Daftar Isi:
- Memulai Pesta Thanksgiving Puerto Rico
- Kursus Utama: Turki, Mofongo, dan Sisi Lain
- Makanan penutup dan Buntut Perayaan
Memulai Pesta Thanksgiving Puerto Rico
Tidak seperti di sebagian besar benua Amerika Serikat, Thanksgiving Puerto Rico dimulai dengan menyajikan hidangan pembuka pulau yang unik: pisang raja tradisional, sejenis pisang besar.
Sebagian besar makanan Puerto Rico dimulai dengan semacam hidangan pisang raja, tetapi untuk acara-acara khusus, beberapa keluarga Puerto Rico akan membuat sesuatu yang disebut guineos en escabeche, atau pisang acar. Menampilkan pisang hijau yang dilemparkan dengan bawang tumis, zaitun hijau, minyak zaitun, dan cuka yang dikombinasikan dengan rempah-rempah gurih seperti oregano dan daun salam, hidangan ini juga biasa disajikan pada hari ulang tahun.
Tidak ada perayaan Puerto Rico yang lengkap tanpa tostones , starter berbasis pisang yang umum di Amerika Tengah dan Karibia yang rasanya sangat berbeda guineos en escabeche . Untuk tostones, pisang raja diiris kemudian digoreng sampai renyah dan keemasan. Untuk rasa ekstra, mereka dapat dicelupkan ke dalam air bawang putih terlebih dahulu atau disajikan dengan saus bawang putih.
Kursus Utama: Turki, Mofongo, dan Sisi Lain
Thanksgiving adalah semua tentang kalkun, bahkan di Puerto Rico, tetapi kalkun dimasak sedikit berbeda di pulau itu. Salah satu metode dikenal sebagai pavochon, yang melibatkan memanggang kalkun atau ayam besar yang sudah dibumbui dengan bawang putih, oregano, dan adobo (campuran paprika Spanyol).
Di lain waktu, kalkun diisi dengan mofongo, hidangan pisang raja yang sering dianggap paling populer di pulau itu. Mofongo dibuat dengan pisang raja hijau goreng dan tumbuk, bawang putih tumbuk, dan potongan-potongan kulit babi goreng yang disebut chicharrón.
Seperti dengan Thanksgiving Amerika, makanan Puerto Rico lengkap dengan berbagai sisi khusus, termasuk isian kalkun mofongo, morcilla (sosis darah), dan arroz con andules (nasi dengan kacang polong), nasi dan kacang versi Puerto Rico. Lauk lainnya termasuk alcapurrias (goreng), coquito, dan salad kentang gaya Puerto Rico.
Makanan penutup dan Buntut Perayaan
Alih-alih kue labu tradisional Amerika, Puerto Rico biasanya menghabiskan makan malam Thanksgiving mereka tembikar , puding kelapa yang dilapisi kayu manis. Favorit lain adalah seperti puding dulce de leche terbuat dari susu karamel, yang kadang-kadang dibumbui dengan bumbu-bumbu labu untuk menambah sentuhan tradisional Amerika pada hidangan ini.
Puerto Rico suka bersantai setelah pesta yang berat, dan Anda akan menemukan banyak penghuni pulau di pantai pada sore hari yang berjemur di bawah sinar matahari. Keluarga biasanya tetap bersama sepanjang malam, sering pergi ke penjualan Black Friday bersama-sama keesokan paginya. Banyak keluarga juga mengambil kesempatan untuk mulai mendekorasi Natal dengan memasang dan menyalakan pohon mereka sementara semua orang berkumpul untuk liburan.
Itu karena Thanksgiving secara resmi memulai musim Natal di Puerto Rico, waktu yang indah tahun ini di pulau itu. Jika Anda mengunjungi Puerto Rico pada akhir November dan awal Desember, Anda dapat melihat lampu bermunculan di toko-toko dan rumah-rumah serta berbagai acara liburan khusus yang terjadi sepanjang bulan.
