Daftar Isi:
Tidak diragukan lagi Chicago adalah kota yang berfokus pada makanan. Orang-orang berduyun-duyun ke Kota Windy untuk pizza hidangan-dalam, hot dog gaya Chicago, sekumpulan steakhouses dan, tentu saja, sejumlah lounge koktail dengan program mixologi pemenang penghargaan.
Yang meningkat pesat adalah adegan santapan Chicago. Lebih dari sebelumnya, restoran lokal mendapatkan pengakuan global yang layak untuk tim kuliner dan minuman yang luar biasa. Ini adalah hasil imbang besar yang telah memikat pengunjung untuk merencanakan seluruh perjalanan mereka di sekitar apa yang akan mereka makan dan minum.
Tetapi definisi hari ini untuk santapan telah berubah secara dramatis. Sebagian besar perusahaan Chicago telah melonggarkan aturan berpakaian mereka dan jaket tidak lagi diperlukan untuk pria, membuat pengalaman itu kurang menakutkan. Juga: Ruang makan terasa lebih sederhana dan lebih nyaman dengan aksen yang lebih hangat, soundtrack groover, dan santapan bersama.
Dari menu yang berkesan dan tak terlupakan hingga koki yang menyombongkan penghargaan James Beard dan bintang-bintang Michelin, berikut adalah beberapa restoran fine dining terbaik di kota.
Acadia
Banding: Terletak di dekat ujung selatan Loop Selatan, Acadia hanya berjarak lima menit berkendara dari jantung Distrik Keuangan dan pusat kota. Pemilik Ryan McCaskey adalah koki yang cakap, jauh sebelum dia ingin membuka restoran bergaya butik yang sangat sukses ini di bagian industri kota. Acadia berspesialisasi dalam musiman Tarif New England, dengan penekanan kuat pada Maine, alasan McCaskey menginjak. Itu berarti, tentu saja, Anda akan menemukan bagian makanan laut yang enak di menu. Ada pilihan anggur yang luar biasa, daftar bir kerajinan yang dikuratori dengan baik, dan program mocktail dan koktail yang luar biasa. Nikmati makan malam di ruang makan utama atau bersantai dengan lebih banyak gigitan santai dan minuman di lounge yang berdekatan. Jika Anda memesan salah satu dari menu mencicipi, silangkan jari Anda bahwa Anda akan cukup beruntung untuk mendapatkan gulungan lobster Maine khas McCaskey - dalam bentuk miniatur.
Masakan: Kontemporer Amerika, a la carte, lima atau 10-kursus mencicipi menu, Grand Tour mencicipi menu
Soundtrack: Rock klasik, soul, jazz, dan lainnya
Penghargaan Teratas: Michelin dua bintang (2016, 2017), semifinalis James Beard (2016),Jean Banchet penghargaan untuk "Best Sommelier," "Layanan Restoran Terbaik," "Restoran Baru Terbaik" (2012)
Tab rata-rata per diner: $ 160- $ 350 per orang
Informasi tambahan: 1639 S. Wabash Ave. (tiket untuk makan malam dibeli hanya online), 312-360-9500; buka hari Rabu hingga Minggu
Akomodasi Terdekat: Hilton Chicago, Renaissance Blackstone
Alinea
Banding: Bagaimana Anda menggambarkan restoran yang melampaui rata-rata pengalaman bersantap mewah? Dari jenius menjadi seperti Tuhan, tim di Alinea telah mendengar semuanya dan cukup banyak meraih setiap penghargaan bergengsi yang dikenal umat manusia karena keterampilan mereka. Dimiliki oleh koki Hibah Achatz dan pengusaha Nick Kokonas, itu Lincoln Parkhidangan restoran berbasis dirancang untuk mendorong pengunjung untuk berpikir lebih dalam tentang apa yang mereka makan. Mereka di luar kreatif, tentu saja, dan disajikan dengan cara yang berbeda sehingga banyak orang berusaha untuk menduplikasi. Kokonas juga berada di belakang yang inovatif Sistem tiket tock, yang mengelola dan memesan reservasi restoran. Achatz dan Kokonas juga memiliki penerima James Beard The Aviary sebaik Berikutnya.
