Daftar Isi:
- Taco Granny
- Raja Sisi Timur
- G’Raj Mahal Cafe
- Labu
- Taco Obor
- Suerte
- Cultivo
- Ramen Tatsu-Ya
- Via 313
- Taco Tyson
- Taco Joint
Ketika adegan truk makanan Austin mulai berkembang sekitar 10 tahun yang lalu, banyak yang melihatnya sebagai tren yang lewat. Namun truk makanan sekarang telah menjadi semacam laboratorium pengujian makanan kota. Beberapa dari mereka menjadi sangat populer sehingga pemilik segera melanjutkan untuk membuka restoran bata-dan-mortir. Beberapa koki menikmati kesederhanaan gaya hidup truk makanan dan tidak tertarik untuk memulai restoran. Terlepas dari lintasan masa depan mereka, truk makanan membuat platform yang sangat baik untuk eksperimen, dan Austinite
Taco Granny
Dikelola oleh pasangan yang menggemaskan, Granny's Tacos menggunakan tortilla jagung dan tepung yang baru dibuat. Taco chilaquiles dengan saus mole adalah salah satu alasan utama meningkatnya popularitas truk makanan ini. Taco migas dan chorizo-dan-telur juga disukai oleh pelanggan setia. Dan jika Anda belum pernah sarapan taco dengan irisan kaktus, ini tempat yang sangat baik untuk mencoba yang pertama; itu datang dengan telur, nopal (pir berduri), bayam, dan alpukat pada tortilla jagung. Sejumlah salsa warna-warni tersedia untuk memberikan sentuhan akhir yang sempurna pada kreasi Nenek.
Raja Sisi Timur
Situs web East Side King mengklaim bahwa ongkos truk makanannya sangat baik sehingga akan “membuat mata Anda berputar kembali.” Makanan di sini beragam dan beragam, mulai dari salad kecambah Brussels yang digoreng hingga kentang goreng rumah bit, roti kare hingga roti kari yang renyah (itu jauh paha ayam goreng, saus manis dan pedas, kemangi segar, daun ketumbar, daun mint, bawang merah dan jalapeño). Tetapi meskipun mereka melayani ongkos kelas atas yang kemungkinan akan dikenakan biaya $ 25 di restoran mewah, semuanya di sini menghabiskan sekitar $ 8.
G’Raj Mahal Cafe
Secara teknis tempat ini adalah truk makanan, meskipun halaman rumput yang luas, banyak meja, dan rangkaian lampu yang menyenangkan mungkin membuat Anda merasa lebih seperti makan di kafe terbuka daripada di trailer. Either way, makanan di sini luar biasa, dengan makanan India seperti samosa, naan, tikka masala, korma dan saag yang menghiasi menu. Sebagian besar makanan pembuka adalah $ 10 atau kurang.
Labu
Hal pertama yang perlu Anda ketahui adalah bahwa donat di Gourdough lebih mahal daripada rata-rata roti gulung goreng 50 sen Anda. Tapi itu karena alih-alih dimaksudkan sebagai gigitan cepat dengan kopi, donat di sini adalah makanan - dan yang lezat saat itu. Item menu termasuk Mother Clucker (potongan ayam goreng dengan madu mentega), Flying Pig (bacon dengan sirup maple), Slow Burn (habanero pepper jelly dengan topping keju krim), PB&J (jeli anggur diisi dengan icing selai kacang dan potongan mentega kacang) ) dan Heavenly Hash (marshmallow dengan icing cokelat fudge atasnya dengan permen fudge). Sebuah donat di sini akan menghasilkan Anda sekitar $ 5, tetapi Anda akan kenyang untuk sisa hari itu.
Taco Obor
Tidak ada kekurangan pilihan sarapan di Austin, dan ini adalah salah satu yang terbaik. Stand taco satu kali ini sekarang telah diperluas dengan restoran makan di seluruh kota, tetapi truk asli masih ada dan masih merupakan tempat terbaik untuk pergi jika Anda ingin taco cepat dan berkualitas. Truk itu menyajikan taco buatan sendiri yang fantastis dengan isian seperti daging babi hijau, alpukat goreng, ayam goreng, daging sapi asap, telur orak dengan poblano goreng, dan ayam brengsek Jamaika. Tidak suka taco? Fajitas, burrito, guacamole, queso, dan makanan penutup juga tersedia. Seperti banyak restoran Austin yang sangat populer, Torchy menanggung risiko menjadi korban kesuksesannya sendiri. Itu selalu ramai, tetapi Anda akan segera mengerti mengapa ketika Anda mencicipi salah satu taco mereka. Taco sarapan berukuran mulai dari yang sederhana (kentang, telur, dan keju) hingga dekaden (migas taco dengan telur, cabai hijau, potongan tortilla jagung, alpukat, keju, dan pico de gallo). Karnivora yang serius akan menikmati The Wrangler, dengan daging sapi asap, telur, kentang, dan saus tomatillo.
