". Blair adalah seorang antropolog, penulis, penjelajah, dan pembuat film. Lahir di Inggris, ia telah menjadi penduduk Bali, Indonesia selama 35 tahun terakhir. Dia adalah pembicara yang baik - sangat menarik dan menghibur. Dia tampak seperti seorang penjelajah dengan rambut abu-abu berpasir yang relatif panjang, tinggi, tubuh kurus, dan menutupi satu mata. Dia telah menulis tentang dan menjelajahi sebagian besar Asia Tenggara, dan sangat yakin bahwa Michael Rockefeller dibunuh dan dimakan oleh kanibal di Papua pada tahun 1961.

Presentasi selesai pada jam 7:30, dan Claire memutuskan dia tidak ingin makan apa pun - hanya diisi dari makan siang. Tapi, Anda kenal saya. Saya pergi ke ruang makan utama. Saya bergabung dengan dua pasangan Australia untuk makan malam - orang-orang yang sangat baik dan makan malam yang panjang dan menyenangkan. Saya makan salad Caesar; "pelana yang dipanggang dengan ramuan domba peternakan ladang Elysian" dengan "Confit Biyaldi", pure kacang Tarbais, dan jus bawang putih panggang (hidangan yang dirancang oleh Thomas Keller terlihat pada foto di atas); dan semifreddo jahe dan yogurt dengan teh hijau kocok dan meringue lemon Persia (hidangan Thomas Keller lainnya). Makan malam yang sangat bagus dan menarik. Anak domba itu sekitar 2 inci tebal dan sedang dimasak ilahi. Makanan penutup sangat mengagumkan. Yoghurt jahe beku (tebak itulah arti semifreddo) berbentuk bulat dan berbentuk seperti kaleng sosis Wina. Terbungkus lapisan tipis cokelat putih, dan lemon meringue tidak dimasak, hanya berbusa. Teh hijau kocok itu seukuran marmer dan kering, tetapi mengembang. Makanan penutup yang sangat berkesan dan sesuatu seperti yang saya harapkan dari koki berbintang Michelin.

Kembali ke kamar jam 10:30 untuk menemukan Claire masih terjaga dan menonton akhir film. Terkejut menemukan dia bahkan melewatkan layanan kamar! Baca buku saya sedikit, dan kami tertidur sebelum tengah malam. Kamis kami akan berada di Da Nang, perhentian kedua kami di Vietnam.

Hal yang Dapat Dilakukan di Da Nang, Vietnam dan Desa Sayuran Tra Que

The Seabourn Sojourn tiba di Da Nang (kadang-kadang dieja Danang) pagi berikutnya. Kota di Laut Cina Selatan ini berada di tengah Vietnam, terletak di antara Hanoi dan Kota Ho Chi Minh (Saigon). Didirikan pada abad kedua Masehi oleh Kerajaan Champa yang dipengaruhi India. Sekarang ini adalah rumah koleksi seni dan artefak Cham terbesar di dunia. Sebagian besar dari kita di AS; Namun, akrab dengan Da Nang karena perannya dalam Perang Vietnam (disebut Perang Amerika di Vietnam). Itu juga merupakan situs serial TV, "China Beach" dan film "Good Morning Vietnam".

Saat ini, Da Nang adalah pusat komersial dan pariwisata yang ramai, terutama karena lokasi pusat Vietnam dan pantainya. Saya mengunjungi Da Nang pada bulan April 2009, dan saya terkejut melihat berapa banyak hotel telah ditambahkan (dan sedang dibangun) sejak saya ada di sana 7 tahun yang lalu. Pengaruh Cina sangat banyak terjadi, dengan beberapa hotel (dan kasino) melayani secara luas untuk wisatawan Tiongkok. Panduan kami mengatakan hotel-hotel ini berada di luar kisaran harga kebanyakan orang Vietnam, dan keuntungan dari hotel-hotel tersebut kembali ke Cina. Claire dan saya bukan satu-satunya orang yang merasakan ketakutan / ketidaksukaan terhadap China dari pemandu kami. Tamu-tamu lain saat makan malam yang sedang dalam tur lain juga memperhatikan hal yang sama.

Selain bus antar-jemput gratis dari kapal ke pusat kota Da Nang, Seabourn Soujourn memiliki enam kunjungan pantai terorganisir di Da Nang dan daerah sekitarnya:

• Da Nang, Cham Museum & Pantai Marble Mountains (4,5 jam). Mom dan saya melakukan tur yang serupa dengan yang ini pada tahun 2009, yang mengunjungi Da Nang dengan motorcoach, dan termasuk berhenti di pabrik bordir, Museum Cham, Gunung Marmer dan Pagoda Tam Thai, dan Pantai Marmer, yang digunakan oleh Tentara Amerika untuk R&R selama perang. Seni / artefak Cham terlihat agak India dan berasal dari abad ke-4 hingga ke-14.
  Pegunungan Marmer berjarak sekitar 7 km dari Da Nang dan 5 puncaknya dinamai 5 elemen - air, tanah, logam, api, dan kayu. Gunung-gunung dipenuhi dengan gua-gua yang digunakan oleh Viet Cong sebagai tempat persembunyian selama perang. Daerah ini memiliki banyak pagoda dan kuil karena orang Vietnam menganggapnya sebagai situs religius. Pagoda Tam Thai berada di atas puncak tertinggi dan dapat dicapai melalui naik lift dan kemudian 153 langkah ke atas.
• Temukan Hoi An dengan sepeda (5 jam). Transfer dengan bus ke gubuk sepeda dekat Marble Mountain dan kemudian naik sepeda selama 2,5 jam ke Hoi An yang bersejarah, situs Warisan Dunia UNESCO. Peserta memiliki waktu luang satu jam di Hoi An dan kemudian kembali ke kapal dengan pelatih. (Catatan: Grup ini berlumpur dan basah, tetapi bersenang-senang, meskipun satu orang tidak menganggap perjalanannya cukup lama).
• Hoa Chau dan Hoi An Kuno (5 jam). Perjalanan bus ke Hoa Chau, sebuah desa pertanian yang dikelilingi oleh sawah. Peserta mengunjungi sekolah lokal dan rumah pertanian di mana mereka disajikan teh dan makanan ringan. Mereka melanjutkan dengan bus ke Hoi An, yang mereka kunjungi dengan berjalan kaki sebelum kembali ke kapal.
• Kota Kerajaan Hue (9 jam). Perjalanan bus 3 jam ke Hue, yang merupakan ibu kota Vietnam bersatu mulai tahun 1802 dan berlanjut sampai tahun 1945. Selama masa ini, itu juga merupakan pusat budaya dan agama di bawah dinasti Nguyen.
  Sementara di Hue, para peserta melakukan tur di tiga lokasi penting - Benteng Kerajaan yang dibangun pada tahun 1804, Kota Ungu Terlarang disediakan untuk Kaisar, dan Pagoda Thien Mu. Pagoda ini dibangun pada 1601 dan merupakan pusat banyak protes politik selama awal 1960-an. Setelah makan siang di sebuah hotel, rombongan pergi ke luar Hue untuk mengunjungi makam Dinasti Nguyen Tu Duc di selatan kota. Setelah terbenam dalam sejarah Vietnam selama 3 jam, mereka harus menghadapi perjalanan bus 3 jam kembali ke kapal.
  Kota Ungu Terlarang sebagian besar dihancurkan selama Perang Vietnam, seperti Kota Kekaisaran di sekitarnya. Sebagian besar lokasi ini telah dibangun kembali. Makam Kerajaan juga merupakan situs istana Tu Duc, kaisar pemerintahan terlama di Vietnam. Makamnya juga ada di situs itu dan membutuhkan waktu 3 tahun untuk dibangun, tetapi tidak ada yang tahu persis di mana ia dimakamkan karena "makam" itu besar dan mewah. Tu Duc memiliki lebih dari 100 istri, jadi tidak heran dia membutuhkan begitu banyak ruang. (Catatan: Seorang pria mengatakan kepada kami bahwa mereka benar-benar menikmati situs-situs tersebut karena mereka "spektakuler dan cantik", tetapi makan siang hanya biasa saja.)
• Transfer ke Hoi An (7 jam). Naik bus ke Hoi An (kurang dari satu jam) lalu luangkan waktu Anda sendiri. (Catatan: Sekarang saya telah mengunjungi Hoi An, ini akan menjadi pilihan yang baik untuk perjalanan kembali.)
• Kelas memasak Hoi An. (9 jam) Claire dan saya melakukan perjalanan ini dan menyukainya. Kami memiliki 26 peserta dan panduan bernama Hung. Kami meninggalkan kapal pada pukul 8:30 dan berkendara melalui pinggiran Da Nang di sepanjang garis pantai yang indah menuju Hoi An, pertama kali berhenti di kebun sayur komunal (ingat ini adalah negara komunis). Sebenarnya itu adalah desa sayur yang disebut Tra Que, yang dikelilingi oleh tanah dan kebun yang kaya dengan selada, segala macam sayuran, dan banyak jenis sayuran. Penduduk desa semuanya bekerja di ladang. Kami menyaksikan seorang petani sampai suatu titik, mengisinya dengan rumput laut kering yang digunakan untuk pupuk, dan kemudian menutupinya kembali. Kemudian dia menanam beberapa jenis lobak. Sayuran ini ditanam secara organik dan merupakan makanan pokok sehari-hari dari 100.000 penduduk Hoi An.