Masakan: Menu Amerika yang baru, multi-course tasting
Soundtrack: Bervariasi
Penghargaan Teratas: Makanan & Anggur "Best New Chefs" (2002), Gourmet majalah "Restoran Terbaik di Amerika" (2006), Michelin tiga bintang (2011-2017), beberapa penghargaan James Beard (termasuk "Restoran Luar Biasa" tahun 2016), beberapa penghargaan Jean Banchet, Forbes 'Five Star Award (2013), 50 Restoran Terbaik Dunia S. Pellegrino, Penghargaan AAA Five Diamond (2007-2013), Crain's 40 Under 40 (2003, 2006)
Tab rata-rata per diner: $300–$500
Informasi tambahan: 1723 N. Halsted St. (tiket untuk makan malam dibeli hanya online), 312-360-9500; , 312-867-0110; buka hari Rabu hingga Minggu
Akomodasi Terdekat: Hotel Lincoln
Burung hitam
Banding: Koki restoran / eksekutif Paul Kahan terbuat Burung hitam perlengkapan kuliner Chicago dengan menu musiman dan ruang makan sederhana namun tenang. Sudah dibuka sejak 1999, namun tetap mempertahankan dominasinya melawan kompetisi tahun demi tahun. Pengaturan putih mencoloknya memainkan indah serempak dengan kerumunan penuh warna dan glamor yang menetap di setiap malam, tetapi yakinlah. Blackbird bukan klub, meskipun program koktail kerajinannya membuat kami starstruck. Masakan Chef de Ryan Pfeiffer mengawasi menu makan siang, makan malam, dan mencicipi. Blackbird adalah restoran pertama untuk One Off Hospitality; yang lain termasuk avec, Bintang besar, Luncheonette Dove, Nico Osteria, Pemungut cukai, Daging Kualitas Publican dan The Violet Hour.
Masakan: Menu Amerika Baru, a la carte dan multi-course tasting
Soundtrack: Banyak alur eksotis yang langka
Penghargaan Teratas: Michelin satu bintang (2011-17), beberapa penghargaan James Beard (termasuk James Beard Foundation Award untuk "Outstanding Chef" pada 2013 dan "Outstanding Restaurateur" untuk mitra Donnie Madia di 2015), Makanan & Anggur "Best New Chefs" (1999, 2010)
Tab rata-rata per diner: $100-$150
Informasi tambahan: 619 W. Randolph St., 312-715-0708; Buka setiap hari
Akomodasi Terdekat: Hotel Allegro, Kimpton Grey Hotel, Soho House Chicago
Boka
Banding: Restoran pertama untuk gembong makan lokal di belakang Gadis dan Kambing, GT Fish & Oyster, Momotaro dan Swift & Sons, Boka telah jauh sejak dibuka pada tahun 2003. Slick Lincoln Park Energi dan penghargaan restoran berada di luar tangga lagu di bawah koki mitra / eksekutif Lee Wolen, yang hidangan Amerika musiman inspirasinya telah memukau pengunjung sejak hari-harinya di Eleven Madison Park di New York . Melalui penggunaan Sistem Pelestarian Coravin yang inovatif, pengunjung berkesempatan untuk menjelajahi opsi kaca-kaca khusus dari vintage khusus, pembuat anggur dan daerah penghasil anggur.
