Omelet ziploc dalam tas dan makanan mudah lainnya yang dibuat dalam kantong plastik telah lama diperdebatkan. Di masa lalu berkemah suka memasak makanan di kantong Ziploc, tetapi pada tahun 2006 SC Johnson Co. merilis pernyataan peringatan di bawah ini bahwa berkemah di dalam kantong tidak direkomendasikan. Sejak itu, Ziplock telah merilis produk tahan panas baru yang aman untuk dimasak. Tas Memasak Uap Microwave Ziploc® Merek Zip 'n Steam ™ memiliki ventilasi uap yang dipatenkan yang memungkinkan tas mempertahankan tekanan mengukus yang optimal, sehingga makanan dimasak pada suhu yang lebih tinggi dan mempertahankan lebih banyak kelembaban.
Jika Anda memilih merek lain, pastikan untuk membeli sesuatu yang tahan panas dan dibuat untuk memasak.
Lihatlah resep Ziploc paling populer untuk memasak di perkemahan di dalam tas termasuk omelet provencal, bungkus telur dadar, salad wijen hangat, fajitas, dan tukang buah.
Siaran pers asli:
UNTUK SEGERA DITERBITKAN
3 Juli 2006
"Saya pikir itu penting untuk menanggapi Fad Food yang dipertanyakan, ZIPLOC OMELET. Ini adalah mode TIDAK direkomendasikan yang terbaru. Tolong … JANGAN coba ini di rumah dan kami akan memberi tahu Anda persisnya mengapa. Apa yang beredar di sekitar lagi adalah instruksi memasak omelet di kantong Ziploc.Ini tidak dianjurkan sampai penelitian lebih lanjut dilakukan pada memasak dengan plastik.Ada masih ada pertanyaan tentang kanker yang menyebabkan kerusakan plastik dan kontak mereka dengan makanan selama memasak.
"Kami telah menghubungi perusahaan Ziploc dan mereka menjawab dengan memberi tahu kami bahwa Tas merek ZIPLOC® tidak dapat digunakan untuk merebus makanan.
Mereka juga memberi tahu kami bahwa mereka tidak membuat tas "yang dapat dididihkan" …. belum.
"Mereka tidak merekomendasikan penggunaan Tas merek ZIPLOC® dalam air mendidih, atau" mendidih "dalam microwave. Tas merek ZIPLOC® terbuat dari plastik polietilen dengan titik pelunakan sekitar 195 derajat Fahrenheit. Dengan menuangkan air mendidih di dekat air mendidih (air mulai mendidih pada 212 derajat) ke dalam tas, atau memasukkan tas ke dalam air, plastik bisa mulai meleleh.
Mungkin saya menambahkan bahwa telur dan keju memiliki lemak yang menjadi jauh lebih panas daripada air sehingga kemungkinan melelehnya plastik meningkat.
"Sangat mudah untuk memulai sesuatu yang tidak sehat seperti gagasan ZIPLOC OMELET. Yang harus Anda lakukan adalah mengetiknya dan mengirimkannya kepada semua orang yang Anda kenal melalui email. Ini menyebar seperti api liar. Instruksi ZIPLOC OMELET dimulai dengan mengatakan "Ini bekerja hebat !!!" Tetapi siapa yang memulai ide itu belum menghubungi perusahaan yang memproduksi tas untuk melihat apakah teknik memasak seperti itu direkomendasikan. Oleh karena itu orang yang menerima instruksi mungkin hanya menganggap ide ini aman dan itu tidak.
"Perhatian khusus berpusat pada kemungkinan kontaminasi makanan dengan karsinogen yang dikenal yang mungkin ada dalam wadah plastik dan pembungkus.
"Masalah ini pasti akan menghasilkan banyak penelitian untuk mengklarifikasi potensi risiko. Sampai masalah ini sepenuhnya diselesaikan, konsumen yang ingin mengambil pendekatan yang hati-hati tidak boleh menggunakan kantong jenis Ziploc untuk merebus makanan dalam air atau dalam microwave. Orang harus terus membuat Omelet cara tradisional lama sampai produsen kantong plastik keluar dengan tas aman yang disetujui yang sementara dipanaskan mengandung makanan tidak akan menghasilkan karsinogen. "
Menurut halaman Pertanyaan yang Sering Diajukan SC Johnson:
Bisakah saya mendidih dalam kantong merek Ziploc®?
Tidak. Tas merek Ziploc® tidak dirancang untuk menahan panas mendidih yang ekstrem.
Saya juga menerima surat dari Megan O. Maginnis, Spesialis Konsumen untuk S.C. Johnson & Son, pembuat baggies Ziploc. Megan menjawab pertanyaan saya tentang mendidih dengan baggies.
"Terima kasih telah bertanya tentang menggunakan tas Ziploc untuk membuat omelet. Sementara kami menghargai mendengar tentang cara-cara baru dan inovatif untuk menggunakan produk kami, kami harus berhati-hati bahwa ide-ide baru ini mengikuti arahan label.
"Kantong Ziploc tidak dirancang atau disetujui untuk menahan panas mendidih yang ekstrem dan karenanya, menggunakan kantong Ziploc untuk membuat resep apa pun yang mengharuskan kantung rebusan tidak direkomendasikan.
"Seperti semua produk SC Johnson, tas Ziploc dapat digunakan dengan percaya diri ketika petunjuk label diikuti. Semua wadah Ziploc dan tas Ziploc yang dapat dipanaskan dengan microwave memenuhi persyaratan keselamatan dari Food and Drug Administration (FDA) AS untuk suhu yang terkait dengan pencairan dan pemanasan kembali makanan di oven microwave, serta suhu ruangan, lemari es, dan freezer.
"Silakan bagikan fakta ini dengan orang lain yang mungkin memiliki informasi menyesatkan ini. Kami juga mendorong orang untuk mengunjungi www.ziploc.com untuk informasi lebih lanjut tentang penggunaan yang tepat dari produk ini."
Ziploc adalah merek dagang terdaftar dari SC Johnson Co. Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang memasak dengan kantong Ziploc, Anda dapat menghubungi Departemen Keamanan Produk SC Johnson di 1-866-231-5406. Mereka akan menjawab semua pertanyaan yang Anda miliki.
Diperbarui dan Diedit oleh Ahli Berkemah Monica Prelle