Perhentian kedua kami di kelas memasak ini adalah tamasya darat dari Seabourn Sojourn di fasilitas pembuatan mie di Hoi An.

Hoi An, Vietnam - Membuat Mie Cao Lau

Perhentian kedua kami di Hoi An adalah satu-satunya pembuat mie Cao Lau. Wilayah ini terkenal dengan jenis mie ini, yang terbuat dari beras dan air yang diambil hanya dari satu sumber, yang memberikan rona kuning daripada putih yang terlihat di sebagian besar mie beras. (Itu membuat saya sedikit ngeri ketika saya berpikir tentang jenis air apa yang membuat mie kuning.)

Tepung dan air dicampur, digulung, disikat dengan minyak kacang, dan kemudian diumpankan melalui pembuat mie, yang membuat mie spageti tebal (lebih besar dari mie spageti Italia, tetapi lebih tipis dari pensil). Mie ini kemudian dikukus di atas api kayu dalam panci besar yang memberi mereka rasa berasap. Kami mencicipi beberapa langsung dari kapal dan setuju mereka membutuhkan mentega atau saus, tetapi Anda bisa merasakan smokiness.

Meninggalkan toko mie, kami naik ke pusat Hoi An dengan pelatih dan kemudian berjalan ke restoran untuk kelas memasak kami.

Hoi An, Vietnam - Kelas Memasak

Kami berkendara jarak pendek ke Hoi An, sebuah kota kuno dengan arsitektur bersejarah yang mempesona yang merupakan situs Warisan Dunia UNESCO. Sebagian besar jalan-jalan kota terlalu sempit untuk mobil dan bus, tetapi kesempitan tidak menghentikan sepeda motor di mana-mana, yang ada di mana-mana.

Perhentian pertama kami di pusat kota Hoi An adalah di pasar lokal besar, di mana kami dibagi menjadi empat kelompok untuk berjalan dengan pemandu di sekitar pasar dan melihat jenis-jenis barang yang digunakan orang Vietnam dalam masakan sehari-hari mereka - daging, ikan, sayuran, dan Rempah. Ini sangat menyenangkan bagi kita semua untuk melihat pasar yang ramai. Claire dan aku sama-sama suka mencium aroma herbal yang luar biasa seperti berbagai jenis kemangi dan serai. Karena saat itu tengah hari, daging dan ikan tidak terlihat segar seperti yang mereka harapkan di pagi hari. Kami juga menyukai berbagai buah yang sangat asing bagi kami - buah intan, belimbing, semua jenis melon, dan buah Durian yang terkenal yang mengeja busuk bagi kebanyakan orang, tetapi orang Asia bersumpah rasanya luar biasa. Saya pikir Anda harus mendapatkan rasa sebagai seorang anak.

Meninggalkan pasar, kami berjalan menuju restoran (Ms. Vy's Taste of Vietnam Restaurant) di mana kami memiliki kelas memasak. Kelas memasak Vietnam pasti sangat populer di Hoi An karena tampaknya ada setidaknya selusin yang kami lewati dalam perjalanan ke Vy's. Kelas kami berada di lantai 3, dan aku merasa sedih untuk mereka yang bermasalah dengan tangga karena tidak ada lift.

Mereka sudah menyiapkan hidangan kami (seperti di acara memasak televisi), jadi kami tidak perlu melakukan banyak pengukuran atau memotong. Guru itu berdiri di depan kelas, dan kami duduk di empat deretan meja panjang. Dia berkata kita akan menyiapkan makan siang kita sendiri dan kemudian makan apa yang kita siapkan. Kelas datang dengan pilihan dua botol dari tiga minuman yang berbeda - air kemasan, minuman ringan, atau bir. Anda tahu saya mendapat dua botol bir - keputusan mudah. Dia memiliki cermin di atas area persiapannya, jadi kami bisa menonton apa yang dia lakukan.

Hidangan pertama kami adalah gulungan kertas nasi, yang kami sebut gulungan musim panas Vietnam. Ini adalah gulungan yang dingin dan tidak dimasak, bukan yang digoreng. Seperti kebanyakan makanan Vietnam, mereka disajikan dengan saus ikan lezat yang sepertinya cocok dengan segalanya. Hidangan ini pertama-tama mengharuskan untuk merakit lumpia yang telah diiris babi, udang kukus, mie beras, lokio, dan bumbu campuran (adas basil, mint, mint Vietnam, ketumbar, selada mentega, parut batang morning glory, dan daun krisan). Setelah melapisi semua barang-barang ini (yang dibiarkan rapi di atas daun palem) di atas kertas nasi, kami perlahan menggulungnya, mencelupkannya ke dalam saus asam manis yang dibuat dengan saus ikan, jeruk nipis, gula, bawang putih, dan cabai . Lezat.

Hidangan kedua kami adalah ayam panggang. Kami menaruh dua paha ayam tanpa kulit, mentah, tanpa tulang masing-masing dalam sebuah piring dan kemudian menambahkan garam, gula, merica, dan kunyit, bawang putih, bawang merah, pasta cabai (secukupnya), daun jeruk nipis, minyak wijen, serai, lima rempah, dan saus ikan. Masing-masing barang ada di mangkuk kecil, dan kita bisa memilih berapa banyak sambal dan / atau apa pun yang kita inginkan dalam rendaman. Kami mengenakan sarung tangan karet dan memasukkan campuran itu ke dalam ayam selama beberapa menit sebelum memasukkannya ke tusuk kayu. Masing-masing dari kami memiliki sayuran yang berbeda untuk diletakkan di atas tusuk sate sehingga panggangan memasak bisa menjaga kebab terpisah. Mereka mengambil ayam kami untuk diasinkan selama 30 menit sementara kami membuat dua hidangan berikutnya - salad mangga hijau dan Banh Xeo, yang merupakan pancake goreng dengan bumbu, belimbing, dan irisan pisang hijau di dalamnya.

Hidangan ketiga kami adalah Banh Xeo. Mereka sudah menyiapkan adonan panekuk dari nasi, kacang hijau, daun bawang, kunyit, dan krim kelapa. Kami menggunakan kompor gas, dan lebih dari sedikit khawatir kami akan membakar restoran. Kami memanaskan wajan penggorengan kecil dengan sedikit minyak dan kemudian menambahkan sedikit bahu babi yang diiris tipis dan beberapa bayi udang. Setelah memasak sedikit daging, kami menambahkan satu sendok atau lebih adonan dan kemudian ditutup untuk memasak pancake. Akhirnya (dalam hitungan detik Vietnam, yang kurang dari satu menit), kami membalikkan pancake dan menutupinya lagi. Pada detik lain Vietnam, kami menarik pancake ke atas selembar kertas nasi dan mengumpulkan mengisi campuran sayuran / herbal, irisan pisang hijau, dan belimbing. Kami kemudian menggulung pancake panas dan kertas nasi, dicelupkan ke dalam kacang atau saus asam manis, dan dimakan. Hidangan lain yang sukses, meskipun tidak satu pun dari kami yang terlihat sebagus milik gurunya.Sulit untuk menggulung panekuk panas, bahkan dengan lapisan pelindung selembar kertas beras!

Hidangan terakhir mungkin favorit kami, dan mengingatkan saya pada salad mangga hijau yang kadang-kadang kita makan di restoran Vietnam di Atlanta. Ini adalah hidangan yang paling sulit karena menggunakan pengupas Vietnam (seperti pengupas kentang, hanya lebih besar). Sayangnya, mereka hanya memiliki pengupas "tangan kanan", jadi Claire yang kidal jelas tidak diuntungkan. Kami masing-masing mengupas mangga hijau kami sendiri dan kemudian memotongnya menggunakan pisau raksasa. Mengambil pengupas lagi, kami mencukur irisan mangga sampai kami memiliki secangkir mangga hijau.

Mangga hijau dicampur dengan beberapa udang rebus, bawang cincang, mint dan mint Vietnam, biji wijen panggang, saus cabai Hoi An, garam, merica, minyak bawang merah, dan bawang merah goreng. Kami kemudian membuat saus salad dengan jus jeruk nipis, gula, saus ikan (tentu saja), bawang putih, dan cabai. Menambahkan saus salad ke salad, dan VOILA! salad hijau yang lezat. Seperti yang terlihat di foto di atas, saya menambahkan lebih dari secangkir mangga hijau ke salad saya karena saya sangat menyukai rasanya dan telah kesulitan mencukurnya.

Segera setelah kami selesai membuat salad, mereka mengeluarkan ayam panggang kami dan makan siang yang lezat. Makanan penutup adalah es krim serai bersama manisan jahe dan kelapa panggang di sampingnya. Sangat menyenangkan dan sangat dianjurkan bagi siapa pun yang mengunjungi Hoi An.

Hoi An, Vietnam - Tur Jalan Kaki ke Kota Tua

Setelah makan siang kami, kami berjalan ke jembatan tua Jepang yang tertutup, salah satu situs tertua di Hoi An, memeriksa dua pasangan pernikahan yang berbeda dengan foto mereka dibuat, dan berakhir di sebuah pabrik bordir di mana perempuan muda bekerja pada proyek yang membosankan, sering butuh berbulan-bulan untuk menyelesaikan satu potong. Pabrik itu juga memperlihatkan bagaimana sutra dibuat seperti yang saya lihat di Tiongkok. Cacing-cacing sutra yang bergetar itu menyeramkan, terlepas dari benang sutera yang menakjubkan dari kepompong mereka.

