10 Bar Sushi Top Big Chicago

Spotlight On Chicago's Best Sushi

Chicago menawarkan pemandangan sushi yang berkembang, dan penduduk setempat terobsesi dengan favorit mereka. Tapi tidak seperti kota Hot Dog dan Pizza fanatik - di mana biasanya tentang berpegang teguh pada tradisi - pecinta sushi lebih memperhatikan teknik yang didorong oleh koki. Tentu saja, semakin inventif semakin baik.

Dari hang lingkungan kuno dan bersahaja ke tempat-tempat mencolok di jantung pusat kota, kami mengumpulkan beberapa restoran sushi terbaik yang dijamin akan mengesankan bahkan restoran yang paling cerdas sekalipun.

Arami

Tujuan yang sangat populer untuk keasliannya persembahan ramen, Aramijuga menawarkan daftar nigiri tradisional, kontemporer, sashimi, dan maki yang fantastis. Presentasi sangat bagus dan terkadang tidak menarik, tetapi cara terbaik untuk mengalaminya adalah dengan memesan pilihan koki. Sebagian besar makanan laut bersumber dari Asia (pikirkan kebetulan Korea, ikan laut merah Jepang) dan koktail dan sake mudah dipasangkan. Maki roll yang menonjol termasuk kepiting cangkang lunak dan ebi pedas dengan udang pedas, paprika hijau, dan kentang manis. 1829 W. Chicago Ave.

Dapur Hachi

Dokter hewan Sushi Jim Bee berada di belakang Logan Square Dapur Hachi, yang merupakan favorit besar di kalangan penghuni lingkungan. Sementara roti gulung konvensional seperti tuna pedas dan California (alpukat, kepiting, telur ikan terbang, dan mentimun) tetap menjadi hit besar, itu adalah penawaran yang lebih digerakkan oleh koki yang membuat Hachi berbeda dari pesaingnya. Taruhan panas termasuk tako maki krim pedas (gurita cincang dicampur dengan telur ikan, daun bawang & wijen pedas mayo) dan gunung berapi maki (lobster krim dicampur dengan wasabi & tobiko, atasnya dengan maki & tempura crunch crunch). Berdasarkan permintaan, para tamu dapat meminta maki linting tangan. 2521 N. California Ave.

Ubur-ubur

Restoran pan-Asia yang modis ini berada di lingkungan Gold Coast Chicago yang glamor pada tahun 2012. Terletak tepat di seberang jalan dari tempat terkenal Gibsons Steakhouse, Ubur-ubur mengkhususkan diri dalam persembahan sushi mewah seperti lobster mangga gulung (lobster, mangga, alpukat, telur ikan terbang) dan koktail yang terinspirasi dari Asia. Tepat di sebelahnyaThompson Chicago Hotel. 1009 N. Rush St.

Kamehachi

Itu Kota Tua restoran ini memulai debutnya pada tahun 1967, menjadikannya restoran sushi pertama yang dibuka di Chicago. Kamehachi sekarang menawarkan lima lokasi di kota dan pinggiran kota, tetapi ini asli yang mempertahankan suasana tradisional Jepang. Restoran ini menawarkan sejumlah roti gulung khas, klasik, dan vegetarian, tetapi salah satu yang menarik adalah sushi "boat," yang melayani di mana saja dari enam hingga 20 orang. Sashimi dan maki gulung pilihan koki disajikan dalam perahu hias, dan harganya berkisar $ 60 hingga $ 350. Ini adalah taruhan terbaik bagi mereka yang memiliki partai besar untuk memuaskan. 1531 N. Wells St.

Momotaro

Bergaya Loop Barat Konsep Jepang dari Boka Restaurant Group, yang juga ketinggalan Boka, GT Fish & Oyster dan Gadis dan Kambing. Untuk memungkinkan para tamu mendapatkan pengalaman otentik bagaimana mereka memperbarui tarif tradisional Jepang, MomotaroKoki memiliki piring kecil yang dipecah menjadi enam bagian (makanan ringan, makanan pembuka dingin dan hangat, nasi dan mie, salad dan sup, dari arang dan tusuk sate bakar). Mereka juga berspesialisasi dalam pilihan ikan yang kemungkinan besar tidak akan Anda temukan di negara lain. Menu minuman berfokus pada bir Jepang, minuman beralkohol, anggur, dan koktail dengan aksen Jepang. Lantai bawah Momotaro adalah izakaya, menyajikan koktail, Wiski Jepang, dan sake, serta menu terbatas. Dapat diakses melalui restoran maupun dari pintu luar yang terpisah. 820 W. Lake St.

Sushi Naoki

Terselip di balik dapur Intro Restoran di Lincoln Park, ultra-ramping Sushi Naokimenampilkan kreasi dari dokter hewan sushi lama. Naoki Nakashima memimpin dapur di mana ia menendang gulungan tradisional Jepang, sashimi gaya-Naoki - tempat ia benar-benar bersinar - dan banyak lagi. Setiap hidangan harus diawali dengan pesanan edamame "guac" dip, yang datang dengan keripik nasi buatan. Program minuman ini menyoroti koktail, bir, anggur, dan sake yang ramah sushi. 2300 North Lincoln Park West

Ora

Si kecil Andersonville BYOB hanya dapat menampung sekitar 30 tamu, termasuk bar sushi. Seperti penawaran serupa di Lakeview dan Lincoln Park, Ora menarik pelanggan untuk gulungan khasnya. Beberapa penemuan yang lebih aneh di permata lingkungan yang mengagumkan ini termasuk gulungan kepiting biru berbumbu yang diatapi dengan tajam, yuzu tobiko dan gulungan "selancar dan rumput" daging sapi bakar, tempura udang dan reduksi kedelai manis. Jangan takut. Ada toko anggur dan bir di ujung blok. 5143 N. Clark St.

Naik Lounge Sushi & Sake

Terletak hanya beberapa blok jauhnya dari Wrigley Field, Naik adalah restoran sushi sederhana yang menjadi favorit di antara Koridor Southport pembeli dan penduduk selama beberapa tahun. Itu karena dapat diandalkan dan buka 365 hari setahun. Anda akan menemukan roti gulung konvensional pada menu, tetapi yang paling menarik adalah roti gulung tempura yang digoreng dengan tako, kepiting, belut, alpukat, dan mayo pedas bernama Rock 'n' Roll dan Maki Meksiko dengan taburan ketumbar, jalapeno, dan mayo pedas. 3401 N. Southport Ave.

Sushi Dokku

Tempat intim dan ramping mungkin agak pendatang baru ke Adegan makan West Loop, tetapi pemilik Dokku, Angela Hepler-Lee dan Susan Thompson, tidak asing dengan daerah ini - atau sushi. Pada 2012, keduanya menutup Sushi Wabi yang sangat populer, yang terletak tepat di seberang jalan dari usaha mereka saat ini. Mereka dengan cerdas memasukkan beberapa gulungan tanda tangan lama (mis. Hot Daisy dari Albacore, masago, mayones pedas dan mentimun di atas kertas kedelai) pada menu baru, yang meliputi "gigitan nigiri berpakaian" dari salmon Atlantik asap, makarel samudera Arktik, dan South South Bream Laut Pasifik disertai dengan saus. Untuk pengalaman kehidupan malam yang lebih, pengunjung harus menuju ke lantai dasar Kotak Minuman Kerasuntuk maki roll, deejays yang memutar alur langka, dan pilihan makanan jalanan Jepang. 823 W. Randolph St.