8 Hidangan Memphis Memphis yang Harus Dicoba

Mulut Anda sudah berair ketika Anda memikirkan barbecue Memphis: daging babi asap yang ditarik dan tulang rusuk yang lepas. Tapi bagaimana dengan sisa makananmu?

Selesaikanlah belajar dari selera tentang Memphis 'gaya Selatan Memphis, keju mac' n 'yang enak, selada cole unik, salad kentang, dan kacang panggang - hanya beberapa cara yang diremehkan untuk menikmati sepiring BBQ Memphis seperti penduduk lokal.

Keju Shack Blue Jalapeño Slaw milik Elwood

Alamat

4523 Summer Ave, Memphis, TN 38122-4122, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 901-761-9898

Web

Kunjungi situs web

Untuk sesuatu yang benar-benar unik, pergilah ke Elwood's Shack dan pesan keju biru istimewa dan selai jalapeño.Sementara mereka menyajikan selada cole "biasa" juga, versi istimewa ini menggunakan bahan-bahan yang tidak akan pernah Anda pikirkan: kol ungu, irisan jalapeño pedas, dan potongan keju biru Maytag untuk rasa yang lebih enak. Selada ini cocok dengan hidangan BBQ tradisional mereka serta di atas taco ikan trout steelhead yang populer, burger, atau hot dog panggang daging sapi.

Payne's Mustard Slaw

Alamat

1762 Lamar Ave, Memphis, TN 38114-1737, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 901-272-1523

Di Memphis, kami berkeras agar Anda memesan sandwich Anda "dengan slaw" dan bahkan mungkin memesan lebih banyak. Di Payne, slaw mereka berbasis mustard dan karenanya unik di tanah slaw yang berbasis mayo. Ini mutlak harus disajikan di atas tumpukan daging babi cincang dan di antara dua roti roti putih lembut. Atau pesanlah sebagai sisi iga Anda (disajikan dengan isap dengan saus tajam atau digosok kering).

Keju Mac 'n' BBQ Tengah

Alamat

2249 Central Ave, Memphis, TN 38104, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 901-272-9377

Web

Kunjungi situs web

Untuk keju mac 'n' tebal buatan Velveeta buatan sendiri, pergilah ke salah satu dari tiga lokasi area BBQ Tengah dan pesanlah ini sebagai lauk. Pasta makaroni yang dimasak dengan sempurna, masing-masing bagiannya dilapisi dengan saus keju, akan membuat air mulut Anda hanya memikirkannya. Bahkan lebih baik, Central menaburkan debu BBQ mereka di atas untuk rasa ekstra. Pesanlah makaroni dan keju Central BBQ sebagai sisi dari sandwich babi yang menarik, BBQ nachos, atau sayap panas asap yang populer.

Baked Mac 'n' Cheese milik Marlowe

Alamat

4381 Elvis Presley Blvd, Memphis, TN 38116, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 901-332-4159

Web

Kunjungi situs web

Marlowe dekat Graceland di Memphis mengambil keju mac 'n' dan melakukan satu-satunya hal pada semangkuk karbohidrat dan keju yang mungkin bisa membuatnya lebih baik: memasukkannya ke dalam oven dengan keju ekstra untuk membuat kerak renyah di atasnya. Cobalah dengan beberapa tulang rusuk mereka yang terkenal, dan beberapa okra goreng untuk mengakhiri semuanya.

Lunchbox Makan Keju Mac 'n'

Alamat

288 S 4th St, Memphis, TN 38126-1902, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 901-526-0820

Meskipun tidak secara khusus restoran barbekyu, perpaduan makanan gaya Selatan dan jiwa dari gaya makanan di Lunchbox Eats termasuk sandwich pantat babi asap yang atasnya - tidak dengan selada seperti yang disebutkan sebelumnya - tetapi dengan tumpukan makaroni dan keju yang berlimpah . Versi ini dibuat dengan tiga jenis keju: cheddar, parmesan, dan keju cottage untuk rasa lebih lembut.

Anda juga dapat, tentu saja, memesan keju mac Lunchbox Eat untuk pergi dengan salah satu sandwich atau makanan pembuka lainnya (seperti Holiday Chicken Salad, disajikan pada roti jagung, bukan roti tradisional atau croissant). Nikmati suasana restoran sekolah-terinspirasi sekolah-tua saat Anda berada di sana dan jika Anda memiliki ruang tersisa, ambil beberapa kue.

One & Only BBQ's Two Jenis Salad Kentang

Alamat

1779 Kirby Pkwy # 1A, Memphis, TN 38138-0631, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 901-751-3615

Web

Kunjungi situs web

Di sini, Anda dapat memilih salad kentang sarat dua kali, yang berbasis krim asam, atau versi yang lebih tradisional berbasis mustard. Untuk salad kentang yang dipanggang dua kali, harap nikmati satu sendok penuh salad berwarna putih. Untuk versi berbasis mustard mengharapkan rasa yang lebih tajam dan tajam di sisi Anda. Ini sangat cocok dengan daging One & Only, terutama iga yang digosok kering atau daging lembut yang diiris tipis.

BBQ Spaghetti dari Bar-B-Q Shop

Alamat

1782 Madison Ave, Memphis, TN 38104, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 901-272-1277

Web

Kunjungi situs web

Apa itu spaghetti BBQ? Ini hanyalah variasi pada bolognese spaghetti tradisional. Alih-alih saus tomat, Anda memiliki saus barbekyu, dan bukannya daging sapi atau bakso, Anda menambahkan babi yang menarik.

Bar-B-Q Shop mengklaim telah mewarisi resep asli untuk lauk ikonik ini dari pemilik aslinya, Vincents. Ketika Vernon mengambil alih bisnis itu pada 1980-an, mereka tetap menikmati menu mie-y ini dan menyempurnakannya. Walaupun tentu saja resep lengkapnya adalah rahasia, jelas bahwa saus tersebut bukan hanya saus Dancing Babi (saus milik Bar-BQ Shop yang juga dapat Anda pesan secara online) tetapi juga versi modifikasi yang lebih sesuai dengan daging yang dihisap secara perlahan. dan spageti empuk.

Spaghetti BBQ Interstate Bar-B-Q

Alamat

5700 Mt Moriah Rd, Memphis, TN 38115, AS Mendapatkan petunjuk

Sementara pemilik Interstate mengklaim telah menerima resep spaghetti BBQ asli yang sama dari Vincents, mereka juga menyempurnakan resep tersebut dan menjadikannya milik mereka sendiri.