Produk Unggulan dari Peru

Pada tahun 2004, perwakilan dari berbagai lembaga pemerintah di Peru, termasuk Departemen Perdagangan Luar Negeri dan Pariwisata, Departemen Luar Negeri, Departemen Pertanian, PromPerú dan INDECOPI, berkumpul untuk membentuk Comisión Nacional de Productos Bandera (COPROBA).

COPROBA ("Komite Nasional Produk Unggulan") ditugaskan untuk mempromosikan kualitas dan penjualan produk-produk tertentu yang dibuat di Peru, ekspor utama yang dikenal sebagai productos bandera del Perú . Menurut INDECOPI:

“Produk unggulan Peru adalah produk atau ekspresi budaya yang asal atau prosesnya telah terjadi di wilayah Peru dengan karakteristik yang mewakili citra Peru di luar negara. Itu Comisión Nacional de Productos Bandera (COPROBA) adalah agen Peru yang bertujuan untuk mencapai pasokan yang dapat diekspor dan mengkonsolidasikan kehadirannya di pasar internasional. ”( Guia Informativa: Productos Bandera del Perú , 2013)

Pada Juli 2013, COPROBA memasukkan 12 ekspor Peru berikut dalam daftar produk andalannya:

• Unta

  

  Peru terkenal dengan unta-untanya: alpacas, llamas, guanacos dan vicuñas. Serat alpaka dan vicuña adalah ekspor yang sangat berharga. Menurut INDECOPI Guia Informativa , Peru menyediakan 89 persen dari permintaan global untuk serat alpaka, dengan Bolivia mencakup mayoritas dari 11 persen sisanya. Peru juga mengekspor produk yang terbuat dari kulit unta, sekali lagi terutama dari alpaka.

• Pisco

  Pisco adalah jenis brendi, atau aguardiente , diproduksi terutama di sepanjang pantai selatan Peru (di wilayah administratif Lima, Ica, Tacna, Arequipa dan Moquegua). Rasa yang didapat ketika diminum dengan rapi, pisco lebih umum dikonsumsi dalam minuman nasional Peru, Pisco Sour (yang paling terkenal dari koktail berbasis pisco). Pisco Sour dinyatakan sebagai bagian dari Warisan Budaya Nasional Peru pada tahun 2007; Orang Peru merayakan Hari Asam Pisco pada hari Sabtu pertama bulan Februari dan Hari Pisco pada hari Minggu keempat bulan Juli.

• Lúcuma

  Lúcuma ( Pouteria lucuma ) adalah buah sub-tropis milik pohon berbunga ( lúcumo ) dari Sapotaceae keluarga. Di Peru, daging buah kuning sering digunakan dalam jus buah, es krim dan permen lainnya. Lúcuma sering diekspor dan dijual ke luar negeri dalam bentuk bubuk. Karena tingginya kadar karoten, vitamin B3, dan vitamin B lainnya, sering dipasarkan sebagai "makanan super."

• Gastronomi Peru

  

  Gagasan gastronomi Peru ( gastronomía del Perú ) mungkin tampak sedikit kabur sebagai ekspor, tetapi tentu saja di garis depan dalam hal mempromosikan negara di luar negeri. Koki papan atas Peru telah menjadi duta informal negara, dengan Gastón Acurio yang memimpin. Waralaba restoran Astrid & Gastón dan La Mar-nya telah membantu memperkenalkan masakan Peru kepada khalayak internasional, dengan rantai lainnya seperti La Caravana dan Pardo’s Chicken mengambil gaya Peru. pollo a la brasa (ayam rotisserie) ke pasar global.

• Kapas

  Peru menghasilkan tiga varietas Gossypium barbadense spesies kapas ( algodon ): tangüis, áspero dan pima. Yang terakhir, kapas Pima Peru, adalah kapas Extra Long Staple (ELS) yang tumbuh terutama di sepanjang pantai utara Peru. Ini adalah salah satu kapas paling mewah yang tersedia di pasar global, menyaingi kapas Mesir dan produsen kapas berkualitas tinggi lainnya.

