Daftar Isi:
- Dari Truk Makan Siang hingga Restoran Kelas Atas
- Masak Sendiri di Kondominium atau Liburan Anda
- Resep Hawaiin
- Daftar Istilah Seafood Hawaii
Saat mengunjungi Hawaii, Anda akan menjumpai banyak nama dan istilah makanan yang mungkin terasa asing bagi Anda. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa Hawaii adalah wadah percampuran budaya dari seluruh dunia dengan pengaruh dari Cina, Filipina, Hawaii, Jepang, Korea, Portugis, Puerto Rico, Samoa, Thailand, Vietnam, dan lainnya.
Mudah-mudahan, ketika Anda mengunjungi Hawaii, Anda akan mengambil kesempatan untuk mencoba banyak makanan ini yang mungkin tidak Anda temukan di rumah.
Dari Truk Makan Siang hingga Restoran Kelas Atas
Hawaii menawarkan banyak pilihan untuk mencicipi makanan ini mulai dari restoran resor mewah yang menampilkan Masakan Daerah Hawaii hingga truk makan siang yang diparkir di banyak pantai dan taman yang menyajikan "piring makan siang" - favorit Hawaii.
Masak Sendiri di Kondominium atau Liburan Anda
Sebagian besar makanan ini juga dapat dibeli di toko makanan lokal dan supermarket di pulau-pulau sehingga jika Anda menyewa kondominium atau rumah, Anda dapat membeli makanan pulau dan menyiapkannya sendiri.
Resep Hawaiin
Periksa koleksi resep luau Hawaii ini untuk membantu Anda menyiapkan banyak hidangan menggunakan makanan lokal Hawaii.
Daftar Istilah Seafood Hawaii
`Ahi ah'hee
Mata besar atau tuna sirip kuning. Ahi sering disajikan mentah sebagai poke (chunked, ikan mentah diasinkan, gaya Hawaii), sashimi (irisan ikan mentah, gaya Jepang) atau sushi. Itu juga sering disajikan berkulit dan menyengat sebagai hidangan favorit di Masakan Daerah Hawaii.
Aku ah'koo
Cakalang atau bonito tuna yang rasanya lebih kuat daripada `ahi sering disajikan sebagai poke, sushi atau dimasak.
Akule ah koo'leh
Ikan layang besar atau google-eyed eyed yang paling sering disajikan dipanggang, digoreng, diasap atau dikeringkan.
A'u ah'oo
Ikan marlin biru Pasifik atau ikan todak luas ini sering digunakan ketika Ahi tidak tersedia.
Ia juga dikenal sebagai kajiki di restoran Jepang.
Enenue eh'neh noo'weh
Ikan favorit penduduk setempat karena aroma dagingnya yang kuat. Biasanya dimakan mentah.
Hapu`upu`u hapu upu u
Biasa disebut ikan kerapu atau ikan bass, ikan ini sering diganti dengan ikan yang lebih mahal di restoran Cina yang menampilkan ikan kukus. Popularitasnya sebagai "tangkapan hari ini" di restoran non-etnis semakin meningkat.
Hebi heh bee
Ini adalah spearfish rasa ringan dan sering disajikan sebagai hidangan favorit di beberapa restoran yang lebih baik di Hawaii.
Mahimahi mah'hee mah'hee
Ikan putih, manis, dan padat adalah ikan Hawaii yang paling populer dan yang paling sering diekspor ke daratan.
Monchong mon 'chong
Ikan yang agak eksotis dengan tekstur serpihan, lembut, dan rasanya ringan. Itu disajikan panggang, tumis atau dikukus.
`O`io oh 'ee yoh
Kepik atau tulang ikan biasanya dimakan baik mentah atau dicampur dengan rumput laut sebagai poke atau digunakan untuk membuat kue ikan kukus.
Onaga oh na 'ga
Kakap merah delima yang lembut, lembab, dan sangat lembut adalah hidangan favorit di banyak restoran.
Ono oh 'noh
"` Ono "berarti enak atau lezat di Hawaii dan ikan ini adalah favorit lokal. Ini juga disebut wahoo. Ini seperti kakap, tetapi sedikit lebih kencang dan pengering.
Itu sering disajikan panggang atau di sandwich.
Opah oh 'pah
Moonfish yang kental dan creamy disajikan sebagai hidangan pembuka mentah dan juga dipanggang. Hawaii menganggap opah sebagai ikan keberuntungan dan sering digunakan untuk memberikannya sebagai isyarat niat baik, daripada menjualnya.
`Opakapaka Oh 'pah kah pah kah
Ikan kakap merah muda atau merah tua, ini adalah ikan yang ringan, keripik yang merupakan hidangan yang sangat populer. Itu juga bisa disajikan mentah dalam sashimi.
Shutome shuh-toe-me
Jika Anda mencari ikan todak, inilah yang disebut di Hawaii. Paling sering disajikan dipanggang atau dipanggang.
Tombo tombo
Nama Hawaii untuk tuna albacore namun jauh lebih beraroma ketika disajikan baru disiapkan di pulau-pulau.
Uku oo 'koo
Ini adalah abu-abu, merah muda pucat, kakap yang bersisik, lembab dan sangat halus bila disiapkan dengan benar.
Ulua oo loo 'wah
Seekor crevalle besar, atau jackfish yang merupakan ikan berdaging keras, beraroma juga dikenal sebagai ikan pompano.