Suerte
Sementara restoran Meksiko ada di mana-mana di Austin, Suerte telah mengukir ceruknya sendiri dengan berfokus pada hidangan tradisional dan kreasi baru yang kebanyakan orang Amerika tidak kenal. Misalnya, Squash Tamal termasuk quinoa, pure kuning telur, dan cuka cabai. The Suadero Tacos adalah penemuan pedas yang dibuat dengan brisket confit dan alpukat salsa cruda. Pencinta daging tidak bisa mendapatkan cukup dari Kambing Bahu Barbacoa, dibuat dengan gosok epazote mint dan disajikan dengan salsa tomat dan fresco queso yang hangus. Untuk hidangan penutup, pilihlah kue mangga dengan yogurt beku mangga, jeruk nipis cabai, dan sarang madu.
Cultivo
Terbuka hanya untuk makan malam dan santap siang, Cultivo serius mendukung petani lokal dan pemasok lainnya. Menu ini penuh dengan kesegaran, dengan hidangan ringan seperti mentimun yang diasinkan dan salad buah persik. Nafsu makan besar juga diterima di sini. Biggie Burger disajikan di atas roti brioche dengan gouda, bacon, bawang karamel dan aioli mustard coklat. The Wild Alaskan Cod & Chips adalah makanan lezat lainnya, dengan saus tartar buatan sendiri dan cuka bawang putih. Untuk grand finale, pilih Key Lime Pie dengan kerupuk cracker kelapa pecan kelapa.
Ramen Tatsu-Ya
Semua tabel dibagikan, jadi ini mungkin bukan tempat terbaik untuk kencan intim. Namun, tempat duduk komunal menambah suasana yang menyenangkan.Sulit untuk salah dengan mangkuk Asli Tonkotsu, dengan kaldu tulang babi, jamur, daun bawang, dan ajitama (telur rebus berpengalaman). Semua hidangan dapat dibuat lebih mewah dengan tambahan berbagai "bom," seperti cabai Thailand dan pasta habanero. Anda mungkin perlu mendinginkan mulut Anda dengan Yuzupioca, tapioka jeruk dengan stroberi dan kemangi.
Via 313
Terletak di barat daya Austin, Via 313 menyajikan pizza bergaya Detroit. Ini gaya yang terlihat berantakan, kira-kira berbentuk persegi dengan saus berceceran di atasnya, tetapi Anda akan melupakan penampilannya begitu Anda menggigitnya. Keraknya tebal namun hampir mengembang. Tipe petualang memuji tentang Cadillac, yang atasnya dengan ara mempertahankan, prosciutto, dan balsamic glaze. Untuk bahan baku yang lebih standar, cobalah The Omnivore, dengan bawang, jamur, pepperoni, dan sosis. Via 313 juga mengoperasikan trailer makanan yang sangat populer di The Violet Crown Social Club dan Craft Pride.
Taco Tyson
Larut malam, keinginan taco bisa menjadi hampir tak tertahankan. Alih-alih puas dengan Taco Bell Tex-Mex yang sederhana, pergilah ke Tacos Tyson. Beberapa taco paling populer termasuk Princess Leia (kentang, telur dan keju), King George (migas, alpukat, bacon) dan Pangeran (nila goreng, bit acar, bit acar, kubis ungu dan keju kambing). Meskipun dengan nama mewah, harga sangat masuk akal. Teras luar yang tertutup adalah tempat bersantai untuk melepas lelah dan, jika perlu, sadarlah.
Taco Joint
Siswa UT berduyun-duyun ke sini untuk taco sarapan murah dengan tortilla tepung yang baru dibuat. Item makan siang yang paling populer adalah Street Taco, dibuat dengan alpukat, ketumbar, queso fresco, bawang dan sirloin panggang. Favorit makan siang lainnya adalah taco Crockett, dengan keju Gouda, potongan daging sapi, dan paprika. Para vegetarian menghargai El Tree Hugger, taco yang dibuat dari burger vegetarian, bawang, dan paprika.
