Perkebunan Kopi Hacienda Buena Vista di Puerto Riko

Perjalanan ke Hacienda Buena Vista adalah pengalaman langka dalam lebih dari satu cara. Terletak di pegunungan antara Ponce dan Adjuntas, ini adalah satu dari hanya lima perkebunan kopi yang berfungsi di dunia yang berfungsi hingga hari ini menggunakan tenaga air.

Selain keindahan alam dan struktur kuno, keajaiban teknik yang dipamerkan di Hacienda Vista mengingatkan waktu yang lebih sederhana, ketika tenaga air mengubah perkebunan ini menjadi salah satu yang paling makmur di Puerto Rico.

Informasi Umum

Hacienda Buena Vista terletak di utara kota Ponce, di sepanjang Carretera 123 di lingkungan Corral Viejo. Ada tur dalam bahasa Inggris dari Rabu hingga Minggu, atau dengan janji temu. Hacienda adalah area alami yang dilindungi dari Conservation Trust of Puerto Rico.

Keajaiban Teknik Abad ke-19

Hacienda Buena Vista, atau Hacienda Vives, demikian sebutannya, didirikan pada tahun 1833 oleh Salvador Vives. Awalnya dimaksudkan untuk memasok makanan bagi para budak yang bekerja di tanah terdekat, hacienda dimulai sebagai pabrik jagung. Ini bermigrasi ke kopi ketika generasi ketiga keluarga Vives (Salvador Vives Navarro) memperoleh mesin dan struktur yang diperlukan untuk menanam kacang yang menguntungkan. Selain itu, perkebunan menghasilkan kakao dan Capai , atau biji annatto.

Tapi Hacienda punya pekerjaan yang cocok untuk itu. Keluarga Vives ingin menggunakan tenaga air, tetapi hanya bisa melakukannya dengan syarat air dikembalikan, bersih, ke sungai Canas. Untuk mengatasi hal ini, keluarga tersebut membangun kanal bata sepanjang 1.121 kaki (kemudian ditutup dengan semen untuk melindunginya) dan saluran air kecil yang menyalurkan air sungai ke pabrik. Desain cerdik itu melengkung untuk memfasilitasi aliran air, dan menggunakan tangki penuang untuk menyaring air sebelum mencapai bangunan.

Tur membawa Anda dari rumah keluarga Vives abad ke-19, yang masih mempertahankan perabotan asli zaman dahulu, keluar ke hutan sub-tropis tempat air disalurkan. Sepanjang jalan, pemandu kami, Zamira, menjelaskan bagaimana kanopi pohon kakao yang lebat melindungi biji kopi, menunjukkan beberapa flaura dan fauna lokal, dan kemudian membawa kami ke jantung perkebunan untuk menunjukkan kepada kami bagaimana jagung, dan kopi , Diproduksi.

Pada setiap tahap, kami belajar bagaimana air, kelembaban, dan naungan digunakan untuk membuat tepung jagung dan kopi. Kami melihat air memutar pabrik menggunakan turbin dua lengan yang besar dan unik, sebuah inovasi teknologi pada zamannya. Sepanjang jalan, saya menemukan bahwa 28 pon biji kopi dalam almud , atau wadah kopi, menghasilkan 3 pon kopi, yang memberi saya apresiasi baru untuk cangkir pagi saya.

Pada bulan Oktober, Anda dapat berpartisipasi dalam proses dari awal hingga selesai, dari memetik kacang hingga memanggang dan meminum cangkir Joe. Omong-omong, Puerto Riko menghasilkan kopi yang cukup bagus. Tetapi bahkan jika Anda tidak dapat membuatnya selama musim, Hacienda Buena Vista adalah pengalaman yang luar biasa dipulihkan, dipelihara, dan interaktif di pegunungan interior Puerto Rico.