Bahkan setelah semua yang kami lakukan, pemandu memberi kami waktu luang hampir satu jam untuk berkeliling dan berbelanja. Kota tua Hoi An tentu saja patut dikunjungi lagi. Beberapa dari kelompok kami bahkan membeli satu atau lebih dari lentera kertas yang terkenal, yang merupakan produk lokal Hoi An yang paling terkenal.

Da Nang, Vietnam - China Beach

Kembali di bus pada pukul 3:30, kami berhenti di desa Non Nuoc dekat Pegunungan Marmer, yang memiliki lusinan toko marmer tempat mereka mengukir potongan-potongan yang sangat kecil dan sangat besar. Kami mengunjungi ibu toko marmer yang sama dan saya mengunjungi pada tahun 2009 untuk berbelanja lebih banyak. (Mereka memiliki cukup ruang untuk bis untuk parkir dan berbalik.) Beberapa orang membeli patung-patung untuk dibawa atau dikirim pulang, dan beberapa membeli perhiasan batu giok atau marmer.

Berhenti dua kali lagi untuk foto - satu kali dari "Pantai Cina" yang terlihat di foto di atas, dan yang kedua dari kapal nelayan Da Nang di pelabuhan. Kembali ke bus pada pukul 5:15 sore dan kembali ke Seabourn Sojourn.

Makan malam di Restoran 2 di Seabourn Sojourn

Claire dan saya memesan makan malam dengan pasangan lain malam itu pukul 7:30 di Restaurant 2, tempat alternatif kecil dengan menu set. Menu berubah secara berkala selama pelayaran. Karena memiliki menu tetap, Restoran 2 mungkin bukan pilihan yang baik untuk pemakan pilih-pilih atau mereka yang alergi makanan. Malam kami berada di sana:

• Koktail koki gurita ceviche panggang, salad kentang, dan jus anggur lemon,
• Anjing jagung lobster dengan saus truffle,
• Paket bata ayam dengan saus mustard, salsify, dan apel hijau cappuccino dengan crostini jamur,
• Salmon panggang dalam air asin jahe dan cous cous cous,
• Bebek kedelai oranye dengan artichoke tart tartin, quince pure, dan saus prosciutto, dan
• Florentine dari labu nougatine, toffee pisang dan es krim bourbon.

Semua bagian kecil, yang sempurna karena begitu banyak piring kecil makanan. Makan itu seharusnya menjadi sebuah acara, dan memang begitu. Beberapa hidangan luar biasa, yang lain baik-baik saja bagi saya. Namun, teman makan malam saya menyukai beberapa barang yang bukan favorit saya. Saya pikir menu dirancang untuk menjadi starter-percakapan, dan itu. Restaurant 2 penuh setiap malam (tidak ada biaya tambahan untuk Seabourn), sehingga sebagian besar pengunjung menyukai rasa campuran dan hidangan menarik.

Kami memiliki hari di laut pada hari berikutnya, diikuti oleh dua hari di Kota Ho Chi Minh (Saigon).

Kota Ho Chi Minh, Vietnam - Hari di Laut dan Berlayar menyusuri Sungai Mekong

Sehari di Laut di Seabourn Sojourn - Da Nang ke Saigon

Awak dan tamu Seabourn Sojourn memiliki hari selamat datang di laut antara Da Nang dan Kota Ho Chin Minh, yang masih disebut Saigon oleh banyak penduduk setempat.

Itu adalah hari yang sibuk di kapal. Claire pergi ke demonstrasi memasak di pagi hari di Grand Salon. Dia bilang itu hebat dan dia mengambil banyak tips. Pada siang hari, saya bermain Team Trivia (tim kami hanya mendapatkan 5 dari 13 yang benar - tidak terlalu bagus). Saya menjawab 3 dari jawaban yang benar, jadi senang dengan partisipasi saya. Sebagian besar pertanyaan lain, saya tidak tahu apa-apa. Siapa yang pernah mendengar tentang porcelator atau Sir John Harrington? Itu 2 pertanyaan yang kita tidak tahu. Sebuah porcelator adalah lubang di belakang wastafel yang membuat wastafel tidak meluap dan Sir John Harrington menemukan toilet siram pada tahun 1589 (bukan toilet). Saya memang tahu bahwa Kanada adalah negara terdekat dengan Greenland dan bahwa burung nasional India adalah burung merak. Pria lain dan saya harus bertarung dengan tim kami untuk membuat mereka menyetujui Kanada - tentu saja senang kami benar, atau kami mungkin dikeluarkan dari tim.

Minum-minum di Observation Bar sebelum makan malam, diikuti oleh hidangan yang lezat di meja untuk delapan orang di The Restaurant.

Claire dan aku sama-sama mendapat makanan Thomas Keller. Itu adalah salad wortel pusaka melepuh di tempat tidur kurma Medjool, jeruk nipis dan ketumbar dengan yogurt dibumbui dan madu bunga liar. Lezat, meskipun saya tidak akan pernah tahu bahan apa pun kecuali wortel tanpa menu. Hidangan kedua adalah fillet raja salmon salmon yang sudah dikuliti, bayam selai krem, dan bubur beras merah. Salmon itu baik, tapi saya pikir itu direbus, jadi tidak terlihat sebagus rasanya. Bayamnya sangat enak, tetapi saya tidak terlalu peduli dengan buburnya. Menarik, tetapi tidak akan memesannya lagi. Makanan penutup itu fenomenal - kue tar cokelat Valrhona dengan es krim kopi. Cokelat hitam dan terutama enak.

Segera setelah makan malam kami pergi tidur karena kami ingin bangun pagi untuk menikmati pemandangan sungai memasuki Kota Ho Chi Minh.

Berlayar menyusuri Sungai Mekong ke Kota Ho Chi Minh di Seabourn Sojourn

Kami tiba di mulut Sungai Mekong keesokan paginya (sekitar jam 5 pagi), menjemput seorang pilot, dan berlayar menyusuri sungai ke Kota Ho Chi Minh (Saigon), berlabuh sekitar jam 11 pagi. Sungai itu tidak seindah beberapa yang pernah saya lihat, tetapi menarik, dengan banyak kapal nelayan kecil dan kapal kargo besar yang berbagi air. Wilayah ini sangat datar, dengan banyak dedaunan hijau dan anak sungai kecil dan sungai mengalir ke Mekong.

Mungkin bangunan paling tidak biasa yang kami lihat adalah bangunan beton setinggi sekitar lima lantai, dengan deretan jendela kecil yang terbuka. Ini adalah "kondominium burung" untuk burung pipit bersarang dan membangun sarang mereka. Sarang burung pipit adalah makanan lezat di Asia karena popularitas sup sarang burung, dan sarangnya cukup mahal, menghabiskan sekitar $ 1000 per kilo (2,2 pon). Saya tidak yakin berapa banyak sarang yang dibutuhkan untuk setara dengan satu pon, tapi saya yakin sarangnya cukup ringan.

Claire dan saya berdiri di luar di geladak selama sebagian besar berlayar ke Kota Ho Chi Minh, mengambil waktu untuk sarapan (tentu saja). Banyak rekan tamu kami bergabung dengan kami karena cuacanya sempurna. Kami akhirnya meninggalkan cuaca dingin di Pasifik dan berada di daerah yang dipengaruhi oleh Samudra Hindia yang lebih hangat. Itu di 60-an di pagi hari, dan hingga 95 pada sore hari. Untungnya, kelembaban yang sangat rendah berarti suhu turun kembali dengan cepat menjadi sekitar 70 pada malam hari. Februari jelas merupakan bulan yang baik untuk mengunjungi Asia Tenggara.

Kami tiba di Kota Ho Chi Minh di pagi hari, dan Seabourn Sojourn merapat dalam jarak berjalan kaki dari pusat kota.

Kota Ho Chi Minh - Wisata Pantai dari Seabourn Sojourn

The Seabourn Sojourn merapat kurang dari setengah mil dari pusat Kota Ho Chi Minh (Saigon) pada pertengahan pagi, dan kapal tidak berlayar sampai sore hari berikutnya, memberikan tamu kesempatan untuk mengambil satu ( atau lebih) dari kunjungan wisata kapal pesiar yang luar biasa atau jelajahi sendiri. Kami memiliki pilihan enam kunjungan ke pantai Saigon, empat di antaranya ditawarkan dua hari.

