San Francisco Chocolate - Toko Terbaik untuk Chocoholics

Cokelat di San Francisco: Mencapai Ketinggian Baru

Di San Francisco, Anda akan menemukan pembuat cokelat artisan yang inovatif membawa permen manis ke tingkat kecanggihan baru.

Untuk menemukan cokelat San Francisco unik untuk dinikmati selama kunjungan Anda, saya membuat pengorbanan utama. Saya menghabiskan dua hari mencicipi cokelat bersama teman-teman saya Monica dan Sid. Pada saat itu dilakukan, kami mabuk cokelat, mabuk cokelat dan mungkin mendapatkan 5 pound kolektif. Tapi jangan khawatir, kita semua sudah pulih.

Semua toko cokelat di daftar ini membuat produk mereka secara lokal. Mereka terdaftar dalam urutan yang sama saya akan merekomendasikan mereka kepada teman chocoholic yang mengunjungi kota.

Manjakan gigi manis Anda atau menangkan rasa terima kasih kekasih Anda dengan salah satu cokelat nikmat San Francisco ini.

Michael Recchuiti Conectionions

Michael Recchiuti Confections ada di Ferry Building Marketplace. Jika Anda hanya dapat pergi ke satu toko cokelat selama kunjungan Anda di San Francisco, ini dia.

Cokelat dalam foto ini adalah truffle karamel yang dibakar. Menjadi chocoholics, kami tidak sabar untuk mencobanya setelah pembelian. Mereka benar-benar menghentikan kami di jalur kami; mereka terasa begitu enak. Untuk beberapa saat, pengunjung lain hanya perlu berjalan di sekitar kami, sementara kami berdiri di sana, menikmati kekayaan cokelat, seperti sutra, memutar mata kami dan berkata "ooh!"

Keahlian Recchiuti dengan tekstur cokelat tak tertandingi, dan permukaan truffle mereka sama berkilau seperti kaca. Tetapi keahlian mereka yang sebenarnya (menurut saya) adalah pasangan rasa yang tidak biasa, yang meliputi kombinasi seperti Tarragon Grapefruit + Cardamom Nougat, apel "Key Lime" berlapis cokelat, dan rose caramel. Dan karamel mereka yang terbakar adalah kesempurnaan.

Recchiuti menjual sekotak kecil truffle lucu dengan adegan San Francisco di atasnya. Jika Anda mencari sesuatu untuk dibawa pulang, mereka menggoda. Jika saya ada di sana bersama Anda, saya akan memberitahu Anda untuk menolak dan memilih sesuatu yang lebih tidak biasa.

Cokelat Dandelion

Dandelion Chocolate adalah salah satu gelombang terbaru dari pembuat cokelat yang ingin mengambil tempat di mana Scharffenberger Chocolate kelahiran San Francisco lahir. Di Dandelion, mereka tetap fokus. Semuanya adalah campuran cokelat / gula 70/30. Tapi itu tidak berarti semua bar mereka terasa sama.

Masing-masing batang batch kecil Dandelion dibuat dari biji kakao yang ditanam hanya di satu area kecil dan dibeli langsung dari petani. Di pabrik dan toko mereka di Distrik Misi di 740 Valencia Street, Anda dapat mencicipi produk-produk mereka, mengikuti tur pabrik yang menyenangkan, mengikuti kursus mencicipi cokelat, dan bahkan mendaftar untuk mengikuti kursus pembuatan cokelat langsung.

Hal termudah untuk dilakukan adalah berjalan masuk dan mencicipi cokelat. Kemudian dapatkan secangkir kopi Four Barrel atau cokelat panas panas (atau yang beku) dengan salah satu S'Mores yang tampak lezat yang dibuat dengan marshmallow buatan sendiri dan dinyanyikan dengan obor tiup.

Duduk di sepanjang dinding di samping area kerja dan Anda bisa menyaksikan cokelat dibuat. Pertanyaan didorong. Bahkan, ini mungkin satu-satunya tempat di mana pengunjung dapat terlibat dengan pembuat cokelat.

Pabrik kecil di dalam toko bekerja 7 hari seminggu. Mereka memberikan satu tur setiap hari di sore hari dan memiliki kapasitas terbatas. Untuk menghindari kekecewaan, Anda harus melakukan reservasi setidaknya sebulan sebelumnya. Anak-anak yang lebih kecil tidak diizinkan ikut tur, tetapi mereka dapat berpartisipasi dalam kelas cokelat yang hanya untuk anak-anak.

