Daftar Isi:
Setiap orang memiliki tempat nongkrong kuliner favorit. Anda tahu, sebuah tempat di kota di mana penduduk setempat tidak memerlukan menu, pengunjung bertanya "Apa yang segar hari ini?" dan kedua kelompok dapat berbaur dengan nyaman dalam permadani makanan dan percakapan. Makanan tujuan menentukan budaya dan kepribadiannya dengan keintiman yang sering ditemukan dalam segelas anggur atau makanan penutup lezat. Makanan membuat kita, dan kita membuatnya. Makan di luar adalah manfaat yang adil.
Juneau, Alaska adalah salah satu kota yang menghargai, bahkan mungkin memuja, tempat makannya. Mengapa? Mungkin karena cuaca, "sinar matahari cair" yang terkenal yang membuat semuanya basah kuyup dan ditampar oleh badai angin mentah di musim dingin, dan angin kabut yang lebih lembut di musim panas. Meringkuk di depan api unggun hangat dengan koktail dan teman yang baik menjadi sama pentingnya dengan melemparkan tali pancing keluar ke jalur air asin di dekatnya.
Atau mungkin itu sifat terpencil ibu kota Alaska, tempat yang tidak dapat diakses oleh seluruh negara bagian dan 48 Bawah kecuali dengan air atau udara. Penghuni membutuhkan pilihan makan yang meregangkan imajinasi, memberikan kesempatan untuk bernostalgia, dan cukup enak.
Tarif Lokal
Alaska terkenal makanan laut. Dari kepiting King yang berwarna-warni (dan manis) hingga salmon merah yang ramping, pemandangan makanan Alaska tumbuh subur dengan hadiah dari laut, yang kebetulan berada di depan pintu depan kebanyakan orang.
Juneau Food Tours adalah perusahaan lokal yang didedikasikan untuk nilai cerita; makanan atau lainnya. Dimiliki oleh blogger makanan lokal Kelly "Midgi" Moore, Juneau Food Tours adalah perjalanan kuliner melalui koneksi budaya Alaska Tenggara dengan makanan.
Dengan dua tur untuk dipilih, para tamu bertemu di tempat pusat kota yang ditunjuk dan melanjutkan untuk melakukan tur berjalan kaki singkat ke Juneau sebelum menyelami salah satu restoran yang dipilih dan diperiksa secara pribadi oleh Moore.
Selama 2,5 jam, para tamu dapat menyesap anggur atau koktail (minuman non-alkohol juga tersedia), menikmati makanan pembuka, hidangan utama, atau makanan penutup; cukup untuk pergi dengan "Happy belly," kata Moore. Selama setiap pemberhentian, Moore memutar cerita tentang Juneau, Alaska yang terkait dengan sejarah awal dan keadaan saat ini. Alaska adalah negara muda, penuh dengan inovasi dan penemuan, dan adegan pecinta kuliner tidak berbeda.
Tur Khusus
Moore membanggakan dirinya karena telah menciptakan pengalaman bagi tamunya, bukan hanya daya tarik. Membatasi setiap tur untuk 12 tamu, Moore dapat memanfaatkan restoran kecil dengan nuansa butik, menjaga keintiman masakan dan informasi yang berkaitan dengannya.
Filet daging sapi, kue kepiting, tumis rumput laut; semuanya berlapis dan disajikan dengan penjelasan dan perhatian visual yang luar biasa terhadap detail. Pasangan anggur cocok dengan setiap hidangan, dan seringkali, kepala koki akan membuat penampilan untuk menawarkan wawasan tentang mengapa atau bagaimana resep tertentu.
Moore meluncurkan Prohibition Progressive Tour pada tahun 2016, meminjam halaman dari "Great Gatsby" atau "Untouchable" untuk menguraikan bab sejarah Amerika dengan makanan sebagai titik pusat. Kembali ke masa ketika bootlegging, ketukan rahasia di pintu speakeasy dan pesta gin dengan jazz ada bahkan di ujung utara, Prohibition Progressive Tour adalah sebuah pendidikan dan suguhan untuk selera.
Tur aslinya berfokus pada adegan makanan laut Juneau dan industri perikanan yang semarak. Jelajahi dermaga tempat kapal telah tiba dan berangkat sejak tahun 1800-an. Cicipi kepiting bisque, favorit di antara pengunjung, lalu gigit cod taco atau halibut fusion nachos, di sepanjang rute 1 mil kebahagiaan waktu makan.
Apakah Pengalaman Tur Makanan Juneau untuk Semua Orang?
Tidak. Ada jalan kaki yang terlibat, dan beberapa tempat kerja mengharuskan anak tangga naik atau turun. Anak-anak di bawah 12 tahun tidak diizinkan untuk menciptakan suasana yang lebih ramah untuk santapan dan percakapan santai. Sementara beberapa pertimbangan diet dipenuhi bagi mereka yang alergi, Moore ragu-ragu untuk mengatakan semua diet khusus akan ditampung karena menu direncanakan dan dijalankan dengan hati-hati sebelumnya.
Yang mengatakan, tur makanan di Juneau menawarkan sebagian besar pengunjung kesempatan untuk merasa menjadi bagian dari komunitas, karena ya, makan dan minum adalah penyeimbang yang hebat dari hasrat indera manusia yang paling jelas.
Jika kau pergi
Juneau Food Tours adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang berlayar ke Alaska. Hanya 2,5 jam, masih ada banyak waktu untuk menikmati pemandangan lain di sekitar kota. Tur ini juga cocok untuk pelancong independen.
Setiap pilihan tur makanan adalah $ 129 per orang dengan pajak kota 5% ditambahkan. Kantong kecil berisi permen, kupon, dan informasi tentang Juneau disediakan untuk setiap tamu.
Para tamu harus mengenakan pakaian dan alas kaki yang sesuai untuk berjalan dan berdiri dalam cuaca apa pun. Alas kaki harus cukup kokoh untuk berjalan di jalan-jalan kota dan tangga.
Tur beroperasi 30 April-1 Oktober.