• A Cultural Evening in Saigon - Tur malam ini adalah makan malam khas Vietnam dan pertunjukan budaya di Majestic Hotel yang bersejarah. Tur ini dapat ditawarkan karena Seabourn Sojourn bermalam di Kota Ho Chi Minh. Malam itu dimulai dengan minuman di teras atap hotel, yang menghadap ke Sungai Saigon. Makan malam menampilkan spesialisasi dari Vietnam utara dan selatan, dan hiburan termasuk tarian, musik, dan kostum tradisional. Karena kami memiliki beberapa makanan Asia di kapal dan di darat, saya dan teman saya memilih untuk melewatkan tur malam ini sehingga kami dapat menjelajahi kota pada malam hari dengan cara kami sendiri. Semua orang yang pergi mengatakan makan malam dan hiburan sama-sama luar biasa.
• Artis Saigon - Tur setengah hari ini ditawarkan dua hari, dan memperkenalkan para peserta kepada beragam seni dan arsitektur Vietnam. Tamasya ini membawa para tamu sekitar 30 menit di luar kota ke sebuah desa yang didirikan satu dekade lalu oleh beberapa seniman terkenal Vietnam. Rumah-rumah di desa ini terdiri dari beberapa jenis arsitektur, dan sang seniman berspesialisasi dalam berbagai bentuk seni, termasuk lukisan minyak, pernis, gambar tinta, gerabah, dan ukiran kayu.
• Journey on the Mekong - Tur sehari penuh ini menjadi hit besar bagi semua yang berpartisipasi dan ditawari pada kedua hari tersebut. Itu termasuk naik 2 jam dengan mini-van ke salah satu dari sembilan cabang Sungai Mekong, di mana para peserta naik perahu kecil dan berhenti di pasar sayur dan buah Cae Be yang terapung, dan rumah petani setempat. Makan siang di Mekong River Resort termasuk dalam kunjungan ke pantai.
• Street Food Savvy - Tur setengah hari ini adalah pada pagi kedua kami di Kota Ho Chi Minh. Itu termasuk tur ke salah satu pasar jalanan setempat, tempat pemandu menjelaskan banyak makanan yang dijual oleh pedagang. Selanjutnya, grup wisata mengunjungi Pasar Ben Thanh yang besar, yang merupakan pasar indoor besar di Saigon, dengan segala macam makanan dan barang-barang lainnya. Makan siang di Ngon Restaurant, yang menawarkan menu makanan Vietnam yang luas. Teman saya dan saya melakukan tur ini dan dijelaskan lebih terinci di halaman 14 artikel ini.
• The Soul of Saigon - Tur setengah hari yang ditawarkan kedua hari ini mengeksplorasi sorotan utama Kota Ho Chi Minh, termasuk History Museum, pertunjukan boneka air, naik becak yang membawa peserta oleh banyak situs terkenal kota ini termasuk Katedral Notre Dame. Kelompok ini selanjutnya mengunjungi Kuil Thien Hau, diikuti dengan perhentian di bengkel pernis Minh Phuong dan perhentian foto di Aula Reunifikasi, yang dulunya adalah Istana Presiden Vietnam.
• Terowongan Cu Chi - Tur 6,5 jam ini ditawarkan selama dua hari dan dijelaskan secara lebih rinci di halaman berikutnya.

Kota Ho Chi Minh, Vietnam - Tur Terowongan Cu Chi dan Malam di Saigon

Ekskursi Pantai Tunnel Cu Chi

Segera setelah Seabourn Sojourn merapat di Ho Chi Minh City, kami melakukan perjalanan ke pantai menuju terowongan Cu Chi. Ibu dan saya menikmati tur serupa ketika kami berada di sini pada tahun 2009. Kami memiliki bus dengan sekitar 26 orang yang pertama kali melakukan tur mengemudi di kawasan pusat kota bersejarah. Tahun Baru Imlek hanya beberapa hari lagi, jadi banyak orang bersiap-siap untuk liburan, berlarian dengan menggunakan motor skuter yang ada di mana-mana. Saya tidak lupa betapa sibuknya jalan-jalan di Saigon. Banyak di motor skuter membawa aprikot hias bunga (sebagian besar bunga kuning cerah). Mereka mengambil daun dari pohon-pohon kecil ini sekitar seminggu yang lalu, meninggalkan bunga-bunga yang cemerlang. Sebagian besar ditanam dalam pot, sehingga ukurannya lebih kecil. Beberapa dari pohon bonsai yang kerdil dan terikat pot ini berumur beberapa tahun. Kami juga melihat banyak ibu kuning dan pohon cumquat, yang seharusnya membawa keberuntungan di Tahun Baru.

Tur pusat kota termasuk beberapa berjalan kaki, tetapi sebagian besar berada di bus. Kami melihat Rex Hotel yang terkenal, tempat banyak wartawan tinggal selama perang, kantor pos, gedung opera, balai kota, dan katedral Katolik yang besar. Terkadang kita lupa bahwa Vietnam pernah menjadi negara yang mayoritas beragama Katolik sejak Perancis menjajah / menduduki Vietnam selama 350 tahun. Tur ini tidak berhenti di Museum Sisa Perang, yang merupakan versi Perang Amerika versi Vietnam.

Biasanya, tur berikutnya berjalan menuju terowongan, berhenti untuk makan siang di luar kota. Namun, dengan liburan Tahun Baru, restoran yang biasanya mereka gunakan di jalan menuju terowongan ditutup, jadi kami makan siang di Restoran Ngon sebelum menuju keluar dari Kota Ho Chi Minh. Itu adalah makan siang yang luar biasa, dengan hidangan tradisional Vietnam seperti lumpia, ikan, dan panci panas dengan nasi. Buah untuk pencuci mulut. Makan siang kami telah ditentukan, tetapi sebagian besar orang yang makan di Ngon berjalan di sekeliling bagian dalam restoran di mana pedagang kaki lima lokal sedang memasak spesialisasi mereka. Jika Anda melihat sesuatu yang Anda sukai, Anda memesannya dan dikirimkan ke meja Anda. Jenis suka makan di food court makanan tradisional Vietnam. Ngon adalah salah satu restoran paling populer di Kota Ho Chi Minh.

Segera kami kembali naik bus melewati desa-desa kecil dan pedesaan ke daerah Terowongan Cu Chi, sekitar 45 mil barat laut Saigon menuju perbatasan Kamboja. Anggota Komite Partai Zona Cu Chi (Viet Cong yang tinggal di daerah itu) membangun serangkaian terowongan bawah tanah seperti jaring laba-laba yang mencakup sekitar 150 mil yang mereka gunakan sebagai markas, dengan tempat untuk makan, hidup, bertemu, dan berkelahi. Ribuan menggunakan terowongan, dan setidaknya 1500 meninggal di terowongan. Tanah liat seperti tanah di daerah itu sempurna untuk terowongan karena mereka tidak harus menggunakan penyangga kayu untuk menahannya. Mereka bahkan mengubur bambu padat di terowongan, yang dimakan rayap, meninggalkan tabung bulat sempurna untuk ventilasi atau menghilangkan asap.

Terowongan itu digunakan dari tahun 1960 hingga 1975, dan situs ini dilestarikan sebagai monumen nasional, dengan lebih dari 1 juta pengunjung per tahun. Menarik, tetapi sangat menenangkan bagi baby boomer yang lebih tua seperti saya dari AS yang tahu bahwa perangkap pembunuhan jahat dan metode pertempuran lainnya digunakan melawan orang Amerika seusia kita. Mungkin bagian yang paling aneh dari perjalanan ini adalah tempat Shooting Olahraga Pertahanan Nasional yang berada di sebelah situs terowongan. Mom dan saya dapat mendengar suara tembakan ketika kami mengunjungi pada tahun 2009, tetapi kami mengunjungi rentang penembakan kali ini, di mana beberapa di kelompok kami dan yang lainnya membayar $ 2 per peluru untuk menembakkan AK-47 atau senapan mesin.

Claire dan sekitar setengah dari kelompok kami bahkan turun ke terowongan (sama seperti yang dilakukan ibu) dan berjalan sekitar 20 yard di bawah tanah dalam kegelapan. Dia berkata panas sekali dan sekali saja sudah cukup. Saya membuat foto orang-orang yang keluar dari terowongan.

Meninggalkan terowongan, kami kembali ke Saigon, mencintai pemandangan dari bus - kebanyakan orang dengan sepeda motor kecil. Hanya orang kaya yang memiliki mobil, karena pajak "mewah" pada mobil hampir dapat menggandakan harga - di luar jangkauan bagi sebagian besar warga negara. Pengemudi sepeda motor harus memiliki lisensi terpisah dan pengemudi dewasa / pengendara harus mengenakan helm, tetapi anak-anak tidak. Juga memperhatikan bahwa banyak rumah (bahkan di desa-desa) sangat sempit, tetapi bertingkat. Pajak properti didasarkan pada jumlah jalan atau bagian depan jalan, sehingga beberapa bangunan (bahkan di desa) bertingkat tiga atau lebih dan lebar sekitar delapan kaki, tetapi panjang. Mereka seperti rumah mobil bertumpuk atau rumah senapan Charleston, SC.

Lalu lintas liburan sangat padat, jadi kami tidak kembali ke Seabourn Sojourn sampai setelah jam 5 sore. Kami pergi ke bar kolam renang dan minum dengan sekelompok enam orang dari Inggris dan Inggris yang sedang dalam perjalanan untuk makan di Restoran Lemongrass di Saigon. Claire dan saya akhirnya makan di luar di Patio Grill untuk berselancar dan bermain rumput bersama pasangan dari Houston. Claire punya salmon dan aku punya udang besar. Keduanya bagus. Itu adalah malam pertama yang cukup hangat untuk makan di luar, dan sempurna.

J Malam di Jalanan Saigon

Setelah makan malam, kami memutuskan untuk "berani" dan berjalan ke pusat kota untuk melihat lampu, bunga, dan orang-orang. Kapal kami berlabuh di tempat yang sempurna, hanya sekitar 1/2 mil jauhnya. Tantangannya adalah menyeberang jalan. Kami tidak memiliki masalah sampai kami kurang dari satu blok dari "aksi". Satu dua jalur jalan (satu arah) kami harus menavigasi sendiri, tetapi jalan enam jalur yang sangat luas adalah sebuah tantangan. Kami dengan cerdas menunggu sekelompok orang Vietnam dan berjalan bersama mereka. Menggunakan penyeberangan adalah lelucon, tetapi membuat kami merasa lebih baik. Sepeda motor dan mobil acak akan berhenti untuk pejalan kaki, tetapi itu menakutkan.