Dandelion cukup terbuka sehingga Anda dapat dengan mudah makan malam di suatu tempat di dekatnya dan mampir untuk pencuci mulut.

Produksi Dandelion sangat terbatas (hanya 500 hingga 1.000 batang sehari) dan ini merupakan toko cokelat termahal dalam daftar ini. Tapi sepadan dengan itu, menurut saya.

Dandelion bukanlah tujuan cokelat terbaik untuk semua orang. Mereka tidak melayani sundae fudge panas lengket atau apa pun yang tertutup cokelat. Tapi jika Anda serius menikmati makanan, cokelat, dan pengalaman unik, jangan lewatkan.

Cokelat Giok

Jade Chocolates berada sedikit di luar bagian San Francisco yang biasanya dipenuhi turis, tetapi sepadan dengan waktu Anda untuk sampai ke sana. Mereka berada di 4207 Geary Boulevard, dalam perjalanan dari pusat kota ke Cliff House dan Ocean Beach.

Pemilik Jade Mindy Fong adalah penduduk asli San Fransiskan dari warisan Cina / Filipina. Pemikiran yang membuat cokelatnya spesial adalah cara dia menggunakan teh dan rempah-rempah Asia. Bar Dragon's Breath-nya adalah cokelat pahit 65% dicampur dengan teh souchong lapsang berasap, biji wijen dan jumlah yang tepat dari pemanasan cabai merah.

Itu adalah favorit saya di antara lusinan cokelat yang kami rasakan saat meneliti artikel ini, tetapi itu bukan satu-satunya hit besar. Karena tidak sabar, kami harus mencicipi ubin kacang macadamia begitu kami mengeluarkannya dari toko. Itu sangat lezat bahwa kami segera kembali untuk mendapatkan yang lain.

Selain cokelat dan truffle, toko ini memiliki menu cokelat panas dan menyajikan “teh mengapung” yang terdengar menarik. Anda dapat membeli secara online, tetapi beberapa rasa hanya tersedia di toko.

Bar yang dibungkus Jade sangat cantik dan akan menjadi hadiah yang bagus untuk dibawa ke teman di rumah. Untuk menjadikannya lebih baik, ubin coklat Jade sedikit lebih murah daripada di toko-toko lain yang kami kunjungi.

Satu-satunya downside di Jade adalah bahwa mereka tidak ada tempat untuk duduk dan mendapatkan kepuasan langsung dari pembelian Anda.

Truffle XOX

Saya telah jatuh cinta pada XOX Truffles sejak pertama kali saya berjalan ke toko kecil di Columbus Avenue pada tahun 1998. Ini masih salah satu pengalaman cokelat favorit saya di San Francisco dan yang kemungkinan besar akan saya bawa ke teman-teman saya.

XOX diperingkatkan sebagai salah satu dari sepuluh pembuat cokelat teratas di Amerika Serikat oleh Chocolatier Magazine. Laporan Rosengarten kata "mereka memproduksi cokelat truffle yang luar biasa lezat, sangat artisan, dan sangat istimewa," menyebut XOX salah satu dari tujuh cokelat terbesar di Amerika.

Jangan pergi ke XOX berharap menemukan truffle cokelat besar dan sempurna yang dijual orang lain. Sebagai gantinya, camilan kecil ini dibuat secara tradisional dan dibentuk secara pedesaan, dicelupkan ke dalam bubuk coklat dengan tangan. Mereka menjual truffle individual, tetapi Anda bisa mendapatkan kotak kecil dan polos dengan harga moderat - atau meminta kotak yang lebih mewah jika itu yang Anda butuhkan.

Pembuat cokelat Jean-Marc Gorce dimengerti bangga dengan semua penghargaan. petualangannya dengan cokelat dimulai ketika mantan koki restoran masakan Fringale dan istrinya Casimira membuka toko kecil mereka pada Hari Columbus, 1998. Gorce mengatakan dia tidak tahu apakah dia dilahirkan untuk menjadi seorang pembuat cokelat, tetapi dia "selalu mencuri cokelat di laci dapur "sewaktu kecil.

Truffle XOX adalah studi tentang kesederhanaan dan petualangan internasional. Cokelat ditanam di Pantai Gading Afrika, diproses di Prancis dan dikirim ke Amerika Serikat. Dari sana, itu sederhana: Tuangkan krim mendidih di atas cokelat dan perasa, campur, dinginkan, bentuk menjadi potongan-potongan tidak teratur yang terlihat seperti kismis raksasa dan gulung dalam bubuk kakao atau pelapis lainnya. Voila! Cokelat surga, truffle kecil seukuran gigitan dengan isi mulut meleleh.

