Daftar Isi:
Hidangan Favorit
Sandwich babi yang menarik adalah favorit banyak orang, seperti halnya lauk yang murah hati, termasuk mac-and-cheese, kentang goreng dan cole slaw. Sandung lamur secara konsisten adalah fork-tender, tetapi tulang rusuknya bisa mengenai atau meleset. Saus barbekyu pedas wajib dimiliki, dan Anda dapat membeli sebotol minuman. Faktanya, restoran menjual sederet penuh saus, olesan dan bumbu perendam berdasarkan resep asli C.B. Stubblefield.
Brunch Injil Minggu
Sementara para puritan akan menunjukkan bahwa musik tidak selalu Injil, ia selalu berakar, blues, dan luar biasa. Dengan bar Mary berdarah dan prasmanan yang mencakup keju, biskuit, dan brisket, godaan untuk memanjakan diri sangat kuat. Berkat musiknya, bagaimanapun, ada banyak pengampunan di udara.
Alternatif Franklin
Franklin Barbecue yang sangat populer hanya sekitar seperempat mil jauhnya di East 11th Street. Bagi mereka yang tidak bersedia mengantri berjam-jam untuk brisket yang nyaris sempurna, Stubb's adalah rencana cadangan yang solid. Bangunan bertingkat memiliki banyak tempat duduk, jadi biasanya tidak ada menunggu sama sekali.
Sejarah
Stubb asli berlokasi di Lubbock dan menampilkan ikon-ikon musik seperti Stevie Ray Vaughan dan Joe Ely pada 1970-an dan awal 80-an. Ketika pemilik C.B. Stubblefield mengalami masalah keuangan, ia menutup restoran dan pindah ke Austin pada akhir 1980-an. Dia membuka Stubb baru di Austin utara, di mana dia menyajikan blues dan barbecue sampai 1989. Dia meninggal pada 1995 sebelum dia bisa membawa visinya untuk tempat bersejarah di Red River Street membuahkan hasil, tetapi teman, anggota keluarga, dan investor tetap mempertahankannya. Tradisi Stubb hidup.
Parkir
Tidak ada parkir di lokasi, tetapi ada beberapa tempat parkir dalam jarak berjalan kaki.
Stubb's Bar-B-Q
801 Red River Street, Austin, TX 78701
(512) 480-8341