Banyak jalan diblokir untuk kendaraan, tetapi dikemas dengan semua 9 juta (atau begitulah tampaknya) penduduk Saigon (Kota Ho Chi Minh). Rasanya sangat aman karena ada begitu banyak keluarga yang melihat lampu, bunga, buku (pemandu kami mengatakan bahwa orang dapat melihat buku-buku itu dan kemudian menukar yang sudah ada dengan yang baru yang menarik mereka di lain waktu.) Kami tidak melihat tempat untuk membeli buku, jadi mungkin itu cara kerjanya. Semua buku adalah novel.

Kembali ke kapal lebih mudah karena kami memiliki "kaki lalu lintas yang menghindari" sekarang. Kembali naik Seabourn Sojourn pada jam 10 malam dan di tempat tidur segera sesudahnya. Kami menjelajahi beberapa pasar Saigon pada hari berikutnya di Tur "Street Food Savvy".

Kota Ho Chi Minh, Vietnam - Wisata Makanan Jalanan Savvy Shore

Claire dan saya makan sarapan besar lagi di The Colonnade di Seabourn Sojourn dan pergi untuk tur yang disebut "Street Food Savvy" pada pukul 8:45 pagi. Hanya 23 di bus, tetapi bus lain dengan kelompok yang sama hanya punya 10 (kami tahu kemudian). Tur ini berbeda dari yang biasanya berjalan karena liburan Tahun Baru. Semua toko dan sebagian besar restoran tutup pada siang hari (kecuali beberapa turis) pada malam Tahun Baru Imlek karena tradisi menentukan bahwa setiap orang berada di dalam rumah mereka bersama keluarga mereka. Karena lalu lintas sangat sulit dan beberapa harus bepergian bersama keluarga di luar Saigon, semua bisnis tutup. Itu benar-benar tampak seperti banyak yang tidak pernah dibuka, dan pada saat tur kami selesai pada pukul 1:30, jalanan praktis kosong.

Kami mulai dengan kunjungan ke pasar jalanan di luar pusat kota.Kami berjalan di sepanjang 3 atau 4 blok dengan pemandu kami, tetapi tidak bisa mendengar apa yang dia katakan kecuali Anda berada tepat di sebelahnya. Seandainya kami punya beberapa perangkat audio seperti kapal sungai gunakan. Sangat menyenangkan melihat orang-orang berbelanja dan makan di sepanjang jalan, tapi itu sangat kotor - yang terburuk yang pernah kita lihat - dengan sampah di mana-mana. Tentu saja, menyeberang jalan adalah sebuah tantangan, tetapi kami dengan cepat belajar berjalan lambat dan terus maju dan tidak berlari atau bahkan berjalan cepat. Berjalan mantap memungkinkan pengemudi sepeda motor untuk menilai posisi Anda dan pergi di depan atau di belakang Anda sesuai. Seram, tapi berhasil.

Meninggalkan pasar jalanan di luar, kami pergi ke salah satu taman tempat mereka mendirikan kios bunga karena semua orang membeli bunga atau tanaman untuk rumah mereka sebagai bagian dari perayaan Tahun Baru. Yang paling populer adalah pohon kumquat (dengan buah di atasnya) untuk kemakmuran dan pohon aprikot hias berbunga, bunga matahari, atau ibu kuning karena warna kuningnya. Bagian terbaik dari pasar bunga adalah melihat bagaimana pot bunga dimuat ke belakang (atau depan) sepeda motor. Tidak yakin bagaimana mereka bisa naik dengan baik dengan pot berat di sepeda mereka!

Kami mampir ke Pasar Ben Thanh, pasar indoor terbesar di kota, tetapi hampir kosong dan bersiap-siap untuk tutup. Bahkan, mereka menutup pintu di belakang kami ketika kami pergi, tidak mengizinkan orang lain masuk. Perhentian terakhir kami untuk pagi hari adalah untuk makan siang Vietnam di salah satu dari beberapa tempat "asli" di kota yang masih buka - Restoran Ngon tempat kami makan sehari sebelumnya. Untungnya, kami makan siang yang berbeda, tapi itu sama baiknya dengan hari sebelumnya. Kali ini, saya cukup pintar untuk memberi tahu pemandu kami tentang alergi moluska saya, jadi saya diberi hot pot saya sendiri dengan semua sayuran dan udang saja daripada hot pot dengan udang dan moluska yang dimiliki orang lain. Masih memiliki empat hidangan - panekuk goreng dengan sayuran dan udang (seperti yang kami buat di Hoi An), lumpia goreng (berharap mereka yang segar), hidangan mie gelas dengan kepiting, dan hot pot. Buah untuk pencuci mulut, tapi tidak sebagus buah di kapal. Bir Saigon untuk minum lagi, yang baik-baik saja dengan kita semua.

Matahari terbenam di Mekong dan Hari Super Bowl di Laut

Berlayar menyusuri Sungai Mekong dan "Petugas di Dek"

Kembali ke kapal sebelum jam 2 siang, aku tidur siang sementara Claire membaca. Seabourn Sojourn berlayar jauh dari Kota Ho Chi Minh pada jam 4 sore, dan kami menikmati pemandangan sungai dan matahari terbenam ketika kami bergerak menuju pelabuhan panggilan berikutnya di Kamboja.

Pergi untuk minum di bar kolam renang sekitar jam 5 sore dan menyaksikan mereka mengatur acara "Officers on Deck", di mana petugas kapal menyajikan makanan ringan dan makanan dari serangkaian bilik yang didirikan. Itu dimulai pukul 6 sore dan berlangsung sampai sekitar 7:30. Sangat bagus. Mereka menyajikan kaviar, sup Asia panas, udang kukus, dan 3 atau 4 jenis canape lainnya, bersama dengan raspberry margaritas (dari mangkuk raksasa berbentuk gelas margarita) dan kosmopolitan (dari mangkuk raksasa berbentuk kosmo). Tentu saja, bar terbuka untuk mereka yang tidak menginginkan persembahan khusus itu.

Claire dan aku makan malam di luar lagi di Patio Grill. Itu adalah tema Amerika Selatan, dengan sate bass laut dan daging sapi sebagai hidangan utama. Lezat, dan ikan dan daging sapi dimasak sesuai pesanan. (Claire dan aku membagi ikan dan daging sapi). Memiliki beberapa saus chimichurri dengan daging.

Setelah makan malam, kami tinggal di bar untuk pesta dansa Rock the Boat. Itu melompat dan menyenangkan.

Hari Super Bowl di Laut di Seabourn Sojourn

Pagi berikutnya adalah hari Super Bowl di tempat yang aneh ini 12 jam lebih awal dari rumah. Kickoff pada pukul 6:30 pagi, dan kami bangun dan menonton paruh pertama di kabin kami sebelum berpakaian dan pergi ke Grand Salon di separuh waktu untuk menonton sisa pertandingan. Meskipun para tamu dapat menonton di televisi di kabin mereka, kami senang menemukan sekitar 50 atau 60 orang di ruang tunggu menonton pertandingan di layar raksasa.

Seabourn memperlakukan kerumunan dengan sarapan prasmanan (telur, kue-kue, dan bacon Amerika), bersama dengan favorit olah raga Amerika - hot dog dengan roti dan Budweiser tua sederhana dalam kaleng. Tidak setiap hari Anda dapat menerima bir sebelum jam 9 pagi! Kedua belah pihak terwakili dengan baik dan kami bersenang-senang. Satu-satunya kekecewaan adalah bahwa pada siaran internasional pertandingan besar ini, kami tidak dapat melihat iklan yang sama seperti yang ditampilkan di AS.

Setelah pertandingan Super Bowl, Claire pergi menjelajah sementara saya mengerjakan jurnal dan foto dan pergi ke Tim Trivia pada siang hari. Tim saya di Benua tampaknya jatuh di tempat ketiga atau keempat hampir setiap hari. Pertanyaan-pertanyaan itu terus menjadi pertanyaan tersulit yang pernah saya lihat.

Makan siang di luar di prasmanan - hari Yunani dengan salad Yunani yang enak, tusuk sate domba, dan anggur mawar. Setelah makan siang, kami membaca dan tidur siang.

Kami memiliki pemesanan makan malam untuk makan malam gaya keluarga Thomas Keller, jadi pergi ke sana setelah minum di bar. Kami makan di The Colonnade di luar di dek belakang kapal, dan itu adalah malam yang menyenangkan untuk duduk di luar dan menikmati pelayaran yang tenang dan banyak rig pengeboran minyak yang menyala di kejauhan. Menu yang sama kami menikmati malam pertama kami di kapal sebelum kami berlayar dari Hong Kong. Itu sama lezatnya kali ini!

Menu tetap kami Thomas Keller adalah:

• Waldorf Salad - sawi putih renyah, apel Fuji, cabang seledri, kismis rebus anggur putih, manisan kacang kenari, saus keju biru Roquefort. Salad Waldorf ini juga memiliki beberapa sayuran yang berbeda (kebanyakan selada), jadi benar-benar seperti salad yang dilemparkan dengan semua topping.
• Rusuk Rib Ranch "RR" panggang - asparagus melepuh, kentang bliss merah kocok, remoulade Santa Maria, dan saus A4.
• Drunken Goat - keju kambing yang direndam dalam anggur merah dan disajikan dengan Marshall's Farm Honey dan roti country panggang
• Kue sutra cokelat dengan chantilly kocok

Ini adalah makanan yang lezat, dan kami menyukai berbagai rasa. Setiap hidangan (kecuali keju dan pai) disajikan dengan gaya keluarga, dan kami membersihkan piring. Server kami ingin kami memiliki lebih banyak, tetapi kami berhasil.

