Menjelajahi Wilayah Anggur Languedoc Roussillon Prancis

Wilayah Languedoc adalah penghasil anggur Prancis yang sangat besar dan terdiri dari lebih dari sepertiga luas kebun anggur seluruh negeri.

Anda bisa mendapatkan lebih banyak keuntungan dengan anggur Languedoc daripada banyak lainnya dengan kualitas yang sama, karena wilayah ini menghasilkan sebagian besar anggur meja Prancis atau vins de tables , dan sebagian besar anggur negara Prancis atau vin de membayar . Ini adalah tujuan ideal untuk menjelajahi negara anggur Prancis, mengunjungi kebun anggur untuk mencicipi, atau hanya menikmati segelas di bar atau di teras kafe trotoar.

Dengan mobil sewaan atau grup wisata, mudah untuk melakukan tur di negara anggur Languedoc. Metode terbaik adalah memilih satu atau dua dari banyak wilayah anggur regional dan berkeliling di area itu. Anda tidak dapat melewatkan kebun anggur. Anggur anggur menghiasi lanskap di seluruh wilayah ini.

Sebagai catatan yang menarik, Limoux mengklaim sebagai tempat yang tepat di mana anggur bersoda ditemukan, dan penduduk setempat mengatakan Dom Perignon yang terkenal melewati desa dalam perjalanan ke Champagne dan hanya mencuri ide. Hingga hari ini, pengunjung dapat mencicipi anggur bersoda Limoux yang luar biasa, yang disebut Blanquette.

Pemerintah Prancis mengatur penetapan anggur luar biasa sebagai “appellation d'origine controlée,” atau penetapan asal yang terdaftar, dengan persyaratan mengenai metode penanaman, hasil, dan beberapa standar lainnya. Pejabat melakukan tes rasa untuk memastikan anggur ini berkualitas tinggi.

Languedoc memiliki sepuluh wilayah "AOC", dan " Vin AOC de Languedoc ”Kantor menggambarkannya sebagai berikut:

Wilayah Anggur Corbières

Ini diproduksi di Carcassonne, Narbonne, Perpignan, dan Quillan, menampilkan anggur muda yang memiliki rasa blackcurrant atau blackberry. Sembilan puluh empat persen dari anggur ini berwarna merah. Anggur yang lebih matang memiliki catatan rempah-rempah, lada, licorice dan thyme.

Merah kuat, dengan aroma kulit tua, kopi, kakao, dan permainan. Varietas anggur Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, dan Cinsault digunakan untuk anggur merah dan rosé. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne, dan Roussanne digunakan untuk anggur putih.

Côteaux du Languedoc Wine

Ini adalah rumah bagi tanaman merambat tertua di Perancis, membentang di sepanjang pantai Mediterania dari Narbonne di barat ke Camargue di timur dan sejauh kaki bukit Montagne Noire dan Cévennes.

Anggur merahnya lembut dan elegan, dengan nada raspberry, blackcurrant, rempah-rempah, dan lada. Setelah berumur, anggur mengembangkan catatan kulit, laurel, dan aroma garrigue (cade, juniper, thyme, dan rosemary). Varietas anggur termasuk Grenache, Syrah, dan Mourvèdre.

Namun, Côteaux de Languedoc akan dihapus pada tahun 2017

Anggur Minervois

Anggur ini diproduksi di daerah yang dibatasi oleh Canal du Midi di selatan dan Montagne Noire di utara, membentang dari Narbonne ke Carcassonne.

Anggur muda terstruktur dengan baik dan elegan, dengan aroma blackcurrant, violet, cinnamon, dan vanilla. Setelah berumur, mereka menampilkan karakteristik kulit, buah manisan, dan prem. Mereka memiliki tanin sutra dan penuh dan panjang di langit-langit.

Anggur merah diproduksi dari Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, dan Cinsault. Putih diproduksi dari Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino dan Muscat kecil-beri.

Anggur Saint Chinian

Diproduksi di utara Béziers di kaki pegunungan Caroux dan Espinouse, anggur ini menggunakan anggur Grenache, Syrah dan Mourvèdre, Carignan, Cinsault, dan Lladoner Pelut.

Anggur Saint Chinian muda memiliki struktur dan catatan balsam, kismis hitam, dan rempah-rempah yang baik. Anggur yang lebih matang mengembangkan aroma kompleks kakao, roti bakar, dan buah-buahan.

Anggur Faugères

Di sebelah utara Béziers dan Pézenas, wilayah ini menghasilkan anggur-anggur muda yang terstruktur dengan baik tetapi luwes, dengan catatan mineral dan aroma buah merah kecil, licorice dan rempah-rempah. Anggur ini rendah keasamannya dan memiliki tanin yang elegan dan halus.

Setelah matang selama 12 bulan, tanin sutra semakin ditingkatkan dengan catatan kulit dan licorice. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, dan Cinsault adalah varietas anggur.

Anggur Fitou

Ini tumbuh di sembilan komune di Languedoc selatan: Gua, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan dan Villeneuve. Secara eksklusif AOC penghasil anggur merah, ini adalah anggur yang kuat dengan aroma blackberry, raspberry, lada, plum, almond panggang dan kulit yang dipanggang.

Clairette du Languedoc Wine

AOC ini secara eksklusif menghasilkan anggur putih dari varietas anggur Clairette. Ini fitur anggur muda dengan catatan markisa, jambu dan mangga, dan anggur dewasa dengan sedikit kacang dan selai. Anggur manis memiliki rasa dominan madu dan buah persik.

Anggur Limoux

Tepat di selatan Carcassonne, wilayah ini menghasilkan anggur berkilau. Anggur berkilau “Méthode Ancestrale Blanquette” memiliki karangan bunga aprikot, akasia, hawthorn, apel, dan persik selatan. Anggur Limoux putih memiliki nada vanilla yang halus dan segar, anggur terstruktur.

Anggur Cabardès

Dengan enam sungai yang mengairi lerengnya, wilayah anggur ini mendukung Montagne Noire dan menghadap ke kota Carcassonne. Pencampuran yang hati-hati dari dua keluarga utama dari varietas anggur memberikan anggur yang seimbang dan kompleks, dengan buah merah, penyempurnaan, dan keaktifan varietas Atlantik dan kekayaan, kepenuhan dan kehalusan intens dari varietas Mediterania.

Anggur Malapere

Dibatasi ke utara oleh Canal du Midi dan ke timur oleh sungai Aude dalam sebuah segitiga antara Carcassonne, Limoux, dan Castelnaudary, AOC ini memproduksi anggur muda dengan aroma buah merah, stroberi, ceri, dan kadang-kadang kismis hitam. Anggur yang lebih tua memiliki catatan roti panggang dan manisan buah, prem, dan buah ara.