Di mana menemukan Queso terbaik di Houston

Adegan Houston-Mex Houston - tanpa berlebihan - legendaris. Ada ratusan restoran di seluruh kota, masing-masing sangat baik dalam hak mereka sendiri. Tetapi setiap orang Houston tahu bahwa rahasia Tex-Mex yang benar-benar hebat adalah queso. Dan ketika datang ke queso, Anda tidak bisa salah dengan enam hot spot besar Houston ini.

• Taco Obor

  

  Sementara orang-orang Houston dan Austin memiliki persaingan saudara ketika datang ke staples Tex-Mex terbaik, ada satu hal yang secara fundamental mereka sepakati: Torchy memiliki pertanyaan yang sangat bagus.

  Queso Chili hijau itu lengket dan gurih hanya dengan sedikit tendangan. Disajikan dengan keripik tortilla buatan sendiri dan ditambah dengan saus guac dan diablo panas terkenal dari Torchy.

  Rasanya tidak enak saja. Segala sesuatu yang dibuat Torchy berasal dari bahan-bahan yang bertanggung jawab dan bersumber secara regional, sehingga Anda dapat merasa nyaman dengan apa yang Anda makan juga.

  Kiat: Tambahkan queso dan letakkan selada di Trailer Park Taco khas mereka untuk membuatnya "sampah."

• El Tiempo Cantina

  Hampir setengah abad yang lalu, seorang wanita bernama Ninfa memperkenalkan Houston pada fajita, yang menyebabkan obsesi kota terhadap Tex-Mex - dan selanjutnya lingkar pinggangnya - meledak. Sementara restoran asli Ninfa bangkrut dan pindah ke kepemilikan baru, keluarga itu meluncurkan favorit lokal lainnya: El Tiempo Cantina. Dalam beberapa dekade sejak diluncurkan, El Tiempo telah menjadi mitra Tex-Mex yang solid bagi warga Houston yang ingin mendapatkan perbaikan.

  Restoran ini menawarkan delapan jenis queso - semuanya terbuat dari nol. Selain cabai con quo, keju putih meleleh El Tiempo yang lezat dapat dicampur dengan semua jenis tambahan lezat, termasuk udang, daging fajita, sayuran tumis atau daging. Dengan begitu banyak opsi, sulit untuk memilih. Solusinya? Raih sebuah grup, dan coba semuanya.

• Caliente

  Queso blanco Caliente mungkin tidak memiliki banyak add-in mewah. Tapi itu entah bagaimana menggabungkan dua klasik Tex-Mex lezat; keju putih meleleh dihiasi dengan sentuhan pico de gallo. Hasilnya adalah queso yang kaya dan lembut dengan hanya sedikit tekstur dan tendangan.

  Caliente terletak di sisi barat Houston, dekat persimpangan Beltway 8 dan I-10, menjadikannya tempat yang tepat bagi mereka yang tinggal di Cypress atau di Katy yang tidak ingin menjelajah di dalam Loop untuk mendapatkan queso yang layak.

  Tip: Ukuran porsi ada di sisi yang lebih kecil. Jika Anda berencana berbagi, Anda mungkin ingin memesan dua.

• Liberty Taco

  

  Queso blanco mungkin mendapatkan semua pujian, tetapi Liberty Taco membuktikan bahwa keju tidak harus putih untuk menjadi lezat. Keju kuning / oranye meleleh tebal dan lembut - kontras yang bagus dengan keripik tortilla ringan dan renyah yang disajikan bersama - dan atasnya hanya dengan sedikit queso fresco dan cilantro.

  Makanan pembuka adalah primer langit-langit yang sangat baik untuk taco fusion eklektik restoran dengan rasa seperti ayam basil Thailand, iga babi madu chipotle, dan ikan cajun.

• Hugo

  Serahkan pada Hugo untuk mencari tahu cara membuat keju yang meleleh menjadi mewah. Seperti semua hal lain pada menu, koki telah memperbaiki hidangan Tex-Mex yang tampaknya sederhana dengan menambahkan beberapa tambahan lezat.

  Dalam hal queso mereka, mereka mencampurkan steak panggang kayu, bawang, jamur dan rajas - atau potongan paprika panggang - dengan keju meleleh yang lengket. Hasilnya adalah ledakan rasa dan tekstur komplementer yang begitu baik, Anda ingin memakannya langsung dengan sendok. Sementara Hugo jelas berada di pihak yang mahal - pesanan harganya sekitar dua kali lipat dari quesos lainnya dalam daftar ini - itu sepadan.

  Kiat: Jika Anda ingin melewatkan daging, Anda dapat memesan versi vegetarian yang sama baiknya dengan tumis zucchini, paprika, dan jamur yang dicampur.

• Taco beludru

  

  Jika Houston memiliki Austin untuk berterima kasih kepada Torchy, mereka dapat berterima kasih kepada Dallas untuk Velvet Tacos. Rantai mini ini memiliki pengikut yang terus tumbuh - dan sangat loyal - di Houston. Seperti tempat-tempat lain dalam daftar ini, Velvet mencibir pada anggapan bahwa hanya ada satu cara untuk makan Tex-Mex. Bahkan, mereka menentang gagasan bahwa Tex-Mex staples - seperti taco - perlu memiliki rasa Tex-Mex sama sekali.

  Tidak ada yang lebih benar daripada dengan queso-nya. Alih-alih paprika panggang dan daging tumis, Velvet mencampurkan kari merah dan kelapa ke dalam keju lelehnya. Ramuan disajikan dengan acar bawang, kemangi Thailand dan - tunggu - keripik. Bagi tradisionalis Tex-Mex, ini mungkin membuat orang beralasan. Tetapi jika Anda seorang pemberontak yang tertarik mencoba versi klasik yang benar-benar baru dan lezat ini, Anda siap untuk melakukannya.