Staf menunggu mengenakan jeans biru, dan musik "latar belakang" sedikit lebih keras dan berbeda dari yang biasanya terlihat di tempat-tempat Seabourn lainnya.

Setelah makan malam, kami memutuskan untuk melewati ruang bawah tanah dan kembali ke kamar. Claire terjaga setelah tidurnya yang lama, jadi memutuskan untuk menonton film. Saya keluar seperti lampu pada pukul 10:30, ingin melihat negara baru (untuk saya) pada hari berikutnya - Kamboja.

Sihanoukville, Kamboja - Suatu Hari di Kamboja

The Seabourn Sojourn merapat di Sihanoukville, Kamboja sebelum fajar. Ini satu-satunya pelabuhan perairan dalam di Kamboja dan terletak sekitar 115 mil di selatan Phnom Penh, ibu kota.

The Seabourn Sojourn memiliki tiga wisata pantai yang tersedia di Sihanoukville:

• Phnom Penh Adventure - Tur 12 jam ini termasuk 9 jam dalam bus (4,5 jam perjalanan dari Sihanoukville ke Phnom Penh). Drive ini indah, dan banyak tamu pergi ke Phnom Penh, meskipun perjalanan panjang. Mereka yang berada di tur melihat banyak hal menarik di ibu kota seperti Istana Kerajaan, Pagoda Perak, dan Museum Toul Sleng.
• Pelayaran dan Pendakian Sungai Taman Nasional Ream - Tur 7 jam ini mencakup pelayaran sungai di Sungai Prek Tuk Sap melalui hutan bakau, berhenti di desa Thmor Thom, dan hiking di sepanjang sisi hutan ke Koh Som Pantai Poch untuk makan siang. Tur diakhiri dengan kunjungan ke Gunung Meditasi, yang dianggap sebagai tempat suci untuk mengumpulkan tanaman obat.
• Sorotan Sihanoukville - Tur bus pagi setengah hari di kota Kamboja ini adalah yang saya dan teman saya ikuti. Detail mengikuti.

"Sorotan Sihanoukville" adalah pengantar yang bagus untuk kota, tapi kami terkejut betapa jauh lebih miskin (dan lebih kotor) daripada Vietnam. Banyak sekali sampah.

Kamboja memperoleh kebebasannya dari Prancis pada tahun 1953, dan pada tahun 1960-an pesawat jet seperti Jackie Kennedy dan Catherine Deneuve berbondong-bondong ke pantai dan hotel resor di dekat Sihanoukville. Pada tahun 1970, perang saudara pecah dan raja digulingkan. Khmer Merah membunuh jutaan penduduk, dan jutaan lainnya melarikan diri dari negara itu ke kamp-kamp pengungsi di Vietnam. Pada 1993, perdamaian dipulihkan, dan negara itu telah membangun kembali sejak itu. Selain semua pembunuhan itu, Khmer Merah menghancurkan banyak situs wisata seperti hotel dan menghancurkan kuil Buddha. Pemandu kami pergi ke kamp yang disponsori PBB ketika ia berusia 7 tahun dan belajar bahasa Inggris di sana. Dia jauh dari rumahnya selama bertahun-tahun. Mau tak mau Anda bertanya-tanya berapa banyak orang lain yang memiliki cerita serupa.

Hampir semua orang di Kamboja beragama Buddha, dan Sihanoukville memiliki lima wihara utama (kuil-kuil Buddha) yang telah dibangun kembali. Kami mengunjungi dua kuil - Wat Krom dan Wat Leu. Keduanya sangat indah, dengan banyak cat emas, lukisan hiasan, dan dekorasi yang rumit. Wat Leu terletak di daerah yang indah yang dipenuhi pepohonan dan di atas gunung yang menghadap ke kota berpenduduk sekitar 150.000 jiwa. Selain pagoda, bagian paling menarik dari situs ini adalah lusinan monyet di sekitar tempat itu. Claire bahkan mendapat foto seseorang yang sedang minum dari kaleng bekas.

Kami berhenti sebentar di peringatan perang, tetapi merasa itu lebih sebagai pengingat apa yang bisa dan bisa dilakukan lagi daripada untuk menghormati mereka yang bertempur. Banyak anak memiliki barang untuk dijual di mana pun kami berhenti, tetapi pemandu kami memperingatkan kami untuk tidak membeli atau memberi mereka uang karena jika mereka menghasilkan uang, mereka tidak diizinkan oleh orang tua mereka untuk pergi ke sekolah. Kami terkejut mengetahui bahwa Kamboja tidak mengharuskan anak-anak bersekolah, jadi bisa dimengerti mengapa begitu banyak orang di jalanan. Seorang gadis kecil ingin menjual gelang kepada kami, dan ketika saya berkata "tidak, terima kasih", dia berkata, "Kenapa?" Sangat sedih. Ibu-ibu dengan bayi berdiri di jalan dan sepertinya tahu 3 frase bahasa Inggris - "Halo", "Beri uang?", Dan "Sampai jumpa". Mereka telah memperingatkan kita di kapal bahwa kita akan melihat banyak kemiskinan dan mereka yang cacat dalam perang yang berakhir 15 tahun lalu. Dan kami melakukannya. Kapal itu terutama berhenti di sini untuk mengambil 40+ tamu yang meninggalkan kapal di Kota Ho Chi Minh selama dua malam untuk terbang ke Siem Reap dan Angkor Wat, tujuan wisata paling populer di Kamboja.

Kami juga berjalan melalui Pasar Psar Lu yang sibuk, pasar kota tertutup. Mirip seperti Walmart milik orang miskin, dengan segala yang dijual - makanan, pakaian, dan semua jenis sampah. Menyenangkan melihat buah-buahan dan sayuran pada tur 30 menit, tapi kami menghindari makanan laut yang bau.

Perhentian terakhir kami adalah di salah satu pantai. Kami duduk di tempat teduh selama sekitar 45 menit dan minum bir lokal yang dibuat di Sihanoukville yang disebut Angkor. Bir botol dingin masing-masing $ 1,25, dan pemandu kami memberitahu kami untuk memeriksa di bawah topi. Dari 6 di meja kami, 3 dari kami mendapat bir gratis. Kami minum yang kedua, dan Claire minum yang lain! Bir yang enak, harga yang bagus.

Kembali ke kapal jam 12:30 atau lebih, kami makan siang di luar. Karena kami tidak sarapan, kami berdua mendapat burger. Enak seperti biasa.

Menghabiskan sore itu duduk-duduk dan melihat-lihat foto dan jurnal sementara Claire membaca dan menonton film. Sore malas.

Pergi untuk minum sekitar 6:45 dan kemudian makan malam yang menyenangkan di The Restaurant. Claire memiliki sup tomat panggang, kerang bakar, dan raspberry sorbet. Aku punya tuna carpaccio, kerapu bakar, dan hidangan penutup Thomas Keller, yang serbat jeruk dicampur dengan es krim vanila dan dicelupkan ke dalam cokelat yang sangat gelap dan ditaburi dengan pistachio bubuk. Itu tepat disebut sebuah mimpi, tetapi tidak pada tongkat. Tuna dan hidangan penutup sangat lezat; Kerapu itu oke tapi agak kering. Beberapa orang di meja makan hidangan utama Thomas Keller - hidangan bebek, yang menurut mereka lezat, tetapi baik Claire maupun saya tidak suka bebek.

Pergi ke pertunjukan kabaret yang dilakukan oleh lima penyanyi onboard dan dua penari. Sangat menyenangkan, dengan musik dari tahun 60-an dan 70-an yang kita semua sukai baby boomer.

Di tempat tidur jam 11 malam. Kapal pesiar berlayar menuju Thailand. Kami memiliki "hari pantai" khusus di depan, dengan olahraga air seperti ski air dan naik dayung, berenang, dan makan siang.

Ko Kood, Kamboja - Acara Tanda Tangan Seabourn

Hari berikutnya adalah hari istimewa di Seabourn Sojourn - sehari penuh di pantai pribadi yang spektakuler di pulau Ko Kood, Thailand. Jangan merasa buruk jika Anda belum pernah mendengar tentang Ko Kood (juga dieja Koh Kood, Ko Kut, atau hanya Kood). Sejauh yang kami bisa tentukan, Ko Kood tidak memiliki industri kecuali beberapa resor kecil. Gambar pulau tropis yang sempurna ini juga memiliki salah satu pantai terbaik yang pernah saya lihat - pohon-pohon memberikan keteduhan, tetapi pasir putih yang sempurna tanpa landak laut atau batu, dan dasar yang landai di mana Anda bisa berjalan sekitar 1/4 mil tanpa berada di atas kepala Anda. Airnya juga jernih dan berwarna seperti kolam renang.

Seabourn memiliki acara eksklusif "tanda tangan" di setiap pelayaran seperti konser eksklusif atau sehari di pantai dengan kapal pesiar seperti milik kami. Kami berlabuh sebelum jam 8 pagi, dan tender mulai mengajak orang ke darat pukul 9:30 untuk olahraga air seperti kayak, papan dayung, ski air, snorkeling, dan banana boat atau naik tabung. Kami memutuskan untuk melewatkan olahraga air dan pergi ke darat sekitar jam 11 pagi.

