11 Restoran Terbaik di Austin Timur

Pada pertengahan abad ke-20, jalan raya utara-selatan Austin, Interstate 35, menarik batas budaya antara timur dan barat kota. Sementara perbatasan itu belum sepenuhnya hilang, sisi timur menjadi semakin gentrified. Hipsters berjenggot sekarang melebihi jumlah penduduk asli di kawasan itu. Di ranah restoran, area ini merupakan perpaduan eklektik antara yang lama dan yang baru, dengan sambungan barbekyu sederhana di sebelah restoran-restoran vegan gourmet.

Franklin Barbecue

Mungkin restoran paling terkenal di Austin, Franklin Barbecue hanya menyajikan brisket berbumbu yang orang-orang rela antri. Daging dimasak selama sekitar 15 jam dan memiliki kerak dan juiciness tidak seperti apa pun yang pernah Anda rasakan. Babi yang ditarik juga konsisten luar biasa, dan beberapa orang bahkan memuji-muji kalkun. Interiornya kecil, jadi kebanyakan orang membawa kursi dan pendingin halaman, menikmati satu atau tiga minuman, dan memesan.

Eastside Cafe

Rumah kecil yang ramah di sisi timur ini adalah pilihan yang tak terkalahkan untuk kencan malam. Suasana akrab tapi tidak romantis di hidung. Taman organik memastikan pasokan bahan segar yang stabil untuk semuanya, mulai dari salad ayam Asia hingga tenderloin babi dengan rosemary. Pilihan vegetarian yang populer meliputi sayuran enchilada dan burger taman.

Justine

Tempat-tempat yang menarik bagi orang banyak sering datang dan pergi dengan cepat, tetapi Justine telah menjadi kuat selama beberapa tahun sekarang. Sementara restoran Justine sama hebohnya dengan restoran, restoran Prancis kecil ini mendapatkan pengikut setia terutama karena makanan yang disiapkan secara ahli. Loyalitas pelanggan Justine bahkan lebih menakjubkan mengingat lokasi restoran - di Austin timur jauh. Kerang dan remis adalah makanan pembuka yang menonjol. Cobalah kue pear cokelat untuk hidangan penutup. Pilihlah tempat duduk outdoor jika cuacanya masuk akal. Ruang makan interior sering menjadi parau.

Salty Sow

Sebuah restoran yang agak mahal namun santai, Salty Sow membuat makanan yang tidak cocok dengan kategori apa pun. Jika Anda tidak menghitung kalori, mulailah makan dengan kentang goreng goreng lemak tiga lapis, dengan telur rebus sempurna. Untuk pilihan yang sedikit lebih sehat, daun kecambah Brussels yang renyah adalah kenikmatan yang tidak biasa, disajikan dengan kismis emas dan Pecorino. Mereka melakukan banyak hal luar biasa dengan lemak di sini, sebagaimana dibuktikan oleh perut babi manisan bintang dengan sayuran collard dan daging asap serta sumsum tulang panggang gruyere. Akhiri makan malam dengan vanilla bean crème brulee Meksiko.

Sang Hightower

The Hightower menyajikan piring-piring kecil yang dibuat dengan sangat mahir dari tarif "New Texan", seperti anak-anak anjing dengan mentega madu asap dan tostada tartare sapi dengan bubuk jeruk nipis, krim tomatillo dan kuning telur. Rasa diambil dari Meksiko dan Eropa Timur, yang mencerminkan budaya banyak orang Texas awal. Makanan penutup sama-sama kreatif. Jangan lewatkan trio es krim yang menyegarkan, dengan marigold mint Meksiko, mimpi, dan rasa jeruk nipis. Untuk minuman setelah makan malam, pertimbangkan Hispania, dengan minuman beralkohol Spanyol, bourbon, pecan, dan krim.

