Cara Menghindari Pembusukan Makanan Saat Berkemah

Penyimpanan makanan yang tidak tepat bisa menjadi masalah kesehatan utama, tetapi tidak harus begitu. Jika Anda suka berkemah dengan makanan yang mudah busuk seperti keju, daging, dan sayuran segar, Anda harus mengambil tindakan pencegahan ekstra, dan makanan pendingin. Karena pendingin dapat menjadi masalah untuk menyimpan makanan dengan benar di perkemahan, Anda ingin mempelajari cara menyimpan makanan dengan benar dan aman di perkemahan.

Perkemahan makanan dimaksudkan untuk dinikmati tanpa khawatir pembusukan makanan atau sedang mengamuk oleh populasi hewan setempat. Selama Anda dapat merencanakannya dengan tepat, menyediakan penyimpanan yang memadai, dan mengambil tindakan pencegahan yang diperlukan untuk mengamankan makanan Anda dari unsur-unsur dan dari satwa liar, Anda dapat menantikan banyak makanan yang bebas khawatir ketika Anda berkemah.
Di bawah ini adalah saran untuk bagaimana menghindari pembusukan makanan saat berkemah, plus tips untuk persiapan dan penyimpanan makanan di perkemahan.

Apa masalah nomor satu dalam keamanan penyimpanan makanan?

Menghindari pembusukan! Ini berarti menyediakan pendinginan yang cukup untuk makanan yang mudah busuk. Ini mudah dilakukan saat berkemah: ambil dua pendingin, satu untuk makanan yang mudah rusak, dan satu untuk minuman dan makanan ringan. Trik untuk menjaga makanan tetap dingin dalam pendingin adalah dengan menjaga tutupnya sampai Anda perlu mengeluarkan makanan untuk memasak. Jika Anda menyimpan minuman dengan makanan Anda, pendingin akan sering dibuka dan ditutup, memungkinkan udara hangat bersirkulasi di sekitar makanan dan melelehkan es lebih cepat. Menyimpan minuman dalam pendingin terpisah menghilangkan masalah ini, dan makanan Anda akan tetap dingin dan bertahan lebih lama di pendinginnya sendiri.

Apakah kebanyakan orang pandai menyimpan makanan mereka dengan aman?

Ya, atau mereka akan belajar dengan sangat cepat. Bau daging busuk dalam pendingin biasanya cukup, tetapi sakit perut dan ketidaknyamanan tubuh lainnya segera mengajarkan kita bahwa kita harus menyimpan makanan kita dengan lebih baik.

Apa kesalahan paling umum yang dilakukan orang?

Kesalahan paling umum yang saya amati yang dilakukan para berkemah sehubungan dengan penyimpanan makanan adalah meninggalkannya saat mereka pergi bermain untuk hari itu. Menutupinya di meja piknik tidak akan mencegah gagak, gagak, burung camar, tupai, tupai, rakun, sigung, dan hewan kecil lainnya keluar. Makhluk-makhluk ini benar-benar dapat menghancurkan perkemahan dalam hitungan menit. Saat Anda tidak menyiapkan makanan, amankan semua makanan dalam wadah, letakkan di tempat teduh (bukan di tenda Anda!), Dan buang semua sampah di wadah yang sesuai.

Bagaimana Anda menjaga agar makanan tidak busuk dan berbahaya untuk dimakan?

E coli bisa menjadi masalah besar di perkemahan. Pertama, berinvestasi dalam pendingin berkualitas; kedua, simpan makanan dalam pendingin terpisah dari minuman; ketiga, mengisi kembali level es setiap hari. Saya juga menyimpan makanan saya dibungkus atau tertutup dalam wadah untuk menghindari duduk di air di bagian bawah pendingin.

Apakah Anda memiliki tips penyimpanan yang nyaman?

Membekukan makanan sebelumnya akan memperpanjang waktu penyimpanan mereka dan mengurangi kebutuhan untuk pengisian es. Ini sangat berguna untuk ayam, yang cenderung kita makan dalam beberapa hari pertama di perkemahan, karena lebih cepat rusak daripada daging. Juga, ada banyak resep yang dapat disiapkan sebelumnya, dibekukan, dan kemudian diselesaikan di perkemahan tanpa memerlukan semua peralatan mewah yang Anda gunakan untuk menyiapkannya di rumah. Kami telah menemukan bahwa kami dapat menjaga makanan tetap beku di pendingin kami selama lebih dari seminggu, yang memungkinkan untuk banyak kemungkinan makanan siap saji.

Apa yang menyenangkan tentang makanan perkemahan?

Makanan selalu terasa enak di perkemahan! Terutama karena kita menjadikannya lebih dari sekadar acara sehari-hari. Suasananya santai, kami berbagi dalam persiapan dengan keluarga dan teman, dan kami makan sehat.

Apakah Anda pernah merekomendasikan mencoba menangkap makanan Anda sendiri?

Tidak perlu mengalami kesulitan untuk menikmati alam bebas. Pemburu dan nelayan dapat memasak makanan dengan tangkapan sehari-hari, tetapi tidak perlu terlalu ekstrim memakan makhluk lokal. Saya menganjurkan konservasi dan menghormati alam, termasuk tidak memakan binatang di sekitar perkemahan.

Berapa banyak makanan yang Anda butuhkan per orang per hari saat berkemah?

Berkemah suka makan, dan karena kita biasanya berpartisipasi dalam rekreasi luar ruangan lainnya saat berkemah, kita cenderung mengeluarkan lebih banyak energi dan akibatnya membangun selera makan yang lebih besar saat makan tiba. Rencanakan makanan yang cukup untuk sarapan yang baik, makan siang yang lezat, camilan sore, dan makan malam malam per orang, per hari.

Apakah memasak di perkemahan bisa berkelas?

Jika Anda takut untuk bertahan hidup dengan hot dog dan keripik selama akhir pekan, ketahuilah bahwa memasak di perkemahan bisa sesederhana atau semenyantap yang Anda inginkan. Anda bisa menyiapkan makanan yang nikmat seperti yang Anda buat di rumah. Dengan panggangan arang atau propana, kompor dua pembakar dan satu atau dua oven Belanda, Anda bisa membuat apa saja di perkemahan. Dengan beberapa makanan one-pot pra-paket sekarang tersedia, bahkan backpacker dapat menikmati makanan lezat saat berada di pedalaman. Ini semua masalah menyesuaikan resep Anda dengan jumlah peralatan memasak yang bisa Anda bawa.

Apakah Anda punya tips makanan gourmet?

Bagi saya, makanan gourmet di perkemahan tidak berbeda dengan makanan gourmet yang kami makan di rumah. Satu-satunya perbedaan adalah bagaimana kita mengadaptasi metode memasak kita untuk menyamakan dengan cara kita memasak di rumah. Improvisasi adalah kuncinya! Tetapi yang terbaik adalah bereksperimen dengan resep-resep di rumah sebelum mencobanya pada teman-teman Anda di perkemahan.