Jalan kaki dari dermaga yang empuk ke pantai hanya sekitar seperempat mil, dan jalan itu berada di jalur beraspal. Hanya restoran utama di kapal yang buka untuk makan siang, dan semua tempat lainnya tutup. Saya yakin hampir semua orang pergi ke darat yang bisa bernegosiasi untuk masuk dan keluar dari tender.

Pada siang hari, mereka mulai menyajikan kaviar dan sampanye dari papan selancar, jauh dari pantai, tetapi di mana air masih hanya setinggi pinggang. Menyenangkan, dan Anda harus melihat 400 orang meninggalkan kursi pantai mereka untuk pergi seperti sekelompok lemming ke hiruk-pikuk makan / minum. Banyak bersenang-senang.

Juga di siang hari, mereka mulai menyajikan prasmanan spektakuler yang berlangsung hingga pukul 2:00 atau lebih, lengkap dengan udang bakar besar, iga bakar, hamburger, hot dog, salad, dll. Bar gratis buka sepanjang hari, dan saya yakin beberapa mungkin telah terlalu banyak menyerap, terlalu banyak berjemur, atau menyiram hidung mereka karena terlempar dari perahu pisang atau "sofa" yang ditarik di belakang perahu ski. Claire dan aku makan siang besar, mengobrol dengan teman-teman, dan berputar-putar di air yang menyegarkan selama beberapa jam atau lebih. Secara keseluruhan, itu adalah hari yang mengesankan dan sempurna.

Mereka juga memiliki pijatan Thailand dari penduduk setempat dengan harga yang bagus dan beberapa pernak-pernik untuk dijual di gerai. Kami tidak pernah melihat siapa pun yang bukan dari kapal kecuali beberapa orang kerajinan tangan di stan dan pemijat setempat.

Kami kembali ke Seabourn Sojourn sekitar jam 3:30 untuk mengalahkan kerumunan karena tender terakhir adalah pada pukul 4:30. Cuaca sangat menyenangkan, kami duduk di luar di balkon dan membaca buku-buku kami, bergiliran bersiap-siap untuk makan malam. Kami memutuskan untuk makan di luar di Patio Grill dan menemukan meja untuk enam orang di mana dua pasangan baru saja duduk. Kami telah bertemu Bob dan Jamie dari Houston sebelumnya, tetapi saya sangat senang bertemu dengan pasangan yang tinggal di Greenland! (Greenland hanya memiliki 57.000 penduduk). Tak satu pun dari kami yang sangat lapar, jadi kami berdua mendapat salad Caesar dan salmon panggang. Saya menambahkan satu sendok es krim markisa dan satu sendok jalan berbatu, jadi saya rasa saya lebih lapar daripada yang saya kira.

Claire pergi ke pertunjukan pada jam 9:45. Itu adalah seorang penyanyi bernama Roger Wright yang klaim ketenaran sedang di televisi Inggris dan membintangi "The Lion King" di distrik teater West End London selama tiga tahun. Dia cukup baik katanya. Aku takut tertidur dari matahari, makanan, dan sampanye. Jalur pelayaran ini secara konstan memberikan hari-hari yang tak terlupakan.

Selanjutnya Seabourn Sojourn berlayar menuju pelabuhan panggilan kami berikutnya, Bangkok.

Laem Chabang, Thailand - Seabourn Shore Excursions ke Bangkok dan Pattaya

Dini hari berikutnya, Sojourn Seabourn berlabuh di Laem Chabang, pelabuhan Bangkok Thailand. Laem Chabang terletak sekitar 15 mil (30 menit perjalanan) dari kota pantai Pattaya, yang mungkin dikenal oleh beberapa pembaca novel keranjingan sebagai situs yang sering digunakan dalam buku-buku yang terletak di Asia Tenggara. Laem Chabang berjarak sekitar 2-2,5 jam perjalanan dengan bus dari Bangkok, sehingga tur di Bangkok berlangsung sehari penuh.

The Seabourn Sojourn memiliki tujuh tur wisata pantai dari Laem Chabang, tiga di antaranya pergi ke Bangkok, sementara yang lain mengunjungi desa gajah, mengikuti kelas memasak Thailand, mengunjungi "Sanctuary of Truth" (kuil kayu Thailand kuno), atau memiliki tur mengemudi melalui pedesaan Thailand. Kunjungan pantai adalah:

Comprehensive Bangkok - Tur sehari penuh ini mencakup banyak hal menarik di Bangkok seperti perjalanan perahu di sepanjang kanal dan Sungai Chao Phrya, Grand Palace, Wat Arun, dan Emerald Buddha. Makan siang adalah prasmanan Thailand di hotel.

Bangkok Temples dan Tuk Tuks - Tur sehari penuh ini termasuk singgah di kuil Wat Traimit, rumah Buddha emas padat, kuil Wat Ratchanadda, dengan kastil logamnya, dan kuil Wat Pho, rumah Buddha berbaring raksasa. Selain tur dengan bus, para tamu dapat naik salah satu tuk tuk terkenal, yang merupakan cara terbaik untuk melihat kota. Makan siang adalah prasmanan Thailand yang sama dengan tur Bangkok lainnya. Teman saya Claire dan saya mengikuti tur ini dan Anda dapat perincian di dua halaman berikutnya.

Transfer ke Bangkok - Karena Laem Chabang berjarak sekitar 2 jam berkendara dari Bangkok, transfer ini memungkinkan mereka yang suka menjelajah sendiri atau mencari hal-hal yang dapat dilakukan dan dilihat secara gratis untuk mendapatkan jaminan perjalanan ke dan dari kapal. Para tamu diantar ke Central World Plaza Mall, dan seorang pendamping memberikan informasi dan menjawab pertanyaan tentang berbagai hal untuk dilihat.

Desa Gajah Pattaya - Wisata pantai setengah hari ini mengunjungi sebuah kamp gajah sekitar 45 menit dari Laem Chabang. Para tamu belajar bagaimana gajah dilatih untuk bekerja sebagai binatang buas dan dalam prosesi upacara. Mereka juga belajar bagaimana mahout (pelatih) mengajar gajah dan mendapatkan kesempatan untuk memberi makan mereka.

Panoramic Thai Countryside - Tur setengah hari ini mencakup perjalanan tamasya melewati Pantai Bang Saen dan pasar Nong Mon setempat. Bus berhenti di Ang Sila, sebuah desa nelayan di tepi laut tempat para pemahat mendemonstrasikan bagaimana mereka bekerja di granit untuk membuat alu dan mortir. Minuman disajikan di lapangan golf Bang Phra, dan tur diakhiri dengan kunjungan ke Kebun Binatang Terbuka Khao Khlew.

Sanctuary of Truth - Paviliun kayu mistis ini berjarak sekitar 45 menit dari Laem Chabang di Pattaya Utara. Pada tur setengah hari, para tamu belajar tentang ini Sanctuary of Truth, yang merupakan struktur ukiran kayu terbesar di Thailand.

Kelas Memasak Thailand di Pattaya - Pada tur 7 jam ini, para peserta pertama-tama mengunjungi pasar lokal untuk mengumpulkan barang-barang segar yang dibutuhkan untuk kelas memasak, yang diadakan di Sekolah Seni Kuliner Thai Nah Pah. Sekolah ini terletak di Royal Cliff Beach Resort di Pattaya, dan para peserta belajar untuk menyiapkan hidangan Thailand dan makan masakan mereka sendiri.

Bangkok, Thailand - Buddha Emas di Kuil Wat Traimit

Karena Claire belum pernah mengunjungi Bangkok dan saya hanya pernah ke sana sekali, kami mendaftar untuk tur 9 jam "Bangkok Temples & Tuk Tuks", yang 4,5 jam berkendara bolak-balik ke pelabuhan dan 1 jam mengalami makan siang Thailand yang lezat di Royal Princess Hotel yang mewah.

Tur kami meninggalkan kapal pada pukul 8:15 pagi, segera setelah berlabuh. Perjalanan ke kota sebagian besar melalui kawasan industri, dengan banyak pabrik. Ada beberapa pertanian, kebanyakan menanam padi atau tapioka (siapa tahu orang Thailand suka tapioka?). Panduan kami berbicara bahasa Inggris yang hebat dan sangat lucu, yang membuat tur lebih baik. Namanya adalah "Toy", tetapi dia bersikeras kami memanggilnya mama Toy.

Perhentian pertama kami di Bangkok adalah di Wat Traimit, sebuah kuil yang terkenal dengan Buddha emas padat 5,5 ton yang tingginya 13 kaki dan berasal dari abad ke-13. Sangat mengesankan, dengan mata safir besar. Rupanya itu ditutupi plester dan daun emas (banyak Buddha ditutupi daun emas) selama ratusan tahun hingga 1955 ketika seseorang pekerja menjatuhkan Buddha besar dan memecahkan plesteran yang menutupi harta. menemukan itu terbuat dari emas murni. Temuan yang cukup!

Bangkok, Thailand - Kuil Wat Pho

Perhentian kami berikutnya adalah di kompleks kuil Wat Pho, yang terdiri dari banyak bangunan candi berornamen. Banyak yang memiliki lukisan atau patung di bagian dalam, tetapi tidak ada kursi. Etiket untuk mengunjungi kuil-kuil Buddha sangat penting bagi pengunjung - setiap orang harus melepas topi, sepatu, dan kaus kaki mereka serta berlutut dan bahu (baik pria maupun wanita). Pengunjung juga harus menghormati situs.