Contigo

Contigo adalah pilihan ideal selama cuaca dingin karena sebagian besar tempat duduk di luar ruangan. Ini seperti pesta di halaman belakang dengan juru masak yang luar biasa. Jika Anda mengalami hari yang berat, mulailah dengan Frozen Painkiller, dibuat dengan campuran rum, kelapa, nanas, jeruk, dan pala. Meskipun mungkin tidak terdengar menggugah selera, Ox Lidah Slider adalah makanan pembuka terlaris, dan kacang hijau renyah masuk dalam waktu dekat. Untuk hidangan pembuka, bakso ayam adalah acara penyatuan budaya, disajikan dengan baba ganoush, harissa (pasta lada Afrika Utara), dan salad peterseli. Tinggalkan ruangan untuk pai buttermilk dengan buah ara dan krim kocok.

Revelry Kitchen + Bar

Getaran santai Revelry akan menyapu Anda begitu Anda masuk dan melihat ruang terbuka yang lapang yang dihiasi dengan kayu pedesaan. Untuk pemula yang kreatif, pilihlah portobello goreng yang dibuat dengan adonan buttermilk dan debu parmesan. Hampir semua yang ada di sini setidaknya memiliki sedikit bumbu, seperti taco redfish yang renyah, dengan bumbu Cajun, alpukat salsa, dan pico de gallo. Jangan lewatkan lauk kentang goreng. Minuman khas Revelry adalah Eastcider Paloma, dengan Silver tequila, agave, dan jus jeruk merah ruby.

Suerte

Sementara restoran Meksiko ada di mana-mana di Austin, Suerte telah mengukir ceruknya sendiri dengan berfokus pada hidangan tradisional dan kreasi baru yang kebanyakan orang Amerika tidak kenal. Misalnya, Squash Tamal termasuk quinoa, pure kuning telur dan cuka cabai. The Suadero Tacos adalah penemuan pedas yang dibuat dengan brisket confit dan alpukat salsa cruda. Pencinta daging tidak bisa mendapatkan cukup dari Kambing Bahu Barbacoa, dibuat dengan gosok epazote mint dan disajikan dengan salsa tomat dan fresco queso yang hangus. Untuk hidangan penutup, pilihlah kue mangga dengan yogurt mangga atasnya, jeruk nipis cabai, dan sarang madu.

Pembuatan Bir Lazarus

Sementara Lazarus Brewing pada dasarnya adalah brewpub, taco sangat baik sehingga bahkan peminum non-bir datang ke sini secara teratur. Taco carnitas dan carne asada sangat menakjubkan. Menu bir selalu berubah, tetapi selalu ada sesuatu untuk setiap selera, termasuk bir putih, IPA, dan Saisons Prancis. Bahkan terkadang ada root beer buatan sendiri di dalam menu. Plus, ada banyak parkir gratis dan teras ramah anjing, jadi apa lagi yang Anda tunggu?

Ramen Tatsu-Ya

Semua tabel dibagikan, jadi ini mungkin bukan tempat terbaik untuk kencan intim. Namun, tempat duduk komunal menambah suasana yang menyenangkan. Sulit untuk salah dengan mangkuk Asli Tonkotsu, dengan kaldu tulang babi, jamur, daun bawang, dan ajitama (telur rebus berpengalaman). Semua hidangan dapat dibuat lebih mewah dengan tambahan berbagai "bom," seperti cabai Thailand dan pasta habanero. Anda mungkin perlu mendinginkan mulut Anda dengan Yuzupioca, tapioka jeruk dengan stroberi dan kemangi.

Cultivo

Terbuka hanya untuk makan malam dan santap siang, Cultivo serius mendukung petani lokal dan pemasok lainnya. Menu ini penuh dengan kesegaran, dengan hidangan ringan seperti mentimun yang diasinkan dan salad buah persik. Nafsu makan besar juga diterima di sini. Biggie Burger disajikan di atas roti brioche dengan gouda, bacon, bawang karamel dan aioli mustard coklat. The Wild Alaskan Cod & Chips adalah makanan lezat lainnya, dengan saus tartar buatan sendiri dan cuka bawang putih. Untuk grand finale, pilih Key Lime Pie dengan kerupuk cracker kelapa pecan kelapa.