Simpsons - Bintang Michelin Bersantap di Dekat Birmingham

Simpsons Restaurant, di Edgbaston dekat Birmingham, menawarkan acara makan spesial yang layak perjalanan dari mana saja di Midlands.

Dan begitu Anda berada di sana, mempelajari menu yang menggoda, Anda dapat mulai merencanakan hidangan yang akan Anda masak di rumah setelah menghadiri salah satu kelas memasak akhir pekan Simpson yang populer.

Kejutan Foodie

Jika Anda adalah pengunjung pertama kali ke Inggris dan Anda masih percaya dengan klise tentang makanan Inggris, Anda akan mendapat banyak kejutan saat melakukan perjalanan keliling negara.

Simpsons adalah salah satunya. Restoran, hanya beberapa mil dari pusat kota Birmingham, telah berpegang pada bintang Michelin-nya selama setidaknya 16 tahun. Restoran ini tersebar di beberapa kamar di sebuah vila besar bergaya Victoria di pinggiran Edgbaston yang subur. Restoran Andreas Andreas Antona, Direktur Chef Luke Tipping dan Kepala Chef Nathan Eades adalah tim di puncak permainan mereka. Antona dan Tipping telah bekerja bersama selama bertahun-tahun. Sebelum dibuka di Edgbaston, mereka mendirikan Simpsons di kota Warwickshire, Kenilworth dan mendapatkan bintang Michelin di sana pada tahun 1994. Hanya butuh satu tahun setelah mereka pindah ke Birmingham untuk mendapatkan yang lain.

Santai dan Romantis

Kamar-kamar restorannya bergaya namun santai. Pengunjung dapat memilih suasana nyaman, intim, ruang yang terang dan lapang untuk dilihat dan dilihat (dengan jendela ke dapur yang terang dan efisien), atau konservatori dengan pemandangan taman.

Ada teras untuk bersantap dengan cuaca hangat dan dua gazebo untuk makan malam pribadi romantis yang menghadap taman yang terawat indah.

Sebuah dinding besar rhododendron yang mekar di musim asin dengan hamburan lampu peri berkelip-kelip terkecil di malam hari.

Staf berhasil melakukan trik menciptakan suasana yang cukup formal untuk masakan yang ambisius dan serius tanpa pengap. Ruang makan memiliki dengungan lembut namun meriah dan layanan sempurna - penuh perhatian, berpengetahuan dan ramah.

Pembukaan Champagne

Sebelum memasuki ruang makan, pengunjung ditawari segelas sampanye dingin sementara mereka mempelajari menunya dalam ruang duduk berwarna cokelat dan krem ​​yang dilengkapi dengan kursi kulit yang tebal.

Restoran ini mencoba berbagai sampanye dan vintages yang berbeda setiap minggu, dengan botol-botol minggu itu didinginkan dalam setangkai es penuh yang dikelilingi oleh gelas tulip sampanye.

Pelayan mengambil pesanan Anda di ruang duduk dan menunjukkan Anda ke meja ketika makan malam Anda siap disajikan.

Kursus dan suguhan antar-kursus

Setelah diantar ke ruang makan putih, dingin, dicuci dengan pencahayaan halus, lembut, kami ditawari bermacam-macam kecil sofa menghibur atau hors d'oeuvres dan pilihan roti cokelat, putih, beraroma, dan berbiji menarik.

Hidangan scallop tangan-menyelam pertama kami adalah rasa laut yang manis dan dibumbui dengan saus saus dan rasa parsnip purée. Sebelum hidangan kedua Gressingham Duck datang ke meja, cangkir kecil sup labu halus muncul.

Bebek itu sendiri dikelilingi oleh wortel panggang kecil, wortel dan jahe, selembar roti jahe kecil dan busa rasa manis yang sedikit manis. Sentuhan yang tidak biasa adalah keduanya, berbentuk segitiga pastillas - kue filo diisi dengan daging kaki bebek.

