Daftar Isi:
Red Delicious adalah apel Washington yang paling banyak diekspor - hampir 50 persen dari apa yang keluar ke negara lain adalah apel Red Delicious! Sekitar 30 persen dari total panen apel di Washington juga Merah Lezat. Ini adalah salah satu varietas apel tertua: ini pertama kali ditanam pada tahun 1880-an dan, dengan demikian, telah dimodifikasi dari apel aslinya yang manis dan renyah dari waktu ke waktu. Di masa lalu, Red Delicious merupakan tiga perempat dari tanaman apel Washington, tetapi sejak 1980-an, jumlahnya telah menurun karena Red Delicious mulai kehilangan daya tarik dan rasa khasnya. Kulit pada apel ini juga lebih tebal dan rasanya lebih kuat daripada pada banyak varietas apel lainnya. Sebagai gantinya, apel lain seperti Fujis dan Galas sedang naik pangkat!
Penggunaan Terbaik: Dimakan segar atau digunakan dalam salad.
Tersedia: Sepanjang tahun
Golden Delicious
Sementara apel ini berbagi moniker yang sama dengan Red Delicious, kedua apel itu tidak bisa lebih berbeda. Golden Delicious lahir di Virginia Barat pada tahun 1914 dan tetap menjadi buah negara di sana. Iklim kering dan hangat di Eastern Washington telah bekerja dengan baik untuk apel-apel ini. Manis dan renyah, mudah tumbuh, dan sangat serbaguna baik dimakan segar atau digunakan untuk memasak, Golden Delicious adalah apel all-around terbaik, meskipun, kultivar jarang mendapatkan penghargaan yang layak.
Penggunaan Terbaik: Sangat serbaguna. Makan apel segar yang enak, enak di salad.
Tersedia: Sepanjang tahun
Gala
Galas dikenal renyah dan manis, namun ringan. Mereka menjadi favorit anak-anak karena kulitnya lebih tipis dan rasanya ringan dan mengundang. Apel gala dikembangkan pada tahun 1965 di Selandia Baru, tetapi sekarang merupakan salah satu tanaman paling umum di Washington.
Penggunaan Terbaik: Makanlah yang segar, salad, dan apel yang adil untuk dipanggang.
Tersedia: September hingga Mei, tetapi sering sepanjang tahun karena penyimpanan dingin.
Fuji
Apel Fuji lahir di Jepang, persilangan antara Red Delicious dan Ralls Janet, pada 1960-an. Saat ini, Washington memproduksi lebih banyak apel Fuji daripada Jepang dan apel ini dengan cepat menjadi salah satu kultivar favorit. Fujis sangat renyah, manis, tetapi tidak terlalu keras dan keras - menghasilkan kerenyahan yang memuaskan saat Anda menggigitnya.
Penggunaan Terbaik: Makan segar atau digunakan dalam salad, dapat digunakan dalam pai, saus, dan makanan yang dipanggang, tetapi kekuatan asli Fuji adalah apa pun yang menyajikannya mentah.
Tersedia: Oktober hingga Agustus, tetapi sering sepanjang tahun karena penyimpanan dingin.
Nenek Smith
Apel Granny Smith berasal dari Australia ketika Maria Smith menemukan bibit misterius pada tahun 1868, tetapi keturunan bibit tersebut masih bersifat teoritis (kemungkinan besar, kombinasi dengan apel kepiting Perancis). Hari ini, apel Granny Smith adalah salah satu kultivar paling populer di Washington dan digunakan untuk apa saja. Rasa apel ini asam dan tegas dan apel sangat renyah dan keras.
Penggunaan Terbaik: Sangat serbaguna. Tart dan garing saat dimakan segar atau digunakan dalam salad, berubah manis saat dipanggang, dan membeku juga.
Tersedia: Panen dimulai pada bulan Oktober, tetapi sering tersedia sepanjang tahun.
Braeburn
Braeburns adalah beberapa buah apel terbaik karena rasanya yang agak lunak tetapi juga merupakan apel yang enak jika dimakan segar. Mereka dikatakan memiliki rasa manis pedas dan kerenyahan yang enak, tetapi tidak selenyut atau sekencang Fuji atau Nenek Smith.
Penggunaan Terbaik: Braeburn memiliki beragam kegunaan dan bagus untuk memanggang dan makan segar.
Tersedia: Oktober hingga Juli
Sarang lebah
Dikembangkan oleh program pemuliaan apel University of Minnesota, Honeycrisp adalah hibrida yang dikenal dengan keseimbangan kerenyahan yang luar biasa, rasa manis yang berair, dan sedikit rasa getir. Akibatnya, Honeycrisp adalah apel yang luar biasa untuk makan mentah, seperti halnya Fuji.
Penggunaan Terbaik: Enak untuk dimakan segar, tetapi karena juga baik untuk memanggang dan salad.
Tersedia: Dipanen pada awal hingga pertengahan musim gugur. Keripik madu tidak selalu mudah ditemukan di toko-toko di luar musim.
Cripps Pink or Pink Lady
Cripps Pink juga disebut Pink Lady dan merupakan apel terakhir yang dipanen di Washington State setiap tahun. Kultivar ini tumbuh subur di iklim panas dan membutuhkan waktu lama di pohon - sekitar 200 hari! Cripps Pinks renyah dan getir. Mereka dibudidayakan di Australia dengan melintasi apel Lady Williams dengan Golden Delicious.
Penggunaan Terbaik: Baik untuk salad dan pai, tetapi juga apel yang enak dimakan mentah.
Tersedia: November hingga Agustus.
Cameo
Kultivar Cameo ditemukan di sini di Washington sebagai kesempatan pembiakan keturunan yang tidak diketahui, dan mungkin persilangan antara Red Delicious dan Golden Delicious. Cameo renyah dan manis.
Penggunaan Terbaik: Sangat bagus untuk memanggang, makan mentah, salad, dan banyak lagi.
Tersedia: Oktober hingga Agustus
