Daftar Isi:
- Pelabelan dan Denominasi Anggur
- Jenis-jenis Anggur di Spanyol
- Anggur yang diperkaya di Spanyol
- Menyajikan Anggur Spanyol
- Ekspor Anggur Spanyol
Fakta menarik tentang makanan di Spanyol.
Pelajari lebih lanjut tentang Spanyol:
- Mitos dan Kesalahpahaman Tentang Spanyol
- Fakta Penting Tentang Spanyol
- Fakta Menarik Tentang Spanyol: Geografi
- Fakta Menarik Tentang Spanyol: Politik
- Fakta Menarik Tentang Spanyol: Budaya
- Spanyol menghasilkan 44% dari minyak zaitun dunia, lebih dari dua kali lipat dari Italia dan empat kali lipat dari Yunani. Lebih dari seperempat minyak Spanyol (10% dari total produksi dunia) berasal dari Jaen.
- Hampir tiga perempat dari kunyit dunia ditanam di Spanyol. tentang Saffron Spanyol.
- Paella asli tidak dianggap sebagai hidangan makanan laut tetapi memiliki ayam, kelinci, dan babi (dan kadang-kadang siput). Ada beberapa perdebatan tentang asal usul kata tersebut. tentang Paella di Spanyol.
- Tapas bukanlah jenis makanan tetapi cara memakannya. Tapa berarti menutupi dan secara tradisional sepotong keju atau ham diletakkan di atas minuman. tentang Kesalahpahaman Populer Tentang Spanyol dan asal-usul Tapas.
- Orang Spanyol (khususnya, orang-orang Cadiz) mengklaim telah menemukan ikan goreng. Inggris Raya memiliki hubungan dengan Cadiz pada abad kedelapan belas dan diperkirakan bahwa Inggris mengimpor ide keripik ikan dari sana. tentang Cadiz.
- 'Dominasi Asal', umum dalam pelabelan anggur, juga digunakan di Spanyol untuk menjamin kualitas ham, minyak zaitun dan bahkan paprika. tentang paprika Spanyol
- Meskipun Spanyol lebih terkenal dengan anggur merahnya daripada putih, sebagian besar kebun anggurnya memiliki anggur putih. Fakta Tentang Anggur Spanyol.
- Sherry anggur yang dibentengi berasal dari kota Jerez di Andalusia. 'Sherry' adalah korupsi Shariz, nama Persia untuk kota itu. Dalam bahasa Spanyol, sherry hanya disebut 'vino de Jerez' (anggur Jerez). tentang Sherry Bodegas di Jerez.
- Tomat, kentang, alpukat, tembakau, dan kakao (untuk cokelat) semuanya diimpor ke Eropa oleh Spanyol.
- Spanyol adalah salah satu dari lima importir wiski Scotch terbaik di dunia.
Pelabelan dan Denominasi Anggur
- Anggur adalah tanaman terbesar ketiga di Spanyol setelah sereal dan zaitun.
- 15,5% kebun-kebun anggur dunia berada di Spanyol, menjadikan Spanyol sebagai negara peringkat nomor satu di dunia dalam hal area yang dicakup oleh kebun-kebun anggur.
-
Kebun anggur Spanyol memiliki hasil yang rendah (karena iklim kering) yang berarti Spanyol hanya berada di urutan ketiga dalam produksi di belakang Perancis dan Italia.
-
Ada 17 kebun anggur di 17 wilayah otonom Spanyol - dari Galicia basah di barat laut hingga Murcia kering di tenggara.
-
Luas permukaan terbesar kebun-kebun anggur adalah di Castilla-La Mancha.
-
Kebun-kebun anggur yang paling padat ditanam di Spanyol adalah di La Rioja.
- 56.2% anggur Spanyol ditetapkan sebagai 'anggur berkualitas' (VCPRD - Vino de Calidad Producido en una Región Determinada atau 'Anggur Berkualitas Diproduksi di Wilayah Tertentu').
-
Spanyol memiliki 65 Denominación de Origen (DO).
-
Ada 41 area dengan anggur yang ditunjuk sebagai Vino de Tierra ('Anggur dari Tanah')
- Anggur sering diberi label 'joven', 'crianza' dan 'reserva', antara lain. Ini menunjukkan berapa lama anggur telah berumur. tentangCrianza, Joven dan Reserva pada Botol Anggur Spanyol.
Jenis-jenis Anggur di Spanyol
- Meskipun sebagian besar anggur Spanyol berwarna merah, 61,5% kebun anggur Spanyol berwarna putih. Ini sebagian besar karena Spanyol juga membuat banyak brendi dan sherry, tetapi juga karena Spanyol benar-benar membuat beberapa anggur putih yang sangat baik! tentangAnggur Putih di Spanyol.
-
Varietas anggur merah utama di Spanyol adalah Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) & Monastrell.
-
Varietas anggur putih utama di Spanyol adalah Airén, Macabeo, Palomino & Pedro Ximenez.
Anggur yang diperkaya di Spanyol
- Anggur berbenteng Spanyol yang paling terkenal adalah sherry, dibuat dalam 'segitiga sherry' di sekitar Cadiz. Ini mendapatkan rasa unik dari 'flor', sebuah film ragi yang terbentuk di atas anggur.
- Spanyol juga membuat apa yang sering disebut 'anggur jerami' - anggur yang terbuat dari kismis. Vino de Malaga dan sherry Pedro Ximenez dibuat seperti ini.
Menyajikan Anggur Spanyol
-
Suhu ideal untuk menyajikan anggur merah adalah 14ºC hingga 18ºC (47ºF hingga 56ºF). Ini bertentangan dengan saran umum untuk minum anggur merah pada 'suhu kamar'. Saran yang lebih tepat adalah minum anggur gudang di bawah tanah suhu, yang jauh lebih dingin daripada kebanyakan kamar modern.
Ekspor Anggur Spanyol
- Sepertiga anggur Spanyol diekspor. Angka ini meningkat.
- Pelanggan top Spanyol adalah Inggris, Jerman dan Amerika Serikat.
- Spanyol adalah pengekspor anggur terbesar kelima ke AS setelah Italia, Australia, Prancis, dan Chili.