10 Restoran Tempat Anda Dapat Mencoba Sesuatu yang Baru di D.C.

Washington, D.C. adalah wadah peleburan budaya dan tujuan yang hebat untuk menjelajahi masakan internasional. Dengan 175 kedutaan asing yang berlokasi di sini, beberapa koki terbaik dunia memanggil kota ini sebagai rumah dan menyajikan hidangan favorit mereka, berbagi warisan budaya, makanan, dan tradisi mereka yang unik. Ibu kotanya memiliki ratusan restoran etnis besar yang menampilkan spesialisasi dari setiap benua. Berikut adalah beberapa hidangan unik dan lezat yang dapat Anda coba di beberapa restoran terbaik di Washington, D.C.

Ambar: Balkan Cuisine

Restoran ini menyajikan hidangan dari Semenanjung Balkan yang disiapkan dengan sentuhan modern, dibagi ke dalam kategori tarif piring kecil: Mezze Platter, Soup & Salad dan Meat & Poultry. Ada banyak pilihan vegetarian. Daftar anggur mencakup lebih dari 50 anggur dari wilayah Balkan. Ada juga Bar Rakia, dengan pilihan yang mengesankan. Rakia adalah minuman beralkohol yang dihasilkan dari penyulingan buah fermentasi dan merupakan minuman nasional Bulgaria, Serbia, Albania, Bosnia dan Herzegovina, Kroasia, Makedonia, Montenegro, dan Turki.

Mencoba: Artisan Mixed Meats dengan leher babi, prosciutto daging sapi, daging asap pedas, urnebes, keju kambing, acar sayur dan lobak.

Lokasi: Barak Row, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

Restoran & Rum Bar Libre Kuba: Masakan Kuba

Hidangan di Kuba Libre menghadirkan citarasa autentik yang berasal dari tradisi kuliner Kuba, yang meliputi pengaruh Spanyol, Afrika, Kreol, dan Asia. Menu penuh dengan warna, aroma dan gaya menggabungkan daging sapi, unggas, babi dan makanan laut dengan buah-buahan dan sayuran eksotis, rempah-rempah dan bumbu. Spesialisasi rumah, mojito, tersedia dalam 14 varietas dan terbuat dari resep Kuba. Cuba Libre memiliki lokasi tambahan di Philadelphia, Atlantic City, dan Orlando.

Mencoba:Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, salad tomat anggur organik, leche de tigre dan Thai basil vinaigrette

Lokasi: Penn Quarter, 801 9th Street NW Washington DC (202) 408.1600.

Letena Restaurant: Masakan Ethiopia

Menggambar dari citarasa kaya masakan Ethiopia, menu di Letena menyajikan hidangan vegetarian dan vegan yang dibumbui dengan jelas, serta berbagai hidangan daging. Hidangan dibuat dalam bentuk rebusan atau tumis, disajikan dengan injera, roti pipih yang terbuat dari teff yang difermentasi dan tepung jelai.

Mencoba: Sampler termasuk hidangan vegan dan dua daging. Pilihannya termasuk jamur jamur (jamur cincang halus dicampur dengan jalapeno, bawang merah, bawang putih dan minyak zaitun); fasolia (buncis dan wortel ditumis dengan bawang merah karamel); gomen (collard green yang dimasak dengan minyak berpengalaman dan lada jalapeno); kik (kacang polong kuning, direbus dalam bawang, saus bawang putih dan jahe); shiro (semur kacang tanah yang sedikit dibumbui); yemisir wot (lentil merah direbus dalam saus berbere); tib ayam dan daging sapi, direndam dan dimasak dengan bawang bombay dan jalapeños karamel.

Lokasi: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.

Marcel's: Masakan Belgia Prancis

Restoran Prancis-Belgia yang elegan ini menawarkan menu harga tetap oleh koki pemenang penghargaan Robert Wiedmaier. Item menu berubah setiap hari. Koki yang terkenal berasal dari Brussels dan masakannya mewujudkan pilihan kuliner terbaik dari budaya Eropa. Dia memiliki beberapa restoran di Washington, D.C .: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, Mussel Bar & Grille, dan Siren.

Mencoba: Boudin blanc, spesialisasi dari kota Rethel di wilayah Champagne Ardenne. Hidangan tradisional ini adalah sosis putih bertekstur halus, awalnya dimakan untuk Natal di wilayah Champagne di Perancis.