Masakan: New American, a la carte dan menu pencicipan tujuh hidangan
Soundtrack: Alur lounge yang apik
Penghargaan Teratas: Bintang Michelin (2011-2017), finalis James Beard (2016, 2017),Jean Banchet "Chef of the Year," "Restaurant of the Year" (2015), Chicago Tribune "Pastry Chef of the Year" (2016)
Tab rata-rata per diner: $100-$150
Informasi tambahan: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070; Buka setiap hari
Akomodasi Terdekat: Hotel Lincoln
Everest
Banding: Terletak di lantai 40 Chicago Stock Exchange, Everest mengkhususkan diri dalam masakan dan anggur Alsace, terletak di timur laut Perancis. Ini pemenang penghargaan, tujuan tanggal akhir oleh koki terkenal Jean Joho, yang telah memusatkan perhatiannya pada masakan Alsatian di sini sejak tahun 1986. Menu prix fixe, musiman dan makan malam dalam tur melalui Alsace dengan rasa daging asap yang luar biasa, lobster yang diperas dingin, dan anggur daerah. Tentu saja itu semua dilakukan dengan tampilan pembunuh sebagai latar belakang. Parkir gratis untuk tamu. Para tamu yang makan di ruang makan pribadi dapat melihat pertunjukan kembang api di Guaranteed Rate Field selama pertandingan malam hari untuk Chicago White Sox.
Masakan: Menu Alsatian, a la carte dan multi-course tasting
Soundtrack: Jazz klasik dan kontemporer
Penghargaan Teratas: Michelin satu bintang (2011-17), beberapa penghargaan James Beard, "Restaurateur of the Year" (2012) Gayot, peringkat Five-Diamond AAA, Gourmet "Restoran Terbaik untuk Makan Bisnis"
Tab rata-rata per diner: $150-$250
Informasi tambahan: 440 S. LaSalle St., 312-663-8920; buka hari Selasa hingga Sabtu
Akomodasi Terdekat: The Buckingham Hotel, Kimpton Grey Hotel,
Gadis dan Kambing
Banding: "Kambing adalah binatang yang tak kenal lelah," seru pemilik / koki eksekutif Stephanie Izard, yang menjelaskan mengapa dia menamai ketiga restorannya untuk menghormati hewan lincah itu. Selain itu Loop Baratberbasis Gadis dan Kambing, dia tanpa lelah di belakang Little Goat Diner dan Bebek bebek kambing bersama dengan Boka Restaurant Group. Tergantung pada suasana hati para tamu, mereka dapat memilih untuk makan di ruang tunggu GATG, area tempat duduk bersama, ruang makan utama atau salah satu dari empat kursi dapur, yang merupakan cara terbaik untuk melacak aksi tim kuliner. Sementara menu menampilkan yang terbaik dari setiap kelompok makanan, GATG tidak akan menjadi GATG tanpa kambing yang sebenarnya pada menu. Biasanya ada pilihan yang bagus, mulai dari kambing empanada hingga kaki kambing panggang (tersedia hanya dengan pesanan di muka). Anggur dan koktail juga menjadi fokus utama.
Masakan: New American, menu a la carte
Soundtrack: Selalu optimis
Penghargaan Teratas:Pemenang "Top Chef" Bravo (2008), Makanan & anggur "Chef Baru Terbaik" (2010), pemenang James Beard "Best Chef Great Lakes" (2013)
Tab rata-rata per diner: $60-$100
Informasi tambahan: 809 W. Randolph St., 312-492-6262; Buka setiap hari
Akomodasi Terdekat: Hotel Allegro, Kimpton Grey Hotel, Soho House Chicago
Parasut
Banding: Terletak di hamparan restoran yang berkembang di Avondale - dekat Lapangan Logan--itu termasuk yang sangat dihormati Ayam goreng mentega madu dan Kuma's Corner, Parasut mengejutkan dunia saat debutnya pada tahun 2015. Beverly Kim, yang memiliki restoran Asia dengan suaminya Johnny Clark, pertama kali terlihat di panggung nasional ketika ia muncul Bravo "Top Chef" di musim sembilan. Restoran kecil modis mereka mendorong pengalaman bersantap bersama: dari tempat duduk di ruang makan utama hingga memesan hidangan bergaya keluarga yang dapat dibagikan, seperti roti panggang kentang isi bacon, roti roti hingga roti manis beraksen tandoori. Daftar anggurnya cukup luas.
