11 Pabrik Bir Kerajinan Terbaik di Berlin

Hops & Barley yang dinamai sempurna di Friedrichshain telah beroperasi sejak 2008.Selama renovasi dari toko daging yang ditinggalkan tahun 1950-an, mereka berhati-hati untuk mempertahankan elemen-elemen menawan seperti ubin hijau dan krem ​​dan pipa yang terbuka.

Sesuai suasana santai, layanan akrab dan sederhana. Olahraga sering menghiasi layar dan Minggu malam menampilkan acara kejahatan favorit Jerman dan fenomena budaya, Tatort.

Yang lebih menarik dari pada getarannya adalah minuman Hops & Barley. Selain pilsners dan weizen tanpa filter, ada ciders dan IPA buatan sendiri. Coba kombinasi seperti Schlangenbiss (Gigitan ular) yang telah usungan jenazah , sari buah dan suntikan Johannisbeersirup (sirup kismis hitam). Bir khusus sering kali ditawarkan sebelum mereka pasti habis terjual. Mereka terus mencoba hal-hal baru dan bahkan memiliki kursus pembuatan bir untuk penggemar berat.

Untuk menyerap minuman keras, pesan klasik Treberbrot piring yang memanfaatkan roti yang terbuat dari gandum bekas dari proses pembuatan bir. Atau jika Anda memiliki satu IPA terlalu banyak, Hops & Barley menyewakan kamar di lantai atas.

Pembuat Heiden

Markthalle Neun di Kreuzberg telah menjadi pusat dari kancah makanan internasional, sehingga tidak mengherankan tempat ini juga merupakan rumah bagi salah satu pembuat bir lokal terbaik di Berlin.

Heidenpeters hampir bersembunyi di sudut aula pasar yang sibuk. Melarikan diri dari keramaian dengan mengikuti gang di sepanjang Kantine untuk menemukan beberapa kursi bar dan keran.

Standar mereka termasuk Pale Ale Amerika dan IPA, tetapi sesuatu yang eksperimental juga biasanya ada pada menu seperti IPA Belgia dengan kandungan alkohol 8,2% yang mengesankan. Mereka berjalan di antara pembuatan bir tradisional Jerman sambil mencoba rasa yang tidak biasa dan metode gaya Amerika.

BRLO

Mengambil estetika industri ke ekstrim, BRLO terletak di serangkaian mobil kereta api bertumpuk di Park am Gleisdreieck . Nama ini berasal dari kata Slavik asli untuk Berlin, tetapi desain inovatifnya adalah Berlin.

Ruang apik ini secara teratur menjadi tuan rumah acara, tetapi orang-orang berduyun-duyun ke sana setiap hari dalam seminggu untuk bir berkualitas tinggi dan luar biasa biergarten . Ketika cuaca musim panas di Berlin menyenangkan, ada beberapa tempat yang lebih baik untuk menikmati bir dan hidangan kreatif.

Vagabund Brauerei

Vagabund diterjemahkan menjadi "vagabond", yang cocok untuk pembuatan bir dimulai oleh tiga orang Amerika yang tersesat yang menemukan rumah di Berlin.

Mereka memulai pembuatan bir sambil bekerja dalam karier lain dengan bantuan kampanye pendanaan kerumunan. Bir mereka telah menjadi yang terdepan dalam adegan kerajinan bir di Berlin dan Anda juga dapat mencicipi pengetahuan bir mereka yang mengesankan karena salah satu pendiri biasanya sedang merawat bar.

Terletak di lingkungan Wedding yang sedang naik daun, sebuah jendela di ruang pers menampilkan proses pembuatan bir. Menu papan tulis menampilkan pilihan mereka yang sering berubah dari American Pale Ale standar mereka, ke Tripel Double IPA, Szechuan Saison, atau bahkan smoky rauchbier .

Brauhaus Lemke

Tempat pembuatan bir tertua di Berlin dengan restoran adalah Brauhaus Lemke yang elegan. Dengan tiga lokasi berbeda di sekitar kota dan banyak tempat yang menyajikan bir mereka, sulit untuk dilewatkan - dan Anda tentu tidak boleh.

Lokasi mereka yang paling sentral berada di luar Alexanderplatz yang sibuk, meskipun mereka juga memiliki ruang di Hackescher Markt yang trendi atau dekat Schloss Charlottenburg. Tidak peduli lokasi yang tepat, Anda dapat mengharapkan kayu yang dipoles, layanan pinggiran kota, dan bir bersih yang segar, seperti Lemke Original dan Lemke Pilsner. Mereka sudah mulai menjadi lebih berani dan menu menyediakan pasangan makanan dan bir yang direkomendasikan.

Straßenbräu

Daerah yang ramai di sekitar Ostkreuz terus tumbuh dengan lebih banyak toko, restoran, dan sekarang tempat pembuatan bir eklektik Straßenbräu. Instagram inspirasional mereka membuat para pecinta bir berdatangan untuk mencicipi Stralauer Blond mereka yang sedang minum-minum atau versi trendi dari IPA New England, Gose s, atau Nitro Milk Stout.

Sudut dan celah tempat duduk yang intim diatur di sekitar peralatan pembuatan bir yang berfungsi. Tur bir dijalankan melalui, panduan animasi menggambarkan banyak persembahan tempat pembuatan bir. Jika terlalu penuh, duduklah di meja yang luas di depan atau beli salah satu botol atau penanam yang harganya terjangkau untuk pergi.

Brauerei Eschenbräu

Sekarang lembaga pernikahan, minuman Eschenbräu sempurna alt berliner dunkel, hefweizen, pilsner , dan banyak sensasional saisonbiere di tempat.

Terselip di dalam hof (halaman) dari a neubau (bangunan baru), mereka yang menemukan tempat pembuatan bir diberi hadiah dengan lapisan bawah tanah besar mengejutkan yang didedikasikan untuk minum bir tradisional. Ada mug untuk pelanggan tetap yang menjadikan ini milik mereka Stammtisch dan ruang mengisi dengan cepat pada malam akhir pekan.

Sementara mereka menawarkan fl ammkuchen untuk menyerap minuman keras, makanan bukanlah fokusnya. Mereka yang membutuhkan lebih banyak dipersilakan untuk membawa piknik, atau jika Anda terlalu kenyang, Anda harus mencoba minuman keras seperti wiski.

Dua Tempat Pembuatan Bir Fellas

Terletak tepat di luar ring di perumahan Pankow, sepasang pembuat bir Amerika yang kreatif ini menyediakan bir sambil tersenyum. Layanan yang ramah membuat perubahan selamat datang dari adegan layanan pelanggan Berlin yang biasanya tidak bersemangat, dan bir gaya Amerika yang kuat membuat orang-orang kembali.

Terletak di bekas pub Irlandia, bar kayu yang rumit tetap ada dan diramaikan dengan dekorasi modern dan outdoor yang mengundang biergarten di musim panas. Acara reguler seperti kuis pub, pop-up foodie, pemutaran sepak bola Amerika, dan bahkan pesta kerajinan Halloween untuk seluruh keluarga berarti semua orang disambut. Pemilik cepat mengenali wajah dan ini dapat dengan cepat menjadi lubang berair favorit Anda.

Pembuat bir

BrewBaker memulai langkah mereka untuk membuat sesuatu yang berbeda pada tahun 2005 di sudut Moabit yang tenang. Dengan konter bar yang ramai di Arminius-Markthalle serta restoran lengkap di dekatnya, BrewBaker terus menetapkan diri sebagai satu-satunya pembuat bir organik artisanal di Berlin.

Bersamaan dengan bir pucat dan pilsners, mereka menyediakan persembahan musiman seperti bir labu untuk musim gugur atau bir jahe di musim dingin. Meskipun akan sulit untuk menyempurnakan seni bir mereka, mereka menawarkan kursus pembuatan bir untuk menginspirasi para pecinta bir.

Pfefferbräu Bergbrauerei

Pfefferbräu duduk di lereng bukit Pfefferberg yang memberi tempat pembuatan bir namanya. Pilar-pilar membingkai kehidupan jalanan di bawah, tetapi di atas sini, semuanya dingin dan menyerap.

Situs ini memiliki sejarah pembuatan bir yang berasal dari tahun 1893, tetapi telah mengalami beberapa renovasi dan periode kelalaian. Versi terbaru dibuka pada 2011 dan mencakup ruang besar, industri, dalam ruangan dengan restoran lengkap, tetapi kebanyakan orang memilih luas biergarten yang melebur ke ruang bersama di restoran terdekat, Pfefferbett Hostel dan teater.

Brauhaus Südstern

Brauhaus Südstern menawarkan bir yang dibuat dengan baik seperti cabai pedas yang licik, Märzen musiman, dan bahkan pemegang rekor dunia untuk bir terkuat di dunia untuk mematuhi hukum kemurnian Jerman. Mereka mengubah definisi bir Jerman.

Pabrik bir kembali ke Taman Hasenheide yang luas dengan taman bir yang praktis tumpah ke rumput. Di dalam, ada banyak tempat duduk dengan pilihan bersantap Jerman yang hangat seperti schweinshaxe .

Penggemar bir dapat memesan dari menu yang luas, atau melihat di belakang layar dengan tur berpemandu dari pembuat bir terkemuka atau mendaftar di kelas. Ketika Anda mengambil kursus, Anda tidak hanya belajar tentang membuat bir, Anda menjalin pertemanan seumur hidup dengan menyelesaikan kerja keras dengan makanan, lalu kembali lagi ketika bir selesai untuk pencicipan terakhir.