Pusing Topper: Jika Anda pernah mendengarnya, kemungkinan Anda adalah seorang penikmat bir atau penduduk Vermont. Double IPA yang diseduh ini diseduh oleh The Alchemist di Waterbury dan Stowe, Vermont, memiliki lebih banyak desas-desus daripada seekor lebah madu, dan sejak itu dinamakan bir terbaik di dunia, cairan emas-oranye dengan kepala berbusa telah menjadi nektar menggoda. untuk peminum bir yang serius. Layak perjalanan ke Vermont hanya untuk mencicipi minuman ini, yang telah menerima skor "100" sempurna dari RateBeer dan Beer Advocate.
Pertemuan Heady Topper pertama saya terjadi di Hen of the Wood restaurant di Waterbury, yang hanya sekitar setengah mil dari lokasi pembuatan bir The Alchemist yang asli: masih satu-satunya tempat di bumi tempat Heady Topper dibuat. Saya merasa tersiksa dengan pilihan menu ketika saya melihat bir di daftar minuman. Saya pernah mendengar Vermont adalah rumah bagi bir dengan nilai terbaik di dunia, jadi saya langsung mengenali ini adalah kesempatan yang perlu saya raih. Dan begitu saya memesan segelas Heady Topper pada konsep, mudah untuk memilih pasangan makanan: tiram goreng.
Teman-teman Facebook dan pengikut Twitter memiliki dua reaksi ketika saya berbagi foto minuman langka: Apakah saya memerlukan asisten? dan apa yang saya pikirkan? Saya menjawab: "Saya manja untuk bir lain sekarang, jadi saya pikir saya harus pindah ke Vermont."
Biasanya, saya menemukan IPA pahit. Heady Topper sangat halus dan dapat diminum: berbahaya untuk bir 8%! Itu lebih dari dua kali lipat kandungan alkohol dari racun saya yang biasa: Amstel Light. Dengan citarasa jeruk yang luar biasa dan kerumitan yang menuntut penghirupan santai, satu Heady Topper bertahan hingga hidangan penutup.
Selama bertahun-tahun, The Alchemist menyeduh bir yang satu ini. Mengapa mengacaukan kesempurnaan? Sejak memperoleh ruang tambahan di Stowe, tempat pembuatan bir telah ditambahkan ke dalam susunannya, dan pengunjung akan menemukan semua bir The Alchemist dalam permintaan seperti itu, ada batasan berapa banyak kaleng yang dapat Anda beli di tempat pembuatan bir dan pusat pengunjung yang baru. (Pabrik bir Waterbury tidak terbuka untuk umum.)
Meskipun The Alchemist telah secara dramatis meningkatkan produksi Heady Topper, juga, masih ada cukup minuman berkelas dunia ini untuk memasok Vermonters yang haus: Anda tidak akan menemukannya di luar batas negara. Jika Anda berharap untuk mencicipi gelas atau membawa pulang kaleng, panduan Where to Buy mereka akan membantu Anda menemukan Heady Topper di Lembah Sungai Mad di Vermont dan wilayah Burlington dan Stowe yang lebih luas.
Diperingatkan: Sulit untuk menemukan Heady Topper, bahkan di kota terbesar Vermont. Tidak mungkin aku bisa pulang tanpa suvenir yang dicari-cari ini. Selama saya tinggal di Hotel Vermont di Burlington, saya pikir hanya berjalan kaki saja yang diperlukan. Namun, ketika saya meminta Heady Topper di Burlington Bay Market & Cafe, karyawan itu tertawa kecil dan menjelaskan bahwa mereka biasanya terjual habis dalam sehari setelah pengiriman. Dia dengan murah hati menyarankan agar saya lebih beruntung di Pearl's Beverage Burlington, jadi teman perjalanan saya yang ramah bergabung dengan saya dalam 15 menit berjalan kaki ke 240 Pearl Street.
Saya sangat senang (ya, birnya bahwa bagus) melihat seorang lelaki kekar dalam barisan memegang kaleng-kaleng perak 16 ons yang khas … dan berharap itu bukan empat bungkus terakhir di toko karena dia terlalu kekar bagiku untuk bergulat ke tanah!
Kami menemukan beberapa kasus Heady Topper masih tersedia di walk-in cooler: Paket empat membuat saya kembali $ 14.10 setelah pajak dan deposit. Pada 2019, Heady Topper berharga $ 15,17 untuk empat pak kaleng di Pearl Street.
Tetapi apakah Heady Topper akan terasa enak dari kaleng seperti pada draft? Satu tegukan saja yang saya butuhkan untuk membuktikan bahwa Alchemist juga menyempurnakan proses pengalengannya yang canggih, yang melindungi cairan emas dari oksigen dan sinar UV. "Minumlah dari kaleng," katanya dalam instruksi tebal, tetapi ketika saya mengundang teman-teman pecinta bir untuk menikmati rasa pertama mereka, mereka menemukan bahwa mereka menyukainya sedikit lebih baik ketika dituangkan dengan kepala yang lembut.
Adik ipar saya langsung berkata: "Kamu bisa mencium aroma hop," dan teman tertua suamiku berkata: "Kompleks. Setiap kali aku mencobanya, ada sesuatu yang berbeda. Aku senang. Ini hoppy! Aku suka ini. " Mereka mengambil bahwa Heady Topper sarat dengan campuran rahasia enam hop - masing-masing bunga memberikan rasa yang berbeda. Aroma buah yang memabukkan dan bumbu bunga yang memabukkan membuatnya sulit untuk mengatakan bahwa ini adalah bir 8%. Dan tidak seperti IPA kuat lainnya, seperti Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper tidak memiliki kepahitan yang tetap bersama Anda.
"Menghirup pertama, Anda dapat merasakan alkohol di bagian belakang tenggorokan Anda. Setelah itu, ia menjadi lancar, dan itu benar-benar baik," saudara ipar saya menjelaskan.
Jadi jika kamu suka bir, buat rencana untuk mengunjungi Vermont. Tetapi Anda sebaiknya tinggal selama beberapa hari dan bersiap diri untuk berburu harta karun. Tempat pembuatan bir dan pusat pengunjung Alchemist di Stowe buka setiap hari, dan Anda dapat memeriksa pembaruan ketersediaan di situs web mereka.
Vermont mungkin merupakan satu-satunya tempat di dunia di mana bir yang sempurna dapat diperoleh untuk waktu yang lama.