Tinggalkan ruang untuk pencuci mulut

Kami memesan soufflé pencuci mulut di muka. Diperlukan waktu sekitar 20 menit untuk mempersiapkan dan patut ditunggu. Milik saya, seorang souffle pecan yang disajikan dengan es krim pisang, seringan meringue - seperti bisikan di lidah. Satu-satunya keluhan adalah server saya yang terlalu membantu menyarankan saya untuk mengubur es krim pisang di dalam souffle untuk meleleh. Akibatnya, saya tidak benar-benar merasakannya dan saya pikir saya lebih suka kontras es krim dingin dengan awan panas souffle daripada lumpur hangat yang dihasilkan. Untungnya, beberapa souffle lolos dari perawatan ini sehingga saya dapat menikmati kualitasnya yang terpisah. Saya tidak keberatan saran server yang berpengetahuan luas tapi saya benar-benar tidak suka saran dipaksa pada saya karena ini.

Setelah hidangan penutup, disajikan pilihan keju Inggris dan Kontinental.

Sebuah nampan berisi petit buatan tangan yang cantik dan sepiring truffle cokelat buatan tangan disertai kopi.

Saya pernah membaca bahwa porsi di Simpsons terlalu kecil (seorang kritikus amatir melaporkan bahwa istrinya harus mengisi roti yang lezat). Tidak ada yang bisa lebih jauh dari kebenaran. Meskipun setiap hidangan disajikan dalam porsi sederhana, ini adalah makanan yang harus dinikmati perlahan. Selain itu, antara kursus memperlakukan dan ekstra lebih dari membenarkan harga dan akan memuaskan semua kecuali parit paling serakah.

Dan Afters

Restoran ini memiliki empat kamar tidur ensuite untuk pengunjung yang ingin menikmati anggur dan menginap. Kamar-kamar, yang diberi harga mewah ($$$), bertema - Oriental , Venesia , Kolonial dan romantis yang manis Perancis . tentang menginap di Simpsons.

Belajar Memasak Seperti Koki Michelin

Jika Anda pernah bercita-cita untuk mencoba tangan Anda sebagai kontestan Masterchef, kelas memasak hari Sabtu atau Minggu di Simpsons dapat membantu Anda memulai. Ini adalah kursus yang bagus untuk diikuti dengan sekelompok kecil teman dan jika Anda seorang musafir solo, kelasnya adalah cara yang sangat baik, tidak mengintimidasi untuk mencicipi masakan berbintang Michelin sendiri.

Kursus satu hari, dari sekitar 9:30 pagi sampai 4 sore diajarkan oleh koki restoran dan dirancang untuk membekali Anda mempersiapkan pesta makan malam untuk 12 atau 15. Kursus-kursus tersebut mengartikan pendekatan Simpson untuk rasa dan bahan, disederhanakan untuk koki rumahan . Kelas dibatasi untuk 10 atau 12 peserta, sehingga pemesanan sangat penting.

Hari itu termasuk:

• kopi pagi
• demonstrasi memasak yang mencakup persiapan menu tiga macam
• tur di balik layar dapur restoran
• tangan pada pengalaman memasak
• makan siang dengan anggur dari menu lengkap restoran
• tur sore di gudang anggur dengan sommelier restoran.

Rincian dan pemesanan kursus khusus ditangani hanya melalui telepon, setidaknya satu bulan di muka, melalui penerimaan restoran. Voucher hadiah untuk kursus tersedia.

Hal-hal penting

• Dimana: Simpsons, 20 Highfield Road, Edgbaston, Birmingham, B15 3DU
• Kontak: untuk pemesanan dan rincian sekolah memasak +44 (0) 121 454 3434. Pemesanan dilakukan antara pukul 09:00 dan 18:00 dan tidak lebih dari tiga bulan sebelumnya.
• Situs web

Seperti biasa dalam industri perjalanan, penulis diberikan layanan gratis untuk keperluan ulasan. Meskipun belum memengaruhi ulasan ini, About.com percaya pada pengungkapan penuh semua potensi konflik kepentingan. Untuk informasi lebih lanjut, lihat Kebijakan Etika kami.