Wat Pho adalah kuil tertua di Bangkok dan situs Buddha berbaring Bangkok, yang panjangnya 151 kaki dan ditutupi dengan daun emas. Dia sangat besar. Mereka membersihkan / melapisi kembali telapak kakinya saat kami berkunjung. Jika Anda berkunjung, pastikan untuk berjalan mengelilingi Buddha untuk mendapatkan perspektif ukuran.

Setelah melihat Buddha, Claire dan saya berdiri dalam barisan untuk diberkati oleh seorang biksu Buddha sebagai bagian dari perayaan Tahun Baru Imlek yang berkelanjutan. Dia mencelupkan beberapa jenis sapu tangan (seperti apa itu) dalam air suci dan menampar kami di kepala dan kedua bahu beberapa kali. Cuacanya sangat panas, sehingga air dingin terasa enak. Kemudian, dia meletakkan benih yang dipoles, sepotong kayu, atau sepotong tembikar di tangan kita. Kami menaruh satu dolar di dalam kotak, dan seorang bhikkhu lainnya mengikat tali merah dengan manik-manik putih di pergelangan tangan kami. Saya pikir saya telah diberkati oleh dua dukun di Peru (dalam perjalanan yang berbeda) yang tampaknya memberi saya kesehatan dan kebahagiaan yang baik, jadi saya pikir saya mungkin perlu diisi ulang karena sudah beberapa tahun.

Meninggalkan Wat Pho, selanjutnya kami naik tuk-tuk roda 3, yang terlihat seperti sepeda motor di depan karena pengemudi mengangkangi motor, tetapi memiliki area tempat duduk tertutup untuk 2 orang Amerika atau 4 Thailand (mereka kecil) di belakang 2 roda. Kelompok kami yang beranggotakan 24 orang memiliki 12 tuk-tuk, dinamai demikian karena kebisingan yang dibuat oleh motor Daihatsu ketika kendaraan pertama kali dikembangkan.

Kami melewati jalanan, dipimpin oleh seorang polisi dengan sepeda motornya sendiri. Sangat menyenangkan dan cara yang baik untuk melihat kota. Kami berhenti selama beberapa menit di Wat Ratchanadda untuk membuat foto, tetapi kastil logam yang terkenal, Loha Prasat, sedang direnovasi dan ditutupi dengan perancah raksasa. Alasan Wat cukup indah, meskipun lokasinya di jalan Bangkok yang sibuk.

Setelah perjalanan 20-30 menit, kami tiba di Royal Princess Hotel dan menikmati makan siang prasmanan dengan hidangan Thailand. (Mereka juga memiliki makanan barat, tetapi kebanyakan dari kita mencoba Thailand.) Hidangan yang paling tak terduga adalah hidangan es krim ungu yang terbuat dari akar talas, hal yang sama yang digunakan orang Hawaii untuk membuat poi. Saya pikir rasanya sangat buruk, tetapi beberapa yang lain menyukainya.

Sebelum kembali ke kapal, kami berhenti selama 30 menit di "pabrik" perhiasan, tempat beberapa orang membeli safir, sutra, atau barang-barang Thailand lainnya. Kami lewat.

Kembali ke kapal jam 4:45 sore, kami berbelanja sedikit di toko-toko dermaga. Saya kecewa melihat bangunan dermaga tidak memiliki stasiun pijat kaki yang sangat kami nikmati di tahun 2009.

Kembali di kabin kami, kami melihat bahwa The Colonnade mengadakan makan malam Thailand, jadi kami menelepon untuk memesan tempat. Kami tidak bisa masuk sampai jam 830, jadi jalan-jalan santai untuk masuk sebelum mandi. Setelah berjalan, kami bergabung dengan beberapa teman baru (duduk melawan mereka) untuk minum di tepi kolam renang.

Makan malam Thailand kami sangat baik. Kami berdua memiliki salad jeruk bali (grapefruit) dengan daging kepiting, ayam, udang, basil Thailand, mint, kacang panggang, dan kelapa. Pembuka lezat. Claire punya ayam kari hijau Thailand dan saya mendapat mie Pad Thai. Mencintai ini juga. Makanan penutup adalah mousse jahe serai serai, dan aku hampir menjilat cangkir atau memesan yang kedua, tetapi menolak.

Di tempat tidur sekitar jam 11 malam. Dua hari terakhir kami di Seabourn Sojourn berada di laut - saatnya bagi saya untuk menangkap foto dan jurnal dan bagi Claire untuk berbaring di bawah sinar matahari atau teduh dan terus membaca buku 800 halaman tentang Alexander Hamilton.

Dua Hari di Laut dan Debarkasi di Singapura

Dua hari terakhir kami di Seabourn Sojourn berada di laut ketika kapal mewah berlayar ke selatan dari Bangkok ke Singapura.

Kami mendapat latihan kami dua hari dengan berjalan di luar di dek 5, yang memiliki tempat terbuka yang mengelilingi sekitar 3/4 dari kapal pesiar (haluan ditutup). Kami melakukan banyak makan (apa yang baru) - sarapan dan makan siang di The Colonnade, dan makan malam di sana satu malam di luar ruangan untuk malam Italia. Kami berdua memiliki carpaccio daging sapi bakar untuk hidangan pembuka, dan Claire mendapat daging sapi Osso Buso, dan aku punya ikan todak bakar dengan cabai, caper, dan zaitun, dengan basil dan lobster gnocchi untuk hidangan utama kami. Claire punya tiramisu untuk pencuci mulut, dan aku mendapat cokelat yang enak.

Malam terakhir kami kami makan malam di The Restaurant. Aku punya sashimi yellowtail Thomas Keller dengan pembuka artichoke, dan itu lezat. Saya juga memiliki tenderloin babi Thomas Keller, tetapi tidak sebagus beberapa hidangan lain di kapal yang dirancangnya, meskipun saya membersihkan piring saya. Claire mendapat udang (bukan Thomas Keller) dan mengatakan itu cukup bagus.

Saya bermain Tim Trivia di kedua hari, dan tim saya terus berada di tengah-tengah kelompok 10 tim. Kami berada di urutan kedua setelah hari berikutnya, tetapi turun ke posisi kelima pada hari terakhir di laut. Sangat menyenangkan, meskipun kami tidak menang.

Seabourn adalah salah satu dari sedikit jalur pelayaran yang memiliki binatu untuk tamu. Karena kami tinggal di Asia Tenggara selama 17 hari lagi, saya berhasil memeras banyak cucian swalayan, meskipun ruang binatu penuh. Kadang-kadang saya telah melihat binatu "perang", di mana yang terbaik dan terburuk dari kemanusiaan terlihat, tetapi para tamu Seabourn berperilaku baik. Kapal memiliki dua ruang binatu, dan masing-masing memiliki dua mesin cuci / pengering bertumpuk, dua papan setrika dengan setrika, satu wastafel, dua kursi, keranjang untuk binatu, dan tali jemuran untuk menggantung barang yang hilang dan ditemukan. Sebuah ruang konferensi kecil terletak di sebelah ruang binatu, dan staf Seabourn telah menggunakannya sebagai ruang tunggu binatu, dengan beberapa kursi, beberapa majalah, dan pertukaran buku paperback.

Memiliki pesta perpisahan di Grand Salon dengan pemain cello yang sangat baik. Dia membuat campuran lagu yang bagus, yang semuanya akrab, dan dia memiliki selera humor Inggris yang bagus. Mereka mengadakan pertunjukan sebelum makan malam karena mereka mengira tidak ada di antara kita yang akan hadir nanti karena kami mencoba berkemas. Sekitar 100 dari 400 penumpang tinggal selama dua minggu di kapal sementara dia berlayar pulang pergi ke Malaysia dan Myanmar. Seabourn jarang memiliki jadwal perjalanan yang sama, sehingga banyak kapal penjelajah Seabourn yang sering memesan lebih dari satu perjalanan untuk melihat dan menikmati lebih banyak dunia.

Kembali ke kabin setelah makan malam dan tas besar kami di luar pintu sebelum tidur.

The Seabourn Sojourn merapat sekitar pukul 7 pagi di Singapura. Claire dan saya makan "sarapan terakhir" raksasa dan dengan sedihnya turun dari Seabourn Sojourn sekitar jam 9:30 pagi, menemukan ATM untuk mendapatkan dolar Singapura, dan naik taksi ke hotel kami.

Seberapa cepat perjalanan yang hebat bisa berakhir! Kadang-kadang terasa seperti saya telah jauh dari rumah selama berbulan-bulan, dan di lain waktu hari-hari berlalu dan sepertinya kami baru saja meninggalkan Hong Kong. Staf Seabourn Sojourn memberikan layanan yang luar biasa di kapal pesiar ini, dan kapal mewah itu mengantarkan makanan, akomodasi, kegiatan, hiburan, dan pelabuhan panggilan yang mengesankan. Rencana perjalanan Hong Kong ke Singapura ini merupakan pengantar yang bagus untuk Asia Tenggara.

Seperti biasa dalam industri perjalanan, penulis diberikan akomodasi pelayaran gratis untuk tujuan ulasan. Meskipun belum memengaruhi ulasan ini, About.com percaya pada pengungkapan penuh semua potensi konflik kepentingan. Untuk informasi lebih lanjut, lihat Kebijakan Etika kami.