• Maca

  

  Maca ( Lepidium meyenii ) adalah produk Peru lainnya yang sering membawa label "makanan super" di pasar luar negeri. Meskipun penelitian ilmiah sebenarnya terbatas, maca umumnya diyakini meningkatkan stamina fisik, meningkatkan tingkat energi dan meningkatkan fungsi seksual. Maca adalah akar tanaman Andes yang tumbuh di Junín dan Cerro de Pasco lebih dari 4.000 kaki (4.000 m) di atas permukaan laut. Dapat diambil dalam berbagai bentuk, termasuk sebagai pil, sebagai ekstrak cair atau sebagai bubuk (bubuk maca root).

• Keramik Chulucanas

  Keramik gaya Chulucanas dibuat di bagian spesifik Peru Utara: Distrik Chulucanas di Wilayah Piura. Daerah ini terkenal dengan tembikarnya yang khas, keramik yang sering menyandang desain hitam dan putih yang semarak. Penduduk setempat telah menghasilkan keramik di Chulucanas sejak zaman pra-Inca dan tembikar mereka sekarang diekspor ke seluruh dunia.

• Asparagus

  

  Peru adalah produsen asparagus terbesar kedua di dunia ( khususnya ) - nomor dua setelah China - dan merupakan eksportir asparagus terbesar di dunia pada tahun 2012. Peru mendapat manfaat dari jendela ekspor asparagus antara bulan November dan Januari, periode di mana hampir tidak ada negara lain yang mengekspor produk tersebut. Menurut sebuah laporan oleh Andina pada November 2012, “ekspor asparagus dari Peru berjumlah US $ 220,6 juta antara Januari dan September 2012,” dengan AS sebagai tujuan ekspor utama. Asparagus dibudidayakan di sepanjang jalur pesisir Peru Selatan. Meskipun sejumlah besar asparagus ditanam di Peru, sayuran ini tidak banyak ditampilkan dalam masakan Peru atau di banyak pasar Peru - sayuran ini ditanam hampir secara eksklusif untuk ekspor.

• kopi

  

  Kopi ( kafe ) adalah salah satu ekspor pertanian utama Peru bersama asparagus dan anggur segar. Budidaya kopi sangat penting secara sosial-ekonomi di Peru, dengan 150 ribu produsen - baik besar maupun kecil - menempati sekitar 330 ribu hektar. Peru adalah penanam kopi terbesar ketiga di Amerika Selatan setelah Brazil dan Kolombia. Produksi telah menurun pada tahun 2013 karena pertempuran yang sedang berlangsung melawan jamur tanaman yang disebut karat daun kopi.

• Peru Perak

  

  Peru adalah produsen perak terbesar ketiga di dunia pada 2012 di belakang Meksiko dan China (lihat 20 Negara Penghasil Perak Top di 2012, The Silver Institute). Negara ini memiliki sejarah panjang dalam produksi perak dan perhiasan perak, dari budaya pra-Kolombia seperti Chimu, Moche dan Inca hingga seniman dan pengrajin kontemporer Peru.

• Peru Paso Horse

  Kuda Peru Peru ( Caballo Peruano de Paso ) dikenal secara internasional karena gaya berjalan alami yang anggun dan keanggunan serba. Dibawa dalam isolasi relatif selama empat abad, Paso Peru berkembang dengan sedikit kawin silang dari luar saham asli Spanyol, yang pertama kali tiba di Peru dengan Francisco Pizarro pada 1530-an. Sebelum tahun 1980-an, jenis ini relatif tidak dikenal di luar Peru. Namun, selama 25 tahun terakhir, ekspor Paso Peru telah meningkat ke berbagai tujuan termasuk Eropa, Australia, dan Timur Jauh.

• biji gandum

  

  Biji gandum ( quinua , dari nama Quechua kinwa ) adalah tambahan terbaru ke daftar produk unggulan Peru, yang telah dinyatakan a producto bandera pada 25 Maret 2013. Tanaman seperti biji-bijian ditanam terutama untuk benihnya yang dapat dimakan; suku Inca menganggapnya sebagai "biji-bijian induk" dan bagian penting dari makanan mereka. Quinoa belum menjadi nama rumah tangga internasional, tetapi reputasinya jelas meningkat. Majelis Umum Perserikatan Bangsa-Bangsa menyatakan tahun 2013 sebagai Tahun Internasional Quinoa, mengakui potensi besar dari apa yang disebut "supercrop."