Gorce mengatakan truffle mendapatkan nama mereka karena bentuknya menyerupai jamur aromatik yang dihargai oleh koki Prancis. Gorce membuat lebih dari dua lusin rasa nugget cokelat ini, termasuk beberapa yang dibuat dengan cokelat putih atau susu kedelai. Ada truffle putih yang dinamai untuk Casimira, truffle yang paling populer adalah karamel, tetapi Anda tidak bisa salah dengan apa pun yang terdengar bagus dan bagi yang ragu-ragu, Anda bisa memesan bermacam-macam.

Detail Tentang XOX Truffles

754 Columbus Avenue
San Francisco, CA
Situs web XOX Truffles

Toko ini berjarak berjalan kaki singkat ke Columbus dari Ghirardelli Square, atau menyusuri Columbus dari bagian utama Pantai Utara. Turun dari kereta gantung di mana ia melintasi Columbus dan berjalan menanjak sekitar setengah blok.

Toko ini juga menyajikan kopi dan memiliki beberapa meja di trotoar. Itu membuat tempat yang bagus untuk berhenti jika Anda berjalan di antara pantai dan Pantai Utara.

XOX Truffles at Home

Jika Anda ketagihan (yang mungkin Anda sukai), atau ingin mencicipi tetapi tidak dapat mengunjungi, Anda dapat memesan truffle secara online. Cendawan akan disimpan 2-3 bulan di lemari es, tetapi jangan khawatir - mereka akan dimakan lama sebelum mereka memiliki kesempatan untuk rusak!

Socola

Soccola Chocolates berada di 535 Folsom dan sedikit keluar jalur wisata reguler.

Dalam sedikit imajinasi, mereka mengatakan maskot mereka Harriet alpaca terbang di seluruh dunia untuk mencari rasa yang tidak biasa. Ini mungkin tidak benar secara harfiah, tetapi mereka memang menciptakan beberapa kombinasi rasa unik yang mencakup chai, kopi Vietnam, dan cokelat sriracha yang sangat panas.

Staf ceria dan bermanfaat, dan toko memiliki area tempat duduk kecil.

Lebih banyak cokelat

TCHO

Selama beberapa tahun, TCHO memiliki toko dan memberikan tur pabrik di tepi pantai San Francisco, tetapi mereka pindah ke Berkeley pada pertengahan 2014. Anda dapat memeriksa situs web mereka untuk mengetahui apakah tur pabrik telah dilanjutkan. Sementara itu, Anda dapat menemukan cokelat batangan mereka di banyak toko lokal atau di kios mereka di Westfield Center di 865 Market St. Salah satu rasa paling populer mereka adalah Mokaccino (dibumbui dengan Blue Bottle Coffee favorit lokal). Mereka juga membuat berbagai cokelat murni mulai dari susu hingga pahit.

Ghirardelli

Ghirardelli bukan orang baru di dunia cokelat San Francisco. Bahkan, mereka mengklaim sebagai pembuat cokelat tertua yang terus beroperasi di AS. Mereka mungkin bukan pengrajin, tetapi tidak ada diskusi tentang cokelat San Francisco yang akan lengkap tanpa mereka. Saat ini, Anda dapat menemukan produk mereka di mana-mana, menjadikannya lebih murah untuk dibawa pulang daripada sebelumnya, tetapi sundae fudge panas dari air mancur soda di Ghirardelli Square masih berupa cokelat, San Francisco yang lengket.

Cokelat dan Gelato di Gelateria Naia

Jika saya ingin cokelat saya beku, saya suka Gelateria Naia (520 Columbus Ave) di North Beach, di mana mereka menggunakan produk-produk lokal untuk membumbui gelato yang sangat kental. Cobalah rasa yang meliputi Blue Bottle Coffee, karamel atau cokelat TCHO Michael Recchuiti yang hampir tidak terbakar.

Tur Cokelat San Francisco

Chocolate Tours menawarkan beberapa jenis wisata cokelat, termasuk tur yang memasangkan cokelat dengan anggur porta. Gourmet Walks juga menawarkan jalan kaki yang berfokus pada cokelat yang mengalir dari pantai ke Union Square.