Masakan: Amerika Korea kontemporer, menu a la carte
Soundtrack: Hip-hop dan rumah esoteris
Penghargaan Teratas: Selamat makan' s "Restoran Baru Terbaik" (2015), Michelin satu bintang (2016, 2017), finalis James Beard untuk "Restoran Baru Terbaik" (2015, 2017),Jean Banchet pemenang untuk "Restoran Baru Terbaik" (2015)
Tab rata-rata per diner: $100
Informasi tambahan: 3500 N. Elston St., 773-654-1460; buka hari Selasa hingga Sabtu
Akomodasi Terdekat: Longman & Eagle Inn, Roscoe Village Guesthouse
Naha
Banding: Koki Carrie Nahabedian mengantarkan barang-barang dengan hidangan kreatif dan kompleks yang sesuai dengan resume yang mengesankan, termasuk Four Seasons Hotel Los Angeles di Beverly Hills dan Charlie Trotter's yang sekarang tertutup. Naha dengan cekatan mengeluarkan hidangan yang dengan bangga menunjukkan kekayaan warisan Armenia Nahabedian yang kaya serta pengaruh Amerika dengan bahan-bahan segar dari Pasar Kota Hijau. Sepupunya, veteran kuliner Michael Nahabedian, mengepalai operasi. Daftar anggur yang dikuratori dengan baik adalah salah satu yang terbaik di kota ini, dan ruang makan pribadi ramping Naha adalah salah satu Sungai UtaraPaling didambakan. Tim ini berfokus pada Prancis Brindille adalah dua pintu ke bawah.
Masakan: Pengaruh Amerika dan Mediterania baru, menu a la carte dan mencicipi
Soundtrack: Banyak ruang downtempo berdetak
Penghargaan Teratas:Michelin satu bintang (2011-17), pemenang James Beard "Best Chef Great Lakes (2008), Hall of Fame Koki Museum Chicago Culinary Museum (2009); AAA Five Diamond Award (2012)
Tab rata-rata per diner: $100-$200
Informasi tambahan: 500 N. Clark St., 312-321-6242; buka Senin hingga Sabtu
Akomodasi Terdekat: Dana Hotel and Spa, Gwen, Hotel Kinzie
Topolobampo
Banding: Terletak di sebelah Frontera Grill adalah master makanan Meksiko Rick BaylessEstablishment Restoran fine dining yang tersangkut a Bintang Michelin setiap tahun sejak 2011. Seperti halnya Frontera Grill, pemesanan sulit didapat di Topolobampo, jadi pengunjung harus memanfaatkan pengalaman dengan memesan menu mencicipi koki, yang berubah setiap bulan. Pilih dari tiga kategori: "Topolo Classics," "Makanan Jalanan Flavours ”atau“ The Modern Oaxacan Kitchen. ”Penawaran termasuk makanan festival Meksiko, permainan liar dan spesialisasi regional yang sedikit dikenal dengan banyak bahan yang berasal dari taman halaman belakang Bayless yang luas. Bayless juga memiliki Frontera Fresco, Lena Brava, Torta Frontera dan Xoco.
Masakan: Meksiko, menu mencicipi koki
Soundtrack: Latin
Penghargaan Teratas: Michelin satu bintang (2011-17), banyak penghargaan James Beard, Tuan yg terhormat "Restoran Baru Terbaik di Amerika" (1991), "Penghargaan Keunggulan" dari Penonton Anggur (1990-2017), Hall of Fame Koki Museum Chicago Culinary Museum (2008)
Tab rata-rata per diner: $100-$220
Informasi tambahan: 445 N. Clark St., 312-661-1434; buka hari Selasa hingga Sabtu
Akomodasi Terdekat: Dana Hotel and Spa, Gwen, Hotel Kinzie
