Daftar Isi:
- Sarapan Salvador
- Curtido
- Yuca Frita
- Minuman Ensalada
- horchata
- Empanadas de Leche
- Tortitas
- Tamale
- Sopa de Pata
Pupusas adalah makanan pokok El Salvador. Tradisi memiliki pupusa untuk makan atau camilan telah diturunkan dari generasi ke generasi dan berasal dari budaya Maya-Pipil.
Pupusa dasar terbuat dari tortilla jagung, atau roti pipih, diisi dengan keju, kulit babi, labu, atau kacang-kacangan, atau kombinasi beberapa bahan ini.
Biasanya, pupusa disajikan dengan kubis kubis ( curtido ) dan salsa berbasis tomat.
Sarapan Salvador
Sarapan El Salvador, sering kali termasuk kacang refried, queso fresco (keju segar), dan pisang raja goreng, buah seperti pisang yang ideal untuk memasak. Anda akan melihat pisang raja disajikan dengan makanan lain juga. Pisang raja, terutama yang hijau, kering dan lebih padat dari pisang jadi masaklah dengan baik.
Sarapan di El Salvador biasanya mencakup berbagai makanan Salvador. Anda mungkin melihat telur orak-arik dengan sayuran ( huevos picados ) disertai dengan pisang goreng. Seringkali buah-buahan lokal segar diiris dan disajikan di samping bahan-bahan panas.
Curtido
Curtid o, bumbu pedas berbahan dasar cuka yang terbuat dari kol, wortel, dan sayuran lainnya sering disajikan bersama pupusa. Curtido adalah gaya acar sayuran Salvador dan sering pedas.
Yuca Frita
Yuca frita , atau yuca goreng (akar singkong), sering disajikan bersama chicharrón (Kerupuk babi goreng atau kulit babi). Yuca frita dibuat dari sayuran akar yang dikenal sebagai singkong yang memiliki konsistensi kentang dan kemudian digoreng. Anda mungkin menemukannya disajikan dengan sup, pupusa, tamale, atau daging panggang sebagai lauk.
Yuca con chicharrón (Yuca dengan kerupuk babi) adalah salah satu makanan paling populer di El Salvador. Itu sering disajikan dengan curtido, lalu atasnya dengan chicharrones, salsa tomat dan saus yang disebut mojo , mengandung minyak, bawang putih, bawang merah, rempah-rempah, dan jus jeruk.
Minuman Ensalada
Ensalada di El Salvador tidak hanya salad - mereka juga minuman buah, terbuat dari buah cincang yang disebut refresco de ensalada de fruita .
Untuk membuat minuman, buah (manis dan asam) dipotong kecil-kecil dengan air dan jus ditambahkan, sedikit gula, dan sejumput garam. Itu kemudian duduk untuk menanamkan air dengan rasa buah. Itu bisa disimpan dalam lemari es semalam atau selama beberapa jam.
Itu tidak dicampur dan dituangkan langsung dari kendi.
horchata
Horchata, minuman berbahan dasar beras, susu yang dibumbui dengan gula dan rempah-rempah, ditemukan di kios-kios dan restoran-restoran di El Salvador. Horchata yang biasa adalah minuman kental dengan sedikit kayu manis dan vanila.
Empanadas de Leche
Empanadas de Leche , kue kering makanan penutup El Salvador, sering dibuat dengan pisang raja, gula, dan kayu manis. Adonan empanada (seperti pai kecil) diisi dengan makanan manis krim dan kemudian digoreng seperti versi gurih empanada.
Tortitas
Salah satu cara melayani torta adalah dengan tortilla dan roti telur renyah yang dikemas dengan udang.
Tamale
Tamales, hidangan tradisional Amerika Latin yang terbuat dari adonan tepung jagung kukus (disebut masa), diisi dengan daging, keju, buah kering, atau jagung manis.
Sopa de Pata
Sopa de pata (sup kaki sapi) adalah rebusan El Salvador yang terbuat dari pisang raja, kacang hijau, jagung, dan yuca serta babat (perut sapi) dan kaki sapi.
