Daftar Isi:
Budaya Teh Tarik
Orang Malaysia bangga dengan minuman teh terkenal mereka; teh tarik telah diekspor ke Singapura, Indonesia, dan di seluruh dunia.
Mungkin yang lebih penting daripada minuman itu sendiri adalah budaya yang mendasarinya. Warga berkumpul di kopitiam ( kedai kopi tradisional di Singapura dan Malaysia) dan restoran mamak yang dikelola oleh Muslim India untuk bersosialisasi, berbagi gosip, menonton sepak bola, dan umumnya hanya mengobrol ketika teh tarik mereka sedang dituangkan.
Roti canai di mana-mana - roti tipis yang disajikan dengan saus celup - adalah pujian yang sempurna untuk menyeimbangkan manisnya teh tarik.
Teh tarik diakui oleh pemerintah sebagai bagian penting dari warisan makanan Malaysia. Kompetisi tahunan di Kuala Lumpur menentukan siapa yang bisa menuangkan teh tarik sempurna tanpa tumpah.
Minuman Teh Malaysia Lainnya
Meskipun teh tarik tentu yang paling populer, pengunjung yang tidak terbiasa dengan jargon kopitiam Malaysia mungkin bingung dengan minuman biasa ini pada menunya. Kecuali dipesan sebaliknya, minuman cenderung dilayani dengan sangat manis menurut standar Barat.
Untuk memesan seperti penduduk setempat, mintalah salah satu dari yang berikut saat berada di kopitiam - dan jangan kaget ketika pengambil pesanan menyampaikannya ke konter teh dengan suara keras!
- Kopi o kosong: Secara harafiah, kopi hitam disajikan panas dan kuat.
- Kopi: Kopi dengan susu dan gula.
- Kopi o: Kopi panas dengan gula.
- Kopi o peng: Kopi es disajikan manis.
- Kopi c: Kopi dengan susu dan gula yang diuapkan.
- Teh: Teh panas dengan susu dan gula.
- Teh o: Teh panas dengan gula.
- Teh o peng: Es teh dengan gula.
- Teh halia: Teh tarik dengan jahe ditambahkan; teh halia sering diminum ketika seseorang merasa kedinginan atau sakit.
Susu, Gula, dan Es
Secara default, gula dan beberapa bentuk susu ditambahkan ke sebagian besar minuman kopi dan teh Malaysia. Minuman biasanya disajikan panas, kecuali jika Anda menentukan "peng," yang berarti dingin dengan es.
Tambahkan ekspresi berikut ke pesanan Anda hanya untuk memastikan:
- Tanpa gula: tidak mau gula (dilafalkan "tee-dak maw goolah")
- Tanpa susu: tidak mau susu (dilafalkan “tee-dak maw soozoo”)
- “Kosong”Berarti kosong atau polos untuk memastikan bahwa susu dan gula ditinggalkan.
- Untuk es kopi dan teh tambahkan peng (diucapkan "ping")
Buat Teh Tarik Sendiri di Rumah
Meskipun Anda dapat membuat kekacauan yang lebih besar daripada orang-orang yang bekerja di warung Mamak, teh tarik cukup sederhana untuk dibuat di rumah.
- Tambahkan 4 sdm. teh hitam bubuk untuk air mendidih; biarkan diseduh selama lima menit.
- Saring teh ke gelas terpisah, lalu tambahkan 2 sdm. gula dan 4 sdm. susu kental.
- Tuangkan teh di antara dua gelas sampai menjadi tebal dan memiliki busa di atasnya.
- Sajikan panas dalam gelas bening disertai dengan gosip dosis tinggi untuk ukuran yang baik.
