Makanan Stadium: Perlakukan Terbaik di Tempat Olimpiade

Apa yang harus dimakan di Olimpiade

Jika Anda ingin makan seperti penduduk lokal di Brasil, Anda harus mencoba makanan ringan populer yang dijual di sudut-sudut jalan, di kafe dan bar, dan di tempat-tempat Olimpiade. Salah satu makanan yang tidak boleh dilewatkan di Rio adalah makanan ringan coxinha (diucapkan "koh-SHEEN-yah"), suguhan gorengan. Terbuat dari adonan gurih diisi dengan salad ayam yang babak belur dan digoreng, ini adalah makanan jalanan yang populer di Brasil. Bentuknya yang unik dimaksudkan menyerupai kaki ayam. Camilan lezat ini sangat populer di Brasil, jadi Anda pasti akan menemukannya di bar makanan ringan di Olimpiade.

Pastel atau Pasteis (jamak)

Makanan jari populer ini populer di seluruh Brasil, dari restoran kelas atas hingga truk makanan. Mirip dengan empanada, renyah pasteis diisi dengan sejumlah barang gurih dan digoreng. Tiga isian tradisional adalah mozzarella, abon ayam berpengalaman, dan daging sapi giling yang dibumbui dengan bawang putih dan bawang. Udang dan isian vegetarian seperti "pizza" juga populer. Mereka biasanya diisi dan digoreng sesuai pesanan, jadi Anda pasti akan mendapatkan suguhan segar yang segar.

Kibe

Makanan ringan ala Lebanon yang dibawa ke Brasil oleh populasi besar imigran dari Timur Tengah, kibe (diucapkan "kee-bee") melanjutkan tema gigitan goreng yang dalam. Isi dibuat dari daging sapi yang dibumbui dengan bawang putih, bawang, mint dan kayu manis dan kemudian dibungkus dengan kulit gandum bulgur. Kroket ini disajikan secara tradisional dengan kapur atau saus tahini.

Feijoada

Feijoada (diucapkan "fey-zhoo-AH-da") adalah hidangan nasional Brasil, semur yang terdiri dari kacang hitam, daging sapi, babi dan sosis yang biasanya disajikan dengan collard greens dan nasi putih. Daging yang digunakan adalah campuran dari segar, asin dan kering dan kebanyakan rebusan termasuk carne seca , daging sapi asin, kering yang khas di seluruh Amerika Latin.

Rebusan mungkin sedikit berbeda dari satu tempat ke tempat lain, berdasarkan tradisi regional, tetapi secara tradisional dibuat dengan kacang hitam di Rio. Beberapa persiapan lebih tebal dari yang lain. Beberapa membuatnya pedas, tergantung pada daging yang digunakan. Beberapa menambahkan sayuran, dan yang lain tidak.

Moqueca

Rebusan ikan Brasil, moqueca populer di seluruh negeri, meskipun bervariasi berdasarkan wilayah. Resep dasar termasuk ikan air asin, santan, tomat, bawang, bawang putih, ketumbar dan minyak kelapa. Variasi lain dapat ditemukan, memasukkan bahan-bahan seperti paprika, cabai merah dan jeruk nipis. Spesies ikan dapat berkisar dari hiu, ikan pedang, udang dan ikan air asin tanpa tulang lainnya.

Dimasak perlahan dalam pot tanah liat, citarasa rebus menjadi satu, menciptakan sup yang kaya dan lezat. Dua versi populer adalah moqueca bahiana dan moqueca capixaba. Moqueca bahiana menggunakan minyak kelapa dan kelapa sawit, bahan-bahan khas dari timur laut Brasil yang dibawa ke negara itu pada masa kolonial. Moqueca capixaba tidak menggunakan bahan-bahan ini.

Guaraná soda

Guaraná (dilafalkan "gwahr-uh-NA") adalah buah biji berry merah yang tumbuh di seluruh Amerika Latin, dan populer di jus, permen, teh dan, tentu saja, soda. Benih, yang mengandung kafein, dihancurkan untuk digunakan dalam minuman. Rasanya manis, dengan rasa ada yang bilang mirip dengan permen karet.

Guarana telah populer di Amerika Selatan selama lebih dari 400 tahun, dan soda tersebut merupakan 1/4 dari pasar minuman ringan Brasil. Anda pasti akan melihat minuman ringan ini dijual di tempat Olimpiade. Temukan minuman Brasil yang lebih populer di venue dan bar terdekat.

Brigadeiro

Perjalanan apa yang akan lengkap tanpa hidangan penutup Brasil? Di Brasil, suguhan manis nasional adalah brigadeiro (dilafalkan "bri-gah-DAY-ro"), ukuran dan bentuknya agak mirip dengan truffle cokelat yang sudah dikenal.

Terbuat dari campuran susu kental manis, mentega, dan bubuk kakao, permen manis ini populer di seluruh Brasil. Berbentuk seperti bola, permen ini digulung dalam berbagai bahan kering dari “jimmies” cokelat hingga bubuk kakao atau serpihan kelapa. Permen ini menjadi makanan pokok di pesta liburan dan pesta ulang tahun di seluruh Brasil, jadi pasti akan muncul di Olimpiade.