Masakan Asia Tenggara: Apa yang Dimakan di Setiap Negara

Vietnam

Masakan Vietnam sering dianggap kurang berminyak dan lebih sehat daripada masakan Asia Tenggara lainnya. Ramuan segar yang digulung menjadi lumpia (tidak digoreng) dan sup mie kaldu yang kuat memperkuat reputasi itu.

Vietnam, bersama dengan Laos, adalah salah satu dari sedikit tempat di Asia Tenggara di mana para pelancong masih dapat menemukan roti, keju, dan anggur yang enak - tiga barang yang ditinggalkan oleh orang Prancis.

• Banh Mi: Bahkan jika Anda disumpah untuk makanan Barat untuk perjalanan Anda, entah bagaimana lezat banh mi baguette tidak masuk hitungan. Manfaatkan sisa-sisa penjajahan Perancis!
• Pho: Diucapkan "fuuuh" alih-alih "foh," sup mie terkenal Vietnam adalah makanan pokok yang terkenal di dunia. Cobalah di Saigon dan Hanoi - mereka menyiapkan pho secara berbeda.
• Cao Lau: Hanya ditemukan di kota wisata kuno Hoi An, cao lau bisa dibilang hidangan mie paling langka di dunia berkat air sumur kuno yang digunakan dalam persiapan.

Thailand

Makanan Thailand hampir tidak perlu diperkenalkan: pad thai, kari berwarna-warni, dan hidangan pedas lainnya telah membuat reputasi dikenal di seluruh dunia.

Cara makan standar Thailand adalah memesan beberapa hidangan dan berbagi di sekitar meja. Anda juga harus, dan mencicipi sebanyak mungkin hal baik!

• Pad Thai: Hidangan Thailand yang paling terkenal tidak terlalu tua, tetapi penduduk setempat juga menikmatinya. Nantikan tumisan mie beras pipih yang disajikan dengan telur, tauge, jeruk nipis, dan kacang pilihan. Bubuk cabai kering atau phrik nam pla (saus ikan dengan cabai potong dadu) disediakan sebagai bumbu untuk menambah panas.
• Kari Thailand: Biasanya disiapkan dengan santan dan pasta kari, kari Thailand manis, pedas, dan isi. Beberapa pilihan populer adalah merah, hijau, kuning, Penang, dan Massaman.
• Makanan Jalanan Thailand: Thailand memiliki beberapa makanan jalanan terbaik di dunia. Dengan harga sekitar satu dolar per makan, makan malam yang luar biasa dapat dinikmati hanya dengan merumput dari gerobak makanan. Gerobak di tempat-tempat di mana penduduk setempat makan jauh lebih baik daripada di sepanjang Jalan Khao San.

Kamboja

Makanan Khmer mungkin tidak setenar makanan dari negara-negara tetangga, tetapi hidangannya unik dan lezat. Makanan biasanya disiapkan bersama prahok , pasta ikan yang memberikan rasa unik untuk kari dan nasi.

• Amuk: Kari khas Kamboja dibuat dengan ikan, namun ayam selalu tersedia. Daging disiapkan di daun pisang dan kemudian dibumbui dengan campuran rempah-rempah.
• Bai Cha: Varian nasi goreng yang dibuat dengan sosis dan kecap asin - tentu saja pilihan mengisi bagi yang lapar!

Laos

Masakan Laos berbagi beberapa kesamaan dengan negara tetangga Thailand dan Kamboja, namun, banyak hidangan memiliki sentuhan lokal mereka yang unik.

• Ketan: Wisatawan suka dan ketagihan nasi ketan, ketan yang diremas di antara jari-jari dan digunakan untuk mengambil apa pun yang Anda makan. Teksturnya yang unik membuat ketagihan, begitu juga dengan penyajiannya (sering dibawa ke meja dalam keranjang bambu yang mengepul).
• Laap: Dieja berbagai cara yang berbeda, tertawa cukup baik hidangan nasional di Laos. Daging cincang kasar (paling sering daging sapi, ayam, babi, atau bebek) dicampur dengan nasi panggang dan kemudian dibumbui dengan bumbu, saus ikan, dan jeruk nipis.
• Salad pepaya: Dikenal secara lokal sebagai som tam , salad pepaya hijau adalah pengendaraan tekstur dan rasa. Renyah, asam, manis, pedas, dan asin paling cocok menggambarkan salad sehat ini. Anda akan menemukan salad pepaya hijau di seluruh Laos dan Thailand.
• Ping Pa: Ping pa terdiri dari ikan air tawar yang dibumbui yang dipanggang perlahan-lahan sampai menjadi kering dan berserat. Ping Gai , varian ayam, berasap dan enak.

Filipina

Makanan di Filipina adalah perpaduan masakan Asia dengan banyak pengaruh Spanyol dan Eropa yang dicampur dengan Cina. Masakan Filipina berbeda, dan bisa dibilang lebih berat dari masakan Asia Tenggara lainnya.

• Adobo: Ditemukan di mana-mana di Filipina, Adobo adalah daging atau ikan yang dimasak perlahan-lahan dalam cuka dan rempah-rempah, kemudian kecoklatan hingga menjadi renyah dengan minyak.
• Pancit: Pancit hanyalah hidangan mie - ada banyak variasi - dengan daging dan sayuran.
• Kare-Kare: Buntut sapi, babat, dan sayuran ditambahkan ke dalam kaldu berbahan dasar kacang untuk membuat sup kental ini.
• Kinilaw: Sebut saja ceviche Filipina, kinilaw adalah salad ikan mentah pedas dan lezat yang diiris menjadi dadu dan direndam dalam cuka.

Singapura

Siapa yang mengira negara pulau kecil Singapura itu menjadi salah satu tujuan makanan terbaik di dunia?

Orang Singapura pasti tahu cara makan, dan budaya makanan berlimpah! Kehadiran pendatang asing dan imigran besar berarti bahwa hampir semua gaya masakan Barat atau Asia dapat ditemukan.

Warung jajanan dan tempat makan adalah cara untuk pergi. Kunjungi food court Lau Pa Sat yang populer untuk mencoba banyak spesialisasi Singapura.

• Laksa: Singapura memiliki varian lezat mereka sendiri dari sup mie laksa.
• Char Kway Teow: Hidangan makanan jalanan Cina yang populer ini terdiri dari mie nasi yang digoreng hingga kecokelatan berwarna kecokelatan. Daging, irisan kue ikan, telur, dan terkadang sosis ditambahkan untuk menciptakan raja dari semua hidangan mie berlemak.

Indonesia

Dengan lebih dari 17.000 pulau di kepulauan ini, tidak mengherankan bahwa makanan di Indonesia beragam seperti orang-orang. Bumbu-bumbu asli seperti pala dan cengkeh mengubah masakan yang tidak bersemangat menjadi sesuatu yang Anda idamkan selama berbulan-bulan setelahnya.

• Nasi goreng: Hidangan nasional Indonesia, nasi goreng berwarna oranye ini sederhana namun lezat. Sering disertai telur goreng.
• Gado-Gado: Sempurna untuk vegetarian, gado-gado adalah sayuran tumis atau rebus dalam saus kacang tebal dan manis.
• Tempe: Vegetarian di seluruh dunia berterima kasih atas pilihan protein sehat Indonesia. Kedelai fermentasi dikompres menjadi kue untuk membuat tahu bertekstur tegas dengan rasa pedas. Kue tempe diiris dan digunakan dalam masakan sebagai pengganti daging.