Daftar Isi:
Banyak vegetarian ragu-ragu untuk bepergian ke Amerika Selatan karena takut bahwa seluruh anak benua dipenuhi oleh parrillas terkenal di Buenos Aires atau babi panggang di Ekuador.Ketakutannya adalah bahwa tidak ada kota ramah vegetarian di Amerika Selatan.
Tetapi kenyataannya adalah bahwa ada berbagai macam masakan di Amerika Selatan dan dasar dari sebagian besar makanan adalah nasi dan kacang. Anda mungkin harus menjelaskan kepada pelayan itu sin carne (tidak ada daging) juga berarti tidak ada ayam atau ikan, tetapi bahkan restoran terkecil pun sering senang mengakomodasi orang dengan permintaan khusus.
Istilah vegetarian mungkin membingungkan bagi beberapa restoran yang dengan senang hati menawarkan ayam sebagai pilihan. Namun, restoran tanpa daging menjadi lebih populer ketika populasi vegetarian tumbuh, menciptakan hub baru untuk kota-kota yang ramah vegetarian di Amerika Selatan. Ketika ragu tanyakan apakah ada populasi Hare Krishna di kota karena itu berarti akan ada restoran vegetarian yang menyertainya.
Cali, Kolombia
Banyak yang menganggap Cali sebagai rumah bagi penari salsa terbaik di dunia tetapi ini adalah rumah bagi produk segar yang hebat. Lingkungan San Antonio yang populer adalah rumah bagi sebuah restoran vegetarian unik yang populer di kalangan penduduk setempat yang makan daging di Kolombia.
Mononoke adalah restoran vegetarian yang terinspirasi oleh Jepang yang buka pada hari Rabu hingga Jumat dari siang hingga pukul tiga sore untuk makan siang di bawah $ 5. Jika Anda mencari suntikan vitamin hijau, ini adalah tempat yang tepat untuk mendapatkannya.
Cuenca, Ekuador
Walaupun Ekuador jelas merupakan rumah bagi babi panggang yang lezat dan cuy yang terkenal di dunia, kota yang paling indah ini juga merupakan lokasi dari tiga restoran vegetarian yang fantastis: El Paraiso, Govindas dan Café Austria.
Dan sementara Govindas dan Café Austria menyediakan pilihan yang lezat, El Paraiso adalah favorit di antara penduduk setempat. Terletak di sudut Simon Bolivar dan Manuel Vega restoran ini terkenal dengan salad buah raksasa dan dikemas pada jam-jam sibuk. Makan siang dengan jus segar hanya akan membuat Anda kembali beberapa dolar.
Banyak ekspatriat pensiun di Cuenca, Ekuador dan perlahan-lahan menjadi salah satu kota ramah vegetarian terbaik di Amerika Selatan.
Buenos Aires, Argentina
Mungkin mengejutkan mendengar bahwa kota dengan parrillas yang terkenal di dunia juga merupakan rumah bagi makanan vegetarian yang lezat. Sementara sebagian besar kota Buenos Aires sangat menginginkan steak dan daging lainnya, ada populasi vegetarian yang mantap. Sebagian besar pilihan terletak di lingkungan Palermo: Palermo Hollywood, Palermo dan Palermo Chico, lingkungan yang sangat populer di kalangan turis dan komunitas ekspat.
Di Palermo Hollywood, Bio menampilkan menu organik. Di Palermo, restoran Spring termasuk prasmanan vegetarian yang sangat populer dan sering memiliki garis panjang pelanggan. Palermo Chico adalah rumah bagi Natural Deli, yang tidak sepenuhnya vegetarian tetapi dengan banyak pilihan vegetarian termasuk apa yang banyak orang pikirkan sebagai pilihan salad terbaik di kota. Karena semua restoran ini berada di daerah yang apik di kota, bersiaplah untuk membayar harga AS untuk makanan. Jika makanan jalanan Argentina lebih mudah sesuai anggaran Anda, pastikan Anda mencari empanada yang bervegetarian atau dengan bayam.
Lima, Peru
Bagi vegetarian yang makan ikan, Lima, Peru sangat mudah bagi pescetarian / vegetarian yang makan ikan.
Dapat dikatakan sebagai rumah dari ceviche terbaik di dunia, Peru memiliki sejumlah hidangan ikan dan makanan laut yang luar biasa yang menyaingi beberapa masakan terbaik di dunia.
Bagi mereka yang tidak makan ikan, ada sejumlah hidangan berbasis sayuran, termasuk paprika isi panggang atau mencoba beberapa makanan jalanan Peru. Salah satu restoran vegetarian paling populer di Lima adalah El Alma Zen di Miraflores, yang secara konsisten mendapat nilai bagus walaupun agak mahal menurut standar Peru.
Untuk sesuatu yang kurang formal, La Gran Fruta di San Isidrois sangat populer untuk jus segar, tetapi ada juga menu sederhana salad buah dan sandwich sederhana. Dan bagi mereka yang memiliki anggaran terbatas, pasar selalu merupakan tempat yang tepat untuk menemukan jus buah segar dan restoran sederhana yang bersedia memenuhi standar vegetarian.