Lokasi: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

Rasika: Masakan India

Restoran India pemenang penghargaan memiliki dapur terbuka yang menampilkan masakan Tawa (wajan), Sigri (barbekyu terbuka), tandoori, dan kari regional. Ashok Bajaj, lahir di New Delhi, India, telah memiliki dan mengoperasikan restoran di London dan Amerika Serikat selama lebih dari 25 tahun. Menu inovatif termasuk pilihan ayam, domba, makanan laut, dan vegetarian.

Mencoba: Cauliflower Bezule, hidangan vegetarian gurih dengan biji sesawi, daun kari, cabai hijau, dan jus lemon.

Lokasi: Penn Quarter, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.

Jaleo: Masakan Spanyol

Di bawah arahan Chef José Andrés, Jaleo menawarkan berbagai macam tapas pemenang penghargaan, hidangan kecil tradisional Spanyol, serta paella gurih, sangria yang luar biasa dan pilihan anggur dan sherry Spanyol yang lezat. Jaleo memiliki lokasi tambahan di Maryland dan Virginia Utara.

Mencoba:Paella sayur musiman Jaleo adalah hidangan nasi tradisional Spanyol yang terbuat dari bahan-bahan segar. Restoran ini memutar spesial paella sepanjang tahun.

Lokasi: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Toko Crystal City, Arlington, VA (703) 413-8181.

China Chilcano: Peruvian Cuisine

China Chilcano merayakan warisan kuliner yang berakar dalam dan beraneka ragam di Peru, termasuk Criollo asalnya, Chifa China, dan masakan Jepang Nikkei, menjelajahi persilangan bahan-bahan asli antara ketiga budaya kuliner yang berbeda ini.

Mencoba: The Aeropuerto adalah salah satu hidangan utama China Chilcano (nasi goreng, mie telur, ubi renyah, sayuran musiman, kecambah kacang kedelai, “pesawat terbang” - para tamu juga dapat memilih untuk menambahkan udang atau ayam).

Lokasi: Penn Quarter, 418 7th St, NW; Washington DC. (202) 783-0941.

Espita Mezcaleria: Masakan Terinspirasi Meksiko Selatan

Espita Mezcaleria menawarkan cita rasa pedesaan yang menggabungkan teknik tradisional Meksiko dan modern sambil tetap setia pada semangat hidangan Meksiko Selatan. Selain itu, restoran ini berfokus pada tujuh gaya mol wilayah ini. Koleksi sop, ensalada, fundidos, tlayudas, dan cevich juga tersedia. Semua tortilla ditekan dengan tangan.

Mencoba:Mole Negro dengan leher domba, hoja santa, piloncillo, oregano Meksiko dan abu Chili.

Lokasi: Gunung Vernon Square, 1250 9^th Street, NW, Washington, DC. (202) 621-9695.

Cava Grill: Masakan Mediterania

Cava menampilkan makanan Mediterania modern, otentik, dan semarak di restoran mewah dan kasual cepat.

Mencoba: Kacang hitam Cava Grill dengan minyak zaitun dan peterseli mengandung protein dan serat yang tinggi, dan bila dikombinasikan dengan supergreens milik restoran (campuran rumah kubis Brussel, kubis, brokoli, dan sawi putih), buat mangkuk yang sehat dan bergizi.

Cava Grill memiliki 25 lokasi di area D.C.: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA, dan Ashburn, VA, dan banyak lagi. Cava Mezze (restoran dengan layanan lengkap) berlokasi di Rockville, MD, Capitol Hill, D.C., Clarendon, VA, Harbor East, Baltimore, MD dan Olney, MD.

Lupo Verde: Masakan Italia

Lupo Verde menyajikan hidangan Italia otentik, pedesaan, termasuk berbagai piring kecil, karikatur buatan rumah, keju, roti, dan antipasti. Pizza yang dipecat dari kayu juga akan tersedia bersama dengan pilihan panini dan salad saat makan siang, dan pasta buatan sendiri, ikan bakar utuh dan pemilihan daging perdana saat makan malam.

Mencoba:Zucchini blossom diisi dengan daging kepiting, ramp fermentasi, kunyit aioli.

Lokasi: Koridor U Street, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.