Daftar Isi:
Jika Anda mencari kelas memasak Prancis di pusat kota Paris dan mengajar dalam bahasa Inggris, sekolah memasak La Cuisine Paris adalah pilihan yang bagus. Khusus untuk koki amatir dan pecinta kuliner yang mencari suasana santai untuk belajar dan menghargai faktor kenikmatan dibandingkan ketelitian dan ketelitian absolut, palet kelas memasak yang ditawarkan oleh perusahaan ini tidak boleh mengecewakan.
Didirikan oleh pasangan Franco-Amerika dengan hasrat nyata untuk keahlian memasak tanpa keangkuhan, La Cuisine Paris menawarkan suasana santai dan bersahabat di mana bahkan pemula tidak akan merasa terintimidasi.
Pro
- Suasana santai, tidak mengintimidasi
- Koki yang memimpin kelas saya adalah ramah dan berpengalaman
- Fasilitas bersih, menarik, dan staf hangat
- Terletak di pusat kota, dengan pemandangan indah ke Seine dan kota
- Menawarkan berbagai macam kursus dalam bahasa Inggris dan Prancis
Cons
- Kelas agak terlalu pendek untuk memungkinkan pendekatan langsung
- Sekolah tidak menawarkan paket kursus multi-hari atau multi-minggu yang telah ditentukan sebelumnya
Informasi Praktis
- Isi kursus: Tradisional Prancis, organik, kue dan cokelat, dan belanja pasar tradisional adalah yang paling populer.
- Bahasa Instruksi: Inggris atau Prancis
- Harga Kursus: Hubungi La Cuisine Paris untuk harga kelas individual.
- Alamat dan Lokasi: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, arondisemen ke-4, Metro Hotel de Ville, Pont Marie
- Telepon: +33 (0)1 40 51 78 18
- E-mail: [email protected]
- Kunjungi situs web resmi La Cuisine Paris
- Durasi kelas: Dari dua hingga empat jam
Perkenalan
Sekolah ini terletak tepat di tepi sungai Seine dekat Hotel de Ville (Balai Kota Paris). Secara kebetulan, jendela dapur besar memberikan pemandangan sungai dan kota yang luar biasa.
Dalam kehidupan sebelumnya, pemilik Jane dan Olivier masing-masing bekerja di perbankan korporasi dan konsultasi manajemen.
Keduanya pecinta kuliner, pasangan itu memutuskan untuk membuat lompatan dan membuat sekolah memasak yang melayani penutur bahasa Inggris dan Prancis. "Berkat kehidupan saya sebelumnya sebagai Corporate Banker, karena ibu saya suka memberi tahu orang-orang, saya pergi dari luar penggorengan, dan ke dalam api …. atau mungkin sebaliknya," kata Jane.
Di lantai atas di dapur (cerah, menyenangkan, dengan peralatan canggih), koki ramah lingkungan Justin Ward (satu dari sepuluh yang bekerja di sekolah) mulai mengenal para siswa. Berasal dari Texas, Justin berlatih di Paris di sekolah kuliner Gregoire Ferrandi yang bergengsi, dan juga bekerja di Wedding Cakes Avenue di kota.
Pada Menu: Chocolate Souffle dan Lemon Meringue Tartelettes
Justin menetapkan kelas untuk bekerja (sekitar 10 siswa, semua penutur bahasa Inggris) pada dua resep klasik Prancis: souffle cokelat dan tartelette lemon meringue. Tampaknya ambisius untuk kelas hanya dua jam, tapi kami bersemangat mendapatkannya, mengukur bahan-bahan, mengaduk pot-pot cokelat yang menggelegak, menempel jari-jari kami dengan jus lemon, dan belajar cara melapisi cetakan tartelette dengan adonan dengan sempurna.
Momen paling menantang? Buat campuran cokelat, telur, dan mentega untuk souffle (Anda benar-benar harus memasukkan seluruh tangan ke sana, menggunakan spatula tanpa pegangan).
Belajar membuat meringue yang sempurna, dan menyalurkannya dengan lembut ke tartelette menggunakan tas kue (mungkin bagian yang paling menakutkan tetapi juga bagian yang paling menyenangkan). Pastikan souffle tidak runtuh sebelum makan. Ada beberapa kesalahan kecil dan saat-saat kebingungan, tetapi secara keseluruhan resepnya ternyata indah.
Satu kritik? Kelasnya agak terlalu pendek untuk memberikan waktu yang cukup untuk membuat dua makanan penutup dengan kecepatan pemula Anda sendiri, dan koki harus turun tangan dan melakukan beberapa tugas sendiri. Ini mengambil sedikit dari pendekatan langsung.
Secara keseluruhan, kelas itu menyenangkan dan dapat diakses. Hasilnya lezat, dan Anda akan merasa termotivasi untuk mencoba apa yang Anda pelajari di dapur Anda sendiri. La Cuisine Paris sangat cocok untuk penutur bahasa Inggris atau Perancis yang suka memasak dan ingin meningkatkan persenjataan kuliner mereka, tetapi di atas semua suka bersenang-senang melakukannya.
Seperti biasa dalam industri perjalanan, penulis diberikan layanan gratis untuk keperluan ulasan. Meskipun belum mempengaruhi ulasan ini, TripSavvy percaya pada pengungkapan penuh semua potensi konflik kepentingan. Untuk informasi lebih lanjut, lihat Kebijakan Etika kami.
