Makanan Tradisional untuk Makan di Irlandia

Rebusan Irlandia tua yang baik dulu adalah hidangan petani yang khas, tetapi harga saat ini di restoran Irlandia mungkin menempatkannya lebih dalam lingkup kuliner bangsawan. Pada dasarnya, casserole tebal yang mengandung domba atau (jarang hari ini) daging kambing, bawang, peterseli dan banyak sekali bantuan kentang. Daging mungkin dipotong dadu atau cincang, kacang polong dan wortel mungkin menghidupkan hidangan sedikit. Tergantung pada juru masak, rebusan juga bisa hampir seperti sup. Daging sapi dan semur daging babi hampir menjadi norma hari ini … kali ini adalah perubahan.

Jika Anda ingin mencobanya sendiri, cobalah resep untuk Angie Irish Stew.

Irlandia penuh

Juga dikenal sebagai "sarapan goreng" atau "goreng Ulster", sarapan lengkap Irlandia akan menggabungkan salah satu atau semua yang berikut - telur (digoreng atau diacak), sosis, bacon, puding hitam dan putih (sejenis sosis) , jamur, kacang panggang, tomat panggang, kentang goreng dan roti goreng. Semua disertai dengan irisan roti panggang, selai, selai jeruk, saus dan teh atau kopi dalam jumlah berlebihan. Pada dasarnya, asupan kalori sehari dalam sekali duduk. Juga dikenal sebagai "serangan jantung pada piring" -tapi sangat menyenangkan.

Bagi mereka yang sedang bepergian, Breakfast Roll dipuji dalam lagu dan diabadikan dalam ekonomi mungkin menjadi alternatif.

Salmon segar

Dianggap sebagai makanan lezat di negara-negara lain, salmon adalah salah satu ikan yang paling umum di Irlandia dan bahan pokok dapur Irlandia. Cara persiapan yang biasa adalah rebus dalam stok ikan, ini kemudian disajikan dengan kacang polong dan kentang. Salmon goreng juga populer. Hidangan eksotis seperti pasta dengan salmon perlahan mulai terasa.

Salmon asap

Cara paling populer untuk menikmati salmon adalah merokok, baik dengan roti, dengan telur dadar atau dengan salad. Salmon yang dibudidayakan bisa jadi pejalan kaki - rasa salmon liar cenderung lebih baik. Sayangnya, harga salmon liar cenderung lebih tinggi juga.

tiram

Hanya tersedia secara luas di luar musim wisata utama, ini dulunya adalah makanan untuk orang miskin. Tiram berlimpah dan bebas di pantai Irlandia sebelum menjadi kelezatan dan afrodisiak di "lingkaran yang lebih baik." Biasanya disajikan di atas es dengan bantuan rumput laut, makanan tanpa embel-embel. Lauk tradisional akan menjadi satu pint (atau beberapa) Guinness. Kombinasi ini dapat dipesan dengan harga sedang terutama di sekitar Galway.

Ham panggang

Jelas bukan hidangan orang miskin, ham Irlandia tradisional dilapisi dengan gula dan didandani dengan beberapa cengkeh, kemudian dipanggang sampai garing di bagian luar, empuk di bagian dalam.Umumnya disajikan dengan banyak kubis rebus dan kentang yang dimasak atau digoreng. Ini adalah makanan yang cukup meriah dan bukan santapan sehari-hari, bahkan untuk orang kaya. Tawar-menawar bisa didapat di beberapa pub pub, namun.

domba

Meskipun anak-anak domba dan domba yang mau bunuh diri bisa memberikan sedikit dari Anda setiap hari getaran di jalan Irlandia, daging mereka sebenarnya cukup mahal. Bagian terbaik adalah irisan daging halus atau rak domba tradisional. Keduanya disertai, Anda dapat menebaknya, kentang dan kadang-kadang disajikan dengan saus mint atau jeli. Sekali lagi bukan hidangan sehari-hari - dan ingatlah bahwa rasa domba bisa menjadi cita rasa yang didapat.

Dublin Coddle

Ini adalah hidangan umum bagi warga Dublin pada Sabtu malam sebelum mereka "memukul ubin" (pergi). Ini adalah hidangan dasar yang baik yang terdiri dari sosis cincang dan daging yang dimasak bersama dengan bawang dan kentang di mana-mana dalam stok daging sapi. Mengisi, memuaskan, dan dijamin memberikan dasar yang baik bagi minuman untuk diikuti. Juga mudah dibuat dalam jumlah dan dapat dipanaskan kembali keesokan harinya.

Sambo

Bahasa Irlandia khas untuk sandwich, yang mencakup apa saja dari ransum darurat yang diproduksi pabrik, tersedia hampir di mana-mana hingga piring-piring yang baru dibuat di O'Brien. Segala macam bahan aneh dan indah memenuhi isinya, mulai dari "ham & keju" favorit hingga "isian & coleslaw."

Sup hari ini

Diiklankan hampir di mana-mana, biasanya disajikan dengan roti dan mentega dan camilan bernilai sangat baik saat makan siang. Dalam cara khas Irlandia pertanyaan "Apa sup hari ini?" akan, dalam sembilan dari sepuluh kasus, dijawab dengan mengangkat bahu